Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Pølsegryte

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pølsegryte

En superenkel one pot gryte med pølser hele familien vil elske! Middagen er ferdig på ca. 20 minutter, og i tillegg sparer du litt oppvask - kan det bli bedre?

400 g kjøttpølse
0.5 stk. brokkoli
1 stk. løk
1 båt hvitløk
400 g fullkornpastaskruer
2 boks hakkede tomater
4 dl kyllingbuljong (utblandet)
1 ts tørket oregano
100 g hvitost
2 dl matfløte
1 ts sukker
100 g frosne erter

Torsk i form med tomat og oliven

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torsk i form med tomat og oliven

Stykker av saftig torsk i en deilig tomatsaus tilberedt i ovn er flott hverdagsmat. Denne retten passer sammen med poteter, ris eller bulgur.

1 stk. løk
0.5 stk. grønn squash
3 båt hvitløk
4 ss olivenolje
1 boks hermetiske tomater
1 ss tomatpuré
1 dl vann
0.5 stk. grønnsakbuljong (terning)
800 g torskefilet
1 dl sorte oliven
0.5 dl bladpersille

Ertesuppe med grønn curry

Onsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertesuppe med grønn curry

En skikkelig grønn ertesuppe med masse smak! Grønn curry, kokosmelk og koriander gir et hint av det asiatiske kjøkken. Server den enten som en hverdagsmiddag, eller som forrett i en gjestemiddag.

1 stk. løk
2 båt hvitløk
1 stk. brokkoli
1 ss nøytral olje
2 ss grønn curry paste
6 dl grønnsakbuljong (utblandet)
1 pk frosne erter
1 boks lett kokosmelk
0.25 stk. lime
4 ss lettrømme
2 ss kokosflak
2 ts svarte sesamfrø
4 stilk frisk koriander

Thai biffwok

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Thai biffwok

Raskt, godt og sunt - her får du dekket tre ønsker for en hverdagsmiddag på én gang. Tynne skiver av ytrefilet, fargerike, friske grønnsaker og en deilig saus - midt i blinken for en travel familie.

2 dl fullkornsris
500 g ytrefilet av storfe
4 stk. gulrot
1 bunt vårløk
2 stk. paprika
1 stk. rød chili
2 ss nøytral olje
2.5 dl teriyakisaus
1 ss nøytral olje

Fisketaco

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fisketaco

En herlig måte å spise fisk på. Fisketaco med smakfulle krydder, servert med hjemmelaget guacamole og rådkålsalat. Go fish! Go taco!

0.5 ts kvernet pepper
0.5 ts salt
0.5 ts malt spisskummen
2 ts paprikapulver
0.25 ts kajennepepper
600 g torskeloin
2 stk. avokado
0.5 stk. lime
0.5 ts salt
2 ss frisk koriander
300 g rødkål
1 stk. rødløk
0.5 stk. sitron
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
8 stk. hvetetortilla
1 stk. grønn chili
1 stk. lime
1 bunt frisk koriander

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med kylling

Rispapirruller med friske grønnsaker i spreke farger og saftig kyllingfilet. Nesten som å spise regnbuen! Lag gjerne en peanøttdip eller hoisinsaus til for ekstra asiatisk smak på denne lekre retten.

2 stk. kyllingfilet
0.5 ts salt
0.5 ts peppermiks
1 ss nøytral olje
1 stk. gulrot
0.5 stk. agurk
1 stk. gul paprika
0.25 stk. rød spisskål
100 g glassnudler
25 g frisk koriander
16 stk. rispapir
0.5 potte frisk koriander
2 ss sesamfrø

Søndag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bidos

Bidos er tradisjonell samisk festmat. Det finnes mange ulike oppskrifter på bidos, og den kan lages både med og uten jevning. Denne oppskriften er blottet for jåleri, og full av smak.

500 g reinsdyrstek
2 ss smør
7 dl reinsdyrkraft
3 dl vann
3 ss hvetemel
4 stk. potet
2 stk. gulrot
1 stk. løk
4 dråpe sukkerkulør

Byggvafler - Byggmesterskap juryering Brød og korn

Grove vafler med byggmel

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

I denne vaffelrøren har vi både byggmel og byggryn, det metter og gir god smak til vaffelrøren. Ta med ferdigstekte vafler på tur, eller lag røren, hell den på en flaske og ta med. Så kan du steke vaflene på bålet.

250 g byggmel
4 ss sukker
1 ts bakepulver
1 ts malt kardemomme
4 dl melk
4 stk. egg
50 g smør
4 ss yoghurt naturell
200 g bringebær
1 ss melis

Røsti med squash og egg

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røsti med squash og egg

Grønnsaker og egg er en perfekt match. Har du rester av kokte poteter og litt squash som du ikke helt vet hva du skal bruke til, lager du denne enkle retten i løpet av under en halv time.