Ingredienser

  • 12 stk. grønn frisk asparges
  • 1 pk sukkererter ,à 200 g
  • 0,5 stk. rødløk
  • 12 stk. rød cherrytomat
  • 120 g fetaost (3 % fett)
  • 300 g ytrefilet av storfe i strimler
  • 1 ss olje
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 1 stk. avokado
  • 4 ss oljedressing
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

458kcal

Energi

28.7g

Fett

49.7g

Protein

11.1g

Karbohydrater

4.8mg

Jern

Del

Biffsalat

(2)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Han vil ha biff, hun vil ha salat. Her er løsningen på det klassiske problemet!

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • 12 stk. grønn frisk asparges
  • 1 pk sukkererter ,à 200 g
  • 0,5 stk. rødløk
  • 12 stk. rød cherrytomat
  • 120 g fetaost (3 % fett)
  • 300 g ytrefilet av storfe i strimler
  • 1 ss olje
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 1 stk. avokado
  • 4 ss oljedressing
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

458kcal

Energi

28.7g

Fett

49.7g

Protein

11.1g

Karbohydrater

4.8mg

Jern

Slik gjør du

Visste du at: Reglene for bruk av antibiotika til norske dyr er veldig restriktive og som resultat har vi faktisk lavest antibiotika bruk i hele Europa. 

Biffsalat 2

Du trenger: Ytrefilet av storfe, salt, pepper, olje, cherrytomat, avokado, asparges, rødløk, sukkererter, olje- og eddikdressing og fetaost.
  1. Skrell asparges og kok dem sammen med sukkererter i lettsaltet vann i 2-3 minutter. Slå av kokevannet og avkjøl grønnsakene raskt i iskaldt vann.
  2. Skjær løk i tynne skiver. Del cherrytomater i to og fetaost i terninger.
Biffsalat 3a
  1. Skjær kjøttet i tynne strimler, dersom det ikke er ferdigstrimlet fra før. Stek biffstrimlene i flere omganger i en varm panne med litt olje. Krydre med salt og pepper.
Indrefilet og mørbrad er også fint å bruke i salaten. Vil du ha den mer mettende, kan du blande inn kokt byggryn eller fullkornspasta. Pinjekjerner eller sesamfrø er også sunt, men da vil kaloriinnholdet naturligvis øke.
  1. Del avokado i to, ta ut steinen med en skje, og ta av skallet. Kutt opp i passe store biter.

Biffsalat 4
Anrett biffsalaten som du vil - på et stort serveringsfat eller legg opp en tallerken til hver porsjon. Ha over dressing rett før servering.

Du kan også lage en hjemmelaget dressing av det du måtte ha av oljer og eddik. Bland for eksempel 4 ts ekstra virgin olivenolje, 1/2 ts sennep og 2 ts hvitvinseddik eller annen type eddik  godt sammen, og smak til med salt og pepper. Vær oppmerksom på mengden i forhold til kaloriinnholdet.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    Kommentarfeltet er stengt 1. juli - 9. august. God sommer!

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant