Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Skinkepai

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Det finnes nesten ingen grenser for hva du kan ha i en pai. Denne paien med skinke og brokkoli er på plass på middagsbordet på under en time.

1 stk. ferdig paideig
100 g brokkoli
100 g kokt skinke
1 båt hvitløk
0.25 stk. purre
4 stk. egg
2 dl melk
1.5 dl hvitost

Grillet torsk med ramsløkpoteter

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet torsk med ramsløkpoteter

Om fisken er selvfisket eller kjøpt i butikken spiller ingen rolle. En idiotsikker måte å tilberede den på er å pakke den i folie og sette den på ilden! I løpet av få minutter kan du servere den deiligste grillfisk.

600 g potet
2 ss ramsløk (på glass)
1 stk. rød chili
800 g torskefilet
2 stk. sitron
4 ss olivenolje
8 kvist frisk timian

Koreansk bowl med svin

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Koreansk bowl med svin

Koreansk mat blir vi aldri lei av! Her har vi latt lettsaltet sideflesk kle seg i koreanske smaker og få følge av ris og grønnsaker i en spennende bowl. Her er det rom for variasjon i grønnsakene, men kimchi må alltid følge med!

600 g lettsaltet sideflesk uten svor
1 ts frisk ingefær
3 ss chilipaste (gochujang)
1 ss chiliflakes
1 ss soyasaus
1 ss sesamolje
1 ss honning
0.25 ts kvernet pepper
1 stk. løk
4 stk. vårløk
2 ss nøytral olje
2 dl jasminris
100 g rødkål
2 stk. vårløk
100 g aspargesbønner
150 g kimchi
10 g alfalfaspirer
1 ss sesamfrø
2 stk. lime
0.5 potte frisk koriander

Kyllingsalat med pasta

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingsalat med pasta

Pastasalat med kylling er noe alle liker! Lag den til middag på en helt vanlig hverdag, en helg du får gjester eller ta den med når du skal fikse noe godt til sommeravslutningen.

250 g pastaskjell
1 pk cherrytomat
0.5 stk. rødløk
2 stk. vårløk
1 pk ruccula
0.5 glass kalamataoliven
1 pk pinjekjerner
1 stk. mozzarella
1 pk ertespirer
4 stk. kylling lårfilet
0.25 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss margarin

Cheeseburger med tomat og burgerdressing

Cheeseburger med hamburgerdressing

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Cheeseburger med hamburgerdressing

Cheeseburger på grillen er en favoritt hos både små og store. Toppet med hjemmelaget hamburgerdressing, salat, tomat og syltet rødløk. Enkelt og godt!

2 stk. rødløk
1.5 dl vann
1 dl sukker
0.5 dl eplecidereddik
0.25 ts pepper
2 ss majones
1 ts ketchup
1 ts sennep
1 ss lake av syltet agurk
0.5 ts worchestershiresaus
0.25 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
300 g kjøttdeig
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
30 g cheddar ost
1 stk. tomat
4 blad crispisalat
2 stk. hamburgerbrød

Moules frites - blåskjell med pommes frites

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Moules frites - blåskjell med pommes frites

Moules frites er en klassisk og tradisjonell måte å servere blåskjell på, med røtter i Belgia og nordkysten av Frankrike. En gang var det fattigmannskost, i dag dampede blåskjell med pommes frites elsket restaurantmat som du veldig enkelt lager hjemme.

2 kg friske blåskjell
2 stk. sjalottløk
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
2 ss smør
2 stilk frisk timian
1 stk. laurbærblad
2.5 dl tørr hvitvin
2 ss bladpersille
1 pose pommes frites

Grillet vegetarpizza

Søndag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet vegetarpizza

Legg en pizzastein på grillen og få grillet pizza med deilig sprø bunn. Her har du oppskriften på vegetarpizza med hvit pizzasaus, cherrytomater, rødløk og sjampinjong. Nam!

0.25 pk gjær
1.5 dl vann
1 ss nøytral olje
0.25 ts salt
3.5 dl hvetemel
2 dl crème fraîche orginal, 35 %
1 ss frisk timian
0.25 ts pepper
3 stk. frisk sjampinjong
0.5 stk. rødløk
8 stk. cherrytomat
2 ss pinjekjerner
4 stilk frisk oregano
200 g revet ost

Smuldrepai med rabarbra

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med rabarbra

Smuldrepai er herlig enkelt - og ingenting er bedre enn smuldrepai med rabarbra i sesong. Syrlig, søtt og sprøtt!

2 dl hvetemel
2 ss sukker
0.5 ts bakepulver
100 g smør
0.5 dl mandler
500 g rabarbra
1.5 dl sukker
2 ss potetmel

Makaronigrateng med pølse

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Makaronigrateng med pølse

Makaronigrateng er en klassisk middagsfavoritt som både store og små elsker. Bland inn litt av favorittgrønnsakene, og du har en alt-i-ett-middag på et blunk!