Name: Shish kebab sandwich
Total time: 20 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 300 g lammekjøtt i strimler; 2 ts shawarma krydder; 2 ss nøytral olje; 3 ss tyrkisk eller gresk yoghurt; 1 ss tahini; saft av 0,5 stk. lime; 2 båter hvitløk; 1 ss finhakket frisk mynte; 0,5 ts salt; 0,5 ts kvernet pepper; 4 skiver lyst brød; 1 stk. tomat; 40 g salatmix; 2 stilker frisk mynte til topping

trinn du kan merke av

1. Ha lammekjøtt i en vid bolle. Dryss over krydder og olje, og bland godt sammen. La trekke smak mens du tilbereder resten.
2. Lag dressing. Ha yoghurt, tahini, limesaft, mynte, salt og pepper i en bolle. Riv over hvitløk. Visp sammen, og juster med vann til ønsket konsistens.
3. Varm opp en stekepanne med olje, og stek brødskiver på begge sider til de er sprø og gylne.
4. Tørk av stekepannen. Varm opp på nytt, og legg kjøttet i varm panne. Stek i 4-5 minutter, eller til kjøttet er gjennomstekt.
5. Skjær tomat i skiver. Vask og tørk salat.
6. Sett sammen sandwichen. Legg dressing på den ene skiven, eller bruk en sprutflaske. Ha på salat, tomatskiver og krydret lammekjøtt. Topp med dressing og noen friske mynteblader. Sett på lokket, og del i to.

Server gjerne med noen feite fefferoni på siden, eller fries for en full middag.

Shish kebab sandwich

Shish kebab sandwich

Ingredienser

Kebabdressing: