Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Buddha bowl

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Buddha bowl

En mettende og vegetarisk salat bowl med masse deilige farger og smaker! Byggryn, bakt søtpotet, krydderstekte kikerter, marinert tofu, friske grønnsaker toppet med en gurkemeie dressing! Nam!

2 ss tahini
6 ss vann
1 ss honning
1 ts gurkemeie
1 båt hvitløk
0.5 ts frisk ingefær
0.25 stk. sitron
2 dl byggryn
1 stk. søtpotet
1 ss nøytral olje
1 pk hermetiske kikerter
1 ts chilipulver
1 pk tofu/ soyapudding
1 ts chilipaste (gochujang)
0.5 stk. rødløk
1 stk. rødbete
2 stk. reddik
0.5 stk. agurk
0.5 stk. granateple
0.5 pk babyspinat
50 g alfalfaspirer

Laks i folie

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laks i folie

Laks, urter og grillet sitron er en klassisk og kjempegod kombinasjon. Har du fersk laks er dette det aller beste!

1 håndfull frisk basilikum
1 håndfull frisk kjørvel
1 håndfull bladpersille
400 g laksefilet
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 stk. sitron

Pølsegrateng

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølsegrateng

Pølsegrateng er hverdagsfavoritt for mange familier, og er en rett som kan varieres ut fra hva du har i kjøleskapet.

100 g makaroni
2 ss margarin
3 ss hvetemel
5 dl melk
600 g røkt kjøttpølse
2 stk. vårløk
100 g frosne erter
150 g revet ost

Kyllingfilet med blomkålrisotto

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med blomkålrisotto

Gjør en vri på risottoen ved å blande inn finhakket blomkål, valnøtter og salat. Mer trenger du ikke for å gi kyllingfileten nytt, fresht følge!

500 g blomkål
1 stk. løk
2 båt hvitløk
1.5 l hønsebuljong (utblandet)
2 ss smør
3 dl arborioris (risottoris)
1 dl eplejuice
50 g valnøttkjerner
0.5 pose blandet babybladsalat
50 g parmesan
4 stk. kyllingfilet
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Pizza med reker, spinat og peanøtter

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizza med reker, spinat og peanøtter

Hvit pizza med reker, peanøtter og en hot saus med sriracha er en spennende og litt annerledes pizzavariant. Ta deg tid til å lage pizzadeig fra bunnen, eller bruk ferdig pizzabun fra butikken.

2 ss seterrømme
1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
1 stk. vårløk
1 stk. fersk pizzabunn, rund
2 dl revet ost
100 g pillede reker
1 neve frisk spinat
2 ss salte peanøtter

Kleftiko

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kleftiko er en av de mest kjente matrettene fra Hellas. Det skal godt gjøres å ha vært på besøk i landet uten å ha blitt servert denne deilige retten til lunsj eller middag. Gjenskap stemningen fra din greske favoritt-taverna og server kleftiko til gjestene dine!

1 kg lammestek
2 stk. rød paprika
2 stk. gulrot
1 stk. grønn squash
12 stk. potet
12 stk. sjalottløk
6 båt hvitløk
1 dl olivenolje
1 dl frisk persille
2 ss frisk oregano
2 ss frisk mynte
100 g fetaost

Bankekjøtt

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bankekjøtt

Bankekjøtt er en av de gode, gamle traverne på middagsbordet. Dette er enkel mat som er rask å forberede, men som trenger lang tid og lav temperatur for å få fram deilig mørhet og god smak. Langsom hurtigmat, kan du si.

600 g bankekjøtt av storfe
1 stk. løk
5 ss hvetemel
2 ts salt
1 ts pepper
4 ss smør
1 stk. laurbærblad
6 stk. hel pepper
6 dl oksekraft

Verdens beste ostekake

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Verdens beste ostekake

En kake som oppfyller alle krav til en perfekt ostekake! Passe søt og syrlig, fløyelsmyk i konsistensen og med en knasende god bunn. Nam!

12 stk. havrekjeks
100 g smør
0.5 ts malt kanel
600 g kremost naturell
1 dl seterrømme
1 stk. sitron
150 g sukker
1 ts vaniljesukker
4 stk. egg
2 dl seterrømme
3 ss melis

Hummus med grønnsaksstaver

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Hummus med grønnsaksstaver

Hummus smaker kjempegodt som dipp, og passer perfekt sammen med gulrot, paprika og agurk. Test gjerne med andre grønnsaker også - her er det bare å bruke kreativiteten! Vi har brukt en food processor, men du kan også bruke en stavmikser til å lage hummusen.