Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

One pot med kylling og pasta

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

One pot med kylling og pasta

Alt i en gryte! One pot med kylling og pasta er en stor hit hos både store og små. Raskt, enkelt og godt - akkurat det vi ser etter i en god hverdagsmiddag. Lite oppvask blir det også, så enda en bonus der altså.

650 g kylling lårfilet
2 ss nøytral olje
1 stk. løk
1 båt hvitløk
500 g pasta penne
400 g hermetiske tomater
250 g cherrytomat
2 ts tørket oregano
1 ts chiliflakes
12 dl vann
2 stk. hønsebuljongterning
100 g revet ost
100 g frisk spinat
2 ss olivenolje
4 ss frisk basilikum
50 g parmesan

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Oppskriften gir verdens beste pannekaker, så pass på å lage nok pannekakerøre.

3 dl hvetemel
0.5 ts salt
5 dl melk
4 stk. egg
1 ss smør

Fiskegrateng

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskegrateng

Hjemmelaget fiskegrateng smaker kjempegodt, og er en fin måte å nytte fiskerester på. Dette er en barnevennlig og god fiskegrateng med makaroni.

75 g makaroni
2 ss smør
3 ss hvetemel
4 dl melk
0.25 stk. purre
1 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
400 g torskefilet
4 stk. egg
1 dl hvitost
0.5 dl griljermel

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brioche med reinsdyrskav

Lyst på en skikkelig deilig burger med nye smaker? Prøv reinsdyrskav i briochebrød! Her har du en variant servert med frisk og kremete coleslaw med eple og bladpersille. Vilt godt, fra naturen!

200 g hodekål
2 stk. grønt eple
2 ss bladpersille
2 ss majones
3 ss lettrømme
400 g reinsdyrskav
1 stk. grønn paprika
1 stk. grønn chili
2 ss smør
4 stk. brioche hamburgerbrød

Souvlaki

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Souvlaki

Souvlaki er en gjenganger på greske menyer. Her serveres lammespydene med briami, som er stekte grønnsaker.

1 dl olivenolje
0.5 stk. sitron
4 båt hvitløk
1 ts tørket oregano
800 g ytrefilet av lam
500 g hvetemel
2 ts tørrgjær
1 ts sukker
1 ts salt
3 dl vann
50 g smør
4 stk. tomat
1 stk. agurk
0.5 stk. rødløk
2 ss olivenolje
2 ts tørket oregano
1.5 stk. agurk
0.5 ts salt
1 ss hvitvinseddik
2 båt hvitløk
3 dl gresk yoghurt
1 ss bladpersille

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gyros

Greske ferieminner friskes opp med hjemmelaget gyros. Mariner strimler av svin, lam, kylling eller storfe. Fyll deretter stekt kjøtt i pitabrød sammen med rødløk, tzatziki, fetaost og pommes frites.

500 g svinenakke
1 stk. løk
2 båt hvitløk
0.5 ts tørket oregano
0.5 ts tørket rosmarin
0.25 ts pepper
1 ts salt
1 dl olivenolje
1 stk. rødløk
0.5 stk. sitron
200 g pommes frites
4 stk. pitabrød
4 ss tzatziki
0.5 stk. agurk
50 g fetaost

Steinbit i ovn med sitron og urter

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Steinbit i ovn med sitron og urter

Steinbiten har ikke akkurat utseendet med seg, men det hvite fiskekjøttet er fast, smakfullt og enkelt å tilberede. Her har vi bakt steinbitfilet i ovnen med et spennende lokk av gresk yoghurt med sitron og urter.

800 g steinbitfilet
1 dl gresk yoghurt
3 ss parmesan
4 ss frisk kruspersille
2 båt hvitløk
1 stk. sitron
1 ss frisk timian
4 ss griljermel
1 ss olivenolje

Smuldrepai med blåbær

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med blåbær

Enklere dessert skal du lete lenge etter. Denne smuldrepaien med blåbær lager du på få minutter og steker til den er gyllen og sprø. Perfekt å lage med sesongens bær eller godsakene du henter frem fra fryseren. Server den varm eller lun med hjemmelaget vaniljesaus, vaniljeis eller råkrem.

100 g brunt sukker
100 g hvetemel
100 g smør
50 g lettkokte havregryn
500 g blåbær
50 g sukker
1 ss potetmel

Smørstekt kål

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smørstekt kål

Norsk hodekål på menyen! Smørstekt hodekål er en enkel og smakfull måte å løfte denne tradisjonelle og kjære grønnsaken til noe helt spesielt. Med gyllenbrun karamellisering og et hint av grønn pepper får kålen en rik og aromatisk smak.