Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Ovnsretter

Hjemmelaget fiskegrateng

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Fiskegrateng er en super måte å utnytte restene etter gårsdagens fiskemiddag på. Du kan bruke både hvit og rød fisk - fersk, lettsaltet eller røkt. Fiskegrateng er dessuten en fiskemiddag som barn ofte liker.

Hjemmelaget fiskegrateng

Ingredienser

4

porsjoner

- 2 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 0,5 ts malt muskat
- ca. 200 g seifilet eller annen kokt fisk
- 100 g makaroni
- 3 stk. egg
- 0,5 stk. purre i tynne ringer
- 1 ss smør til å smøre formen
- 2 ss griljermel

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	365 kcal
Fett	16 g
Protein	23 g
Karbohydrater	30 g

Hjemmelaget fiskegrateng

Pasta med varmrøkt laks

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med varmrøkt laks

Grove fiskekaker med karristuede grønnsaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove fiskekaker med karristuede rotgrønnsaker

Seibiff med løk

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Seibiff med løk

Laks i wok

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laks i wok

Laksepai

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laksepai

Ørretpaté

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ørretpaté

Slik gjør du

1.Smelt smør i en kjele ved svak varme. Tilsett hvetemel og rør blandingen jevn.
2.
Spe med melken og rør godt mellom hver gang. La sausen småkoke i ca. 5 minutter. Smak til med muskat, salt og pepper. Ta kjelen av varmen.
3.Kok fisken, dersom den er rå. Rester etter gårsdagens fiskemiddag kan også fint brukes. Bruk fingrene til å dele den i mindre biter.
4.Kok makaroni etter anvisning på pakken.
5.Skill eggene og visp én og én eggeplomme inn i sausen. Bland inn fisk, makaroni og purre.
6.Stivpisk eggehvitene og vend dem forsiktig inn i blandingen.
7.
Varm stekeovnen til 200 °C. Smør en ildfast form med litt smør og hell blandingen i formen. Dryss over griljermel og sett formen litt lavt i ovnen i 40 minutter, eller til den er gjennomstekt og gyllen.

Server fiskegratengen med brunet smør og kokte poteter. Mange vil gjerne også ha kokte grønnsaker, råkost eller en grønn salat til fiskegrateng.

Fiskegrateng er en nydelig klassiker, og en super måte å bruke rester av kokt fisk på. De aller fleste fiskerester kan brukes, men hvit fisk er mest vanlig. Litt røkt fisk setter en ekstra spiss på gratengen. Har du lite fisk kan du spe på med mer grønnsaker, som for eksempel små terninger av gulrot, frosne erter eller blomkål. Vil du ha råkost til, kan du lage det av revne gulrøtter og smake til med appelsin, sitron, sukker, salt og pepper. Litt finkuttet purre og persille smaker også godt.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Skinkepai - høydebilde alternativ 2

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

God mat av rester

God mat av rester

hvite egg

Eggets suverene egenskaper

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt