Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tray bake med kylling

Deilig, sunn middag som gjør seg selv i stekeovnen. Vi har valgt kylling lårfilet, som tåler tøff varmebehandling, og sammen med søtpotet, rødløk og kikerter er dette rene festmaten.

400 g kylling lårfilet
1 ts tørket timian
1 ts tørket rosmarin
2 stk. rødløk
400 g søtpotet
8 båt hvitløk
300 g hermetiske kikerter
1 stk. sitron
2 ss olivenolje
2 stilk bladpersille

Tacokjøttboller med grønnsaksmos

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tacokjøttboller med grønnsaksmos

Alle liker tacokjøttboller! Med kjøttdeig av svin lager du raskt spenstige små kjøttboller med tacosmak. Bland potetmos og grønnsaker, og server med ferdig salsa, så har du garantert populær og superrask middag!

800 g kjøttdeig av svin
1 pose tacokrydder
2 ss margarin
2 ss margarin
6 dl vann
1 ts salt
2 pose potetmospulver
4 dl melk
1 pk frossen grønnsaksblanding

Grønnsaksrøsti med egg

Onsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsaksrøsti med egg

Grønnsaksrøsti med speilegg er smakfulle små pletter, som gir deg akkurat det du trenger; god mat!

1 stk. bakepotet
2 stk. gulrot
150 g sellerirot
0.5 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
3 ss margarin
1 pk cherrytomat
2 ss frisk gressløk
1 ss olivenolje
3 stk. egg

Bacalao

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bacalao

Det finnes en mengde oppskrifter på Bacalao rundt om i verden og i Portugal skryter de av at de har en oppskrift for hver dag i året. Her i Norge er versjonen med potet og tomat den mest populære. Lett å lage og perfekt mat for festlige anledninger.

1 kg klippfisk
1 kg potet
350 g løk
4 båt hvitløk
2 dl olivenolje
3 boks hermetiske tomater
4 stk. laurbærblad
2 stk. rød chili
100 g oliven
2 ss bladpersille

Reinsdyrbiff med glaserte rotgrønnsaker

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrbiff med glaserte rotgrønnsaker

Norsk og eksotisk, reinsdyrkjøtt er noe av det mest spennende vi har av norske råvarer. Server kjøttet som en herlig biff med vaniljesmør og rotgrønnsaker.

200 g smør
0.5 stk. vaniljestang
2 ss frisk rosmarin
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
4 stk. gulrot
1 stk. kålrot
1 stk. sellerirot
1 ts salt
2 ss margarin
2 ss bladpersille
0.5 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
800 g flatbiff av reinsdyr
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin

Klassisk lammestek

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Klassisk lammestek er typisk servering i forbindelse med påske og i lammesesongen om høsten, men gjerne ellers i året også. Bruker du litt tid på å skjære ut isbeinet på lammelåret før steking, så får du en lammestek som er enklere å skjære i fine skiver.

1 stk. lammelår
2 ts salt
1 ts pepper
3 båt hvitløk
4 stilk frisk rosmarin
3 dl vann
6 stk. gulrot
1 stk. sellerirot
3 stk. løk
2 ss olivenolje
1 ts salt
0.5 ts pepper
5 dl kraft fra steken
2 ss maisenna

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør

Kokt laks er en rotekte norsk middagsklassiker. Retten er festmat og har blitt selve middagsbordets symbol for 17. mai i Norge. Med fiskeskivens vakre korallrøde farge blir den også en fryd for øyet der den ligger side om side med agurksalat, poteter og gyllent sandefjordsmør.

600 g potet
1 stk. agurk
2 ss vann
1 ss sukker
1 ss eddik, 7 %
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
200 g smør
2 dl kremfløte
1 ss frisk kruspersille
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
800 g laks
2 l vann
6 ss salt
2 ts hel pepper

Suksessterte

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Suksessterte er manges kakefavoritt, og er en klassisk festkake. Den gule og fine fargen lyser opp kakebordet!

150 g hasselnøtter
150 g melis
4 stk. eggehvite
4 stk. eggeplomme
1 dl kremfløte
100 g sukker
1 ts vaniljesukker
150 g smør

Vaffelomelett

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Vaffelomelett

Det er masse som kan lages i vaffeljern,- og omelett er en av de! Veldig kult og veldig godt. Du kan også ha på litt skinke, urter, tomat eller noe annet godt når du skal spise den. Etter hvert som du får litt trening kan du også eksperimentere deg frem til din egen variant, f.eks. med litt brokkoli, ulike typer urter, eller kanskje en annen type ost?