Hopp til hovedinnhold

Tilbehør Annet tilbehør

Smørstekt kål

Turmat: Avansert
Cooktime: 20–40 min

Norsk hodekål på menyen! Smørstekt hodekål er en enkel og smakfull måte å løfte denne tradisjonelle og kjære grønnsaken til noe helt spesielt. Med gyllenbrun karamellisering og et hint av grønn pepper får kålen en rik og aromatisk smak.

Smørstekt kål

Ingredienser

porsjoner

- 400 g hodekål
- 30 g smør
- 0,5 ts salt
- 1 ss grønne pepperkorn
- 1 ss frisk gressløk

Smørstekt kål

Bakt blomkål med blomkålpuré

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt blomkål med blomkålpuré

Mørbrad med smørstekt kål

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Mørbrad med smørstekt kål

Stekt rosenkål med honning

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt rosenkål med honning

Betesalat med urter

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Betesalat med urter

Slik gjør du

1.
Skjær hodekålen i tykke skiver (ca. 2 cm). Del skivene i to eller fire hvis kålen er stor, slik at de passer i pannen.
Små hodekål gir ofte én skive per porsjon, mens store kålhoder kan deles i flere porsjoner. Hvis skiver ikke passer pannen din, kan kålen også deles i båter for enklere tilberedning.
2.
Varm opp en stor stekepanne eller vid gryte på medium varme og tilsett smøret. Når smøret er gyllent og lett brunet, legg kålen forsiktig i pannen med snittflaten ned. Dryss litt salt over. Juster varmen til smøret småbobler uten å brenne seg. Sett på lokk for å holde på fuktigheten slik at kålen dampes i sin egen væske.
3.
Når kålen har fått en gyllenbrun overflate på én side (ca. 10–15 min), snu skivene forsiktig. Dryss salt på den andre siden og stek videre i ca. 15 min til. Hele prosessen tar ca. 30 min.
4.
Topp den smørstekte kålen med grønn pepper og gressløk.

smørstekt kål

Trenger du et serveringsforlsag? Server den smørstekte kålen med saftig mørbrad og kremete dillstuede poteter. Denne kombinasjonen passer både til de ekstra gode hverdagene eller til en hyggelig middag med en venn du ikke har sett på lenge.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden