Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Tomatsuppe med kokt egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomatsuppe med kokt egg

Hva er suppefavoritten i Norge? Kan det være tomatsuppe, mon tro? Uansett – enten du lager suppen fra pose eller tar deg tid til å lage den fra bunnen, så smaker den enda bedre med et hardkokt egg oppi!

4 stk. egg
1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
4 ss tomatpuré
2 boks hermetiske tomater
8 dl vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
1 ss sukker
0.5 potte frisk basilikum
0.25 ts pepper

Ovnsbakt torsk med brokkoli og purre

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt torsk med brokkoli og purre

Torsk, brokkoli og purre og en varm stekeovn - stort mer skal ikke til for å lage en rask og god fiskemiddag! Server med quinoa, ris eller byggryn for et mer mettende måltid.

800 g torskefilet
1 stk. brokkoli
0.5 stk. purre
1 dl olivenolje
4 båt hvitløk
1 ts chiliflakes
1 stk. sitron
3 ss mandler
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
0.5 boks lettrømme

Koteletter og grønnsaker i ovn

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Koteletter og grønnsaker i ovn

Koteletter er noe alle liker, og med grønnsaker som følge blir dette en ordentlig middag. Retten stekes ferdig i ovnen, da har man tid til å dekke bordet og gjøre litt ekstra ut av hverdagsmiddagen.

2 stk. persillerot
250 g gulrot
200 g sellerirot
400 g potet
1 stk. grønn squash
2 ss olivenolje
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
4 stk. kotelett av svin
2 ss margarin
1 ts salt
0.5 ts pepper

Seibiff med gulrot og løk

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Seibiff med gulrot og løk

Sei er en klassisk hverdagshelt – en fisk som ikke skal undervurderes. Den er lett å tilberede og har så mye smak!

800 g potet
2 stk. løk
1 ss margarin
4 stk. gulrot
2 ss smør
30 g kapers
0.5 stk. sitron
0.5 potte frisk basilikum
800 g seifilet
1 dl hvetemel
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss margarin

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enchiladas med kylling

Enchiladas med kylling, supergod mat som passer for hele familien!

1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 boks hermetiske svarte bønner
1 boks hermetiske tomater
1 stk. hønsebuljongterning
0.5 ts malt anis
3 dl vann
2 ts malt spisskummen
1 stk. grillet kylling
6 stk. hvetetortilla
200 g hvitost
4 ss vårløk
4 ss frisk koriander

Biff chop suey

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff chop suey

Biff chop suey, en klassisk kinesisk rett, godt kjent fra take away-menyen. Med flatbiff av storfe, knasende sprø grønnsaker og heit saus får du en skikkelig god hverdagsmiddag på kort tid!

1 ss soyasaus
2 ss østerssaus (oyster sauce)
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ts maisenna
500 g flatbiff av storfe
240 g langkornet middagsris
4 ss kjøttbuljong (utblandet)
2 ss østerssaus (oyster sauce)
1 ts maisenna
1 stk. brokkoli
1 boks hermetiske bambusskudd
1 stk. løk
1 stk. grønn paprika
200 g frisk sjampinjong
2 stilk stilkselleri (stangselleri)
125 g sukkererter
125 g hermetiske vannkastanjer
2 ss nøytral olje

Shawarma - döner kebab

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shawarma - döner kebab

Det skal noe til for å lage en perfekt hjemmelaget shawarma-kebab uten den tradisjonelle kebabgrillen, men med gode råvarer og riktig krydder kan vi lage en rimelig god kopi, synes vi! Og lefsene baker vi selv, så klart.

1.5 kg lammestek
1 ss spisskummenfrø
1 ss korianderfrø
2 ts paprikapulver
1 ts gurkemeie
0.5 ts kajennepepper
0.25 ts malt nellik
0.5 ts malt allehånde
0.5 ts malt kanel
1 ts malt kardemomme
0.5 ts kvernet pepper
1 ts salt
4 båt hvitløk
0.5 stk. sitron
4 ss nøytral olje
2 stk. potet
3 dl gresk yoghurt
0.5 stk. lime
2 ss tahini
3 båt hvitløk
3 ss frisk dill
3 stilk frisk mynte
750 g gresk yoghurt
750 g hvetemel
1 ts salt
1 stk. agurk
250 g cherrytomat
1 stk. løk
0.5 potte frisk koriander

Tropisk aroma

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tropisk aroma

Tropisk aroma er en klassisk sjokoladekake med muskat, kanel og kaffe - som de tropiske, aromatiske smakene som har gitt kaken sitt navn. Dette er en tradisjonsrik sjokoladekake med "voksen" smak.

150 g smør
300 g sukker
3 stk. egg
300 g hvetemel
4 ts bakepulver
1 ts revet muskatnøtt
1 ts malt kanel
2 dl melk
2 ss kakaopulver
200 g smør
600 g melis
4 ss kakaopulver
1 ts vaniljesukker
3 ss kaffe
1 dl kaffe

Shish kebab sandwich

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shish kebab sandwich

En heit kebab-variant med sprø brødskiver, krydret lammekjøtt og dressing. Lag kebabsandwich til lunsj, eller legg til pommes frites for en full sandwich-middag. Bruk ferdig kryddermiks, eller lag ditt eget Shawarma-krydder.