Fisketaco

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

En herlig måte å spise fisk på. Fisketaco med smakfulle krydder, servert med hjemmelaget guacamole og rådkålsalat. Go fish! Go taco!

Ingredienser

porsjoner

- 600 g torskeloin
Tacokrydder:
- 0,5 ts kvernet pepper
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt spisskummen
- 2 ts paprikapulver
- 0,25 ts kajennepepper
Guacamole:
- 2 stk. avokado
- saften av 0,5 stk. lime
- 0,5 ts salt
- 2 ss hakket frisk koriander
Salat:
- 300 g rødkål
- 1 stk. rødløk
- 0,5 stk. sitron
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts kvernet pepper
Til servering:
- 8 stk. store hvetetortilla
- 1 stk. grønn chili
- 1 stk. lime
- 1 bunt liten frisk koriander

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	618 kcal
Fett	20 g
Protein	40 g
Karbohydrater	65 g

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tortillalefser

Slik gjør du

1.Bland sammen det tørre krydderet i en bolle.
2.Skjær fisken på langs i doble fingertykke strimler, og ca. 5 cm lange. Ha fiskestrimlene i bollen med krydderblandingen, slik at alle fiskestykkene er dekket med krydder.
3.Del avokado i to. Hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven til siden og ta ut steinen. Mos avokado i en skål med hjelp av en gaffel. Smak til med limesaft, salt og frisk koriander. Vær forsiktig når du fjerner steinen i avokadoen. Føler du deg ikke helt trygg med kniven kan du også fjerne steinen med en liten skje.
Vær forsiktig når du fjerner steinen i avokadoen. Føler du deg ikke helt trygg med kniven kan du også fjerne steinen med en liten skje.
4.Snitt rødkål tynt, gjerne ved hjelp av en ostehøvel eller en mandolin.
5.
Finhakk rødløk. Bland kål og løk med sitronsaft. Smak til med salt og pepper.
6.
Bruk en rund utstikker (10-12 cm i diameter) eller et stort glass og stikk eller skjær ut 2 små maistortilla per lefse. Lag tortillachips av tortillalefserestene. Klipp dem i små trekanter. Ha i en bolle sammen med olje, salt og paprikapulver. Stek nederst i ovn på 160 °C i 10 minutter. Avkjøl.
Lag tortillachips av tortillalefserestene. Klipp dem i små trekanter. Ha i en bolle sammen med olje, salt og paprikapulver. Stek nederst i ovn på 160 °C i 10 min. Avkjøl.
7.Stek eller grill fiskestrimler på sterk varme i 2-3 minutter på hver side. Varm tortillalefser i stekeovn etter anvisning på pakken.
8.Fordel rødkålsalat på tortillaer, ha på guacamole og topp med fiskestykker. Server med hakket chili, båter av lime og frisk koriander.