Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Grillet kyllinglår med mango- og avokadosalat

Mandag

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Grillet kyllinglår med mango- og avokadosalat

Grillet kyllinglår er noe av det enkleste en kan ha på grillen. Med en frisk og hot mango og avokadosalat med chili er dette en enkel og frisk grillmat.

4 stk. grillet kyllinglår
2 stk. avokado
2 stk. mango
1 stk. rød chili
1 stk. lime
1 ss nøytral olje
2 ss frisk koriander

Purre- og brokkolisuppe med egg

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Purre- og brokkolisuppe med egg

En herlig grønn suppe med mye smak, gode norske grønnsaker og servert med et nydelig posjert egg. En suppe til å få energi av!

1 stk. purre
1 stk. brokkoli
1 l vann
2 stk. hønsebuljongterning
1 ss pesto
1 dl kremfløte
0.25 stk. sitron
1 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 l vann
1 ts eddik, 7 %
1 ts salt
4 stk. egg
4 ss virgin olivenolje

Tandoorilaks med agurkdressing

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tandoorilaks med agurkdressing

Laks med tandoorikrydder løfter fiskemiddagen til en nytt nivå! Krydret og god fisk sammen med frisk og syrlig agurkdressing. Server med byggryn eller couscous, og gjerne en agurksalat til. Perfekt som hverdagsrett eller som en enkel middag når du skal ha gjester.

0.5 stk. agurk
0.25 ts salt
2 dl crème fraîche orginal, 35 %
0.5 ts kvernet pepper
600 g laksefilet
2 ss tandoorikrydder
2 dl byggryn
0.5 ts salt
6 dl hønsebuljong (utblandet)

Spekeskinke med sommerkål

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spekeskinke med sommerkål

Spekemat til middag har vi århundre lange tradisjoner på i Norge. Sammen med poteter, kål, eggerøre eller andre gode grønnsaker, spiser du deg både mett og fornøyd.

600 g potet
400 g nykål, sommerkål
4 ss smør
1 beger lettrømme
2 ss frisk kruspersille
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
400 g spekeskinke

Lun pastasalat med kjøttdeig og pesto

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lun pastasalat med kjøttdeig og pesto

Pasta og kjøttdeig i alle former er populær hverdagsmat! Her er en kjapp versjon som lett kan varieres ut fra hva du har av salatingredisenser.

400 g kjøttdeig
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss flytende margarin
4 dl pasta
5 ss pesto
2 ss pinjekjerner
1 pk ruccula
1 stk. rødløk

Grillet kveite med asparges

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kveite med asparges

Fisk på grillen kan være en utfordring, men skiver av kveite er flott å grille – og det smaker nydelig! Saftige asparges trenger bare noen minutter over ilden, og den enkle, gode sausen kan også lages på grillen.

800 g kveite i skiver
2 ss nøytral olje
250 g frisk grønn asparges
1 stk. sjalottløk
1 ss nøytral olje
2.5 dl hvitvin
3 dl kremfløte
2 stilk frisk dill
2 stilk bladpersille

Grillspyd med lam, gresk salat og tzatziki

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillspyd med lam, gresk salat og tzatziki

Bruk lammekotelettene og lag deilige grillspyd med lam, enkelt som bare det! Du kan enten kjøpe ferdig marinerte lammekoteletter eller krydre selv. Grillspydene smaker nydelig med en gresk salat og tzatziki. Skikkelig sommermat!

800 g lammekotelett
3 stk. tomat
8 stk. cherrytomat
0.5 stk. rødløk
1 stk. agurk
150 g kalamataoliven
2 ss olivenolje
1 ss tørket oregano
1 stk. hjertesalat
1 pk fetaost
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper

Blåbærpai

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blåbærpai

Gjør klar for brede blåbærblå glis! Med friske bær rett fra skogen, eller fryste bær som har fått tine litt, kan du svinge opp med denne saftige blåbærpaien på kort varsel. Gjør klar for brede blåbærblå glis! Med friske bær rett fra skogen, eller fryste bær som har fått tine litt, kan du svinge opp med denne saftige blåbærpaien på kort varsel.

2.5 dl hvetemel
100 g smør
2 ss sukker
1 ss vann
5 dl blåbær
0.5 dl sukker
1 ss potetmel

Proteinpannekaker

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Proteinpannekaker

Grove pannekaker laget av egg, havregryn og proteinyoghurt - perfekt når du har lyst på en sunnere frokost som smaker digg! Topp proteinpannekaker med yoghurt og friske bær.