Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Wok med kylling og nudler

Vil du ha superenkel og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert!

2 ss soyasaus
1.5 dl kjøttbuljong (utblandet)
1.5 ts maisenna
1 ts chiliflakes
1 ss frisk ingefær
600 g kyllingfilet
2 båt hvitløk
1 stk. lime
1 stk. rødløk
1 stk. grønn squash
1 stk. grønn paprika
0.5 stk. brokkoli
1 pk frisk babymais
200 g fullkornsnudler
2 ss rapsolje
1 ts pepper

Røkt kolje med eggesmør

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt kolje - eller hyse - er nydelig tradisjonsrik mat som mange husker fra oppveksten.Servert med gulrotstuing og eggesmør er dette et klassisk fiskemåltid du gjerne kan servere til både gamle og unge. Røkt kolje kan byttes ut med annen røkt fisk.

500 g gulrot
1 ss smør
1 ss hvetemel
2.5 dl melk
1 krm revet muskatnøtt
1.5 kg røkt kolje /hyse
200 g smør
2 stk. egg
2 ss frisk persille

Vegetarisk linsesuppe

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarisk linsesuppe

Linser finnes i mange farger, og kan tilberedes på et utall ulike måter. Røde linser er flotte å lage suppe av, og sammen med krydder og grønnsaker har du på rimelig kort tid en næringsrik og mettende suppe på bordet.

1 stk. løk
1 stk. gulrot
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
4 cm frisk ingefær
1 ts malt spisskummen
1 ts malt koriander
1 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie
2.5 dl røde linser (tørre)
1 boks hakkede tomater
6 dl grønnsakbuljong (utblandet)
0.5 stk. sitron
1 dl gresk yoghurt
2 ss frisk persille

Lettsaltet torsk med bacon

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med bacon

Lettsaltet torsk vekker til live gode barndomsminner for mange. Sammen med hjemmelaget potetmos, stekt bacon og gulrøtter, er dette norsk tradisjonskost på sitt beste. Lettsaltet torsk vekker til live gode barndomsminner for mange. Sammen med hjemmelaget potetmos, stekt bacon og gulrøtter, er dette norsk tradisjonskost på sitt beste.

1 kg potet
1 ss smør
2 dl melk
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
250 g bacon
200 g gulrot
1 ss smør
800 g lettsaltet torsk

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langpannepizza

Dette er en langpannepizza laget på ekte 80-talls vis. Lørdagen ble liksom aldri den samme uten pizza med kjøttfyll, ost og paprika. Tro det eller ei, den er like populær som familiekos den dag i dag.

7 dl hvetemel
0.5 pk gjær
3 dl vann
2 ss nøytral olje
0.5 ts salt
400 g kjøttdeig
1 smør
1 stk. løk
1 båt hvitløk
2 ss tomatpuré
400 g hermetiske tomater
1 dl vann
2 ts tørket oregano
2 ts sukker
300 g hvitost
1 stk. rød paprika
1 ts tørket oregano

Kalkunfilet med julerub

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med julerub

Kalkunfilet med julerub er ikke vanskelig å lykkes med. Det smaker nydelig og passer utmerket sammen med rødkål, mango og koriander.

800 g kalkunfilet
1 dl julerub
0.5 stk. rødkål
2 stk. mango
0.5 potte frisk koriander
2 ss nøytral olje
1 ts sukker
0.5 stk. lime
0.5 ts salt
0.25 ts kvernet pepper

Røkt svinekam med fløtegratinerte poteter

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt svinekam med fløtegratinerte poteter

Røkt svinekam med klassikerne fløtegratinerte poteter og rødvinssaus, alltid en sikker vinner! Vi løfter retten enda et hakk med kokt brokkoli og stekt sopp. Perfekt som gjestemiddag eller søndagsmiddag.

1.2 kg røkt svinekam
1 kg potet
1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss frisk timian
3 ss olivenolje
4 dl kremfløte
200 g hvitost

Krumkaker

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krumkaker

Krumkaker er blant våre aller mest populære julekaker. En porsjon av denne oppskriften gir ca. 25 sprø og knasende gode krumkaker.

4 stk. egg
200 g sukker
200 g smør
200 g hvetemel
0.5 ts malt kardemomme

Quesadilla med kalkun og brie

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Quesadilla med kalkun og brie

Quesadilla er perfekt å lage når du skal bruke rester av kalkun eller har noen lefser til overs. Du kan variere med andre typer ost eller pålegg også om du har. Bruk fantasien!