Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Grønn pasta med stekt egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønn pasta med stekt egg

Fullkornspagetti med ekstra grønt! Tynne, tynne strimler av squash egner seg perfekt som et alternativ til spagetti, eller til å blandes i. Sammen med en grønn ertepuré, stekt egg og et dryss parmesan så blir dette en smakfull og grønn middag.

1 stk. grønn squash
100 g fullkornspagetti
1 båt hvitløk
2 stk. vårløk
1 pk frosne erter
1 ss nøytral olje
0.5 dl grønnsakbuljong (utblandet)
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 stk. egg
1 ss nøytral olje
2 ss parmesan

Grillet lakseburger

Tirsdag

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Grillet lakseburger

Saftige lakseburgere lager du kjapt selv av fersk laks. Toppet med en deilig avokadosalsa får du et deilig grillmåltid proppfullt av smak!

600 g laksefilet uten bein
1.5 ts salt
2 stk. vårløk
1 båt hvitløk
0.25 potte frisk koriander
1 stk. egg
1 ss majones
1 ts grov sennep
0.5 stk. lime
2 stk. avokado
0.25 potte frisk koriander
0.5 stk. lime
2 ss nøytral olje
4 stk. hamburgerbrød
1 pk frisk spinat

Kjøttboller i tomatsaus

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttboller i tomatsaus

Kjøttboller er mange barns favorittrett. Kjøttdeig av svin er et godt alternativ til vanlig kjøttdeig. Mildere i egensmak men vil falle i meget god jord også hos de aller minste.

400 g kjøttdeig av svin
1 ts salt
0.5 ts pepper
0.5 ts muskatblomme
1 ts tørket oregano
2 ss griljermel
1 stk. egg
2 ss nøytral olje
400 g tagliatelle
1 glass tomatsaus

Krydret steinbit i ovn

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krydret steinbit i ovn

Fisk bakt i ovnen er hurtigmat som nesten gjør seg selv. Her har vi brukt steinbitfilet bakt i kryddersmør – en luksus hverdagsrett med masse smak!

800 g steinbitfilet
1 stk. rødløk
12 stk. cherrytomat
3 ss smør
3 ss frisk kruspersille
2 båt hvitløk
1 ts paprikapulver
0.5 ts tørket timian
1 stk. sitron
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper

Hvit pizza med spekeskinke

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvit pizza med spekeskinke

Hvit pizza med en deilig hvit pizzasaus med urter, toppet med skinke, parmesan og ristede pinjekjerner. Nydelige smaker vi aldri blir lei. Har du tid, så lag din egen pizzadeig fra bunnen, eller bruk ferdig pizzabunn fea butikken.

1 stk. fersk pizzabunn, rund
3 ss pizzasaus
2 dl revet ost
0.5 stk. rødløk
50 g spekeskinke
1 neve frisk spinat
50 g parmesan
1 ss pinjekjerner
1 ss virgin olivenolje

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kyllingfilet med mangosalat

Grillet kyllingfilet er manges sommerfavoritt. Sammen med denne friske mangosalaten blir det et nydelig måltid med fantastiske smaker. Vel bekomme!

4 stk. kyllingfilet
2 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
3 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
1 ts dijonsennep
2 ts worchestershiresaus
1 ss nøytral olje
2 stk. mango
0.5 stk. rødløk
1 stk. rød chili
0.5 bunt frisk koriander
0.5 potte frisk mynte
0.5 pk ruccula
1 stk. lime

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gyros

Greske ferieminner friskes opp med hjemmelaget gyros. Mariner strimler av svin, lam, kylling eller storfe. Fyll deretter stekt kjøtt i pitabrød sammen med rødløk, tzatziki, fetaost og pommes frites.

500 g svinenakke
1 stk. løk
2 båt hvitløk
0.5 ts tørket oregano
0.5 ts tørket rosmarin
0.25 ts pepper
1 ts salt
1 dl olivenolje
1 stk. rødløk
0.5 stk. sitron
200 g pommes frites
4 stk. pitabrød
4 ss tzatziki
0.5 stk. agurk
50 g fetaost

Kirsebærclafoutis

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kirsebærclafoutis

Clafoutis er en type ovnspannekake med bær eller frukt, tradisjonelt laget med mørke kirsebær som her, og toppet med et fint dryss melis. Server den lun med selskap av lettvispet krem.

400 g kirsebær
4 stk. egg
3 dl kremfløte
100 g sukker
2.5 ss hvetemel
50 g mandler
1 ss smør
0.5 ss melis

Arme riddere

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Arme riddere

Disk opp med frokosten til familien. Arme riddere er et godt alternativ, enten du ønsker å spise det til frokost eller som en hverdagsdessert. En enkel og smakfull måte få brukt opp brødrestene dine på.