Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Fiskepinner i wrap

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskepinner i wrap

Elsker du fiskepinner? Prøv hjemmelagde fiskepinner i wrap servert med mango og rømmedressing. En frisk variant av retten alle kjenner til!

2 stk. egg
1 dl hvetemel
1.5 dl panko brødkrum
800 g torskefilet
2 dl lettrømme
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk. mango
0.5 stk. agurk
2 stk. hjertesalat
8 stk. hvetetortilla

Svin Korma med epler og spinat

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svin Korma med epler og spinat

Svin Korma med epler og spinat er en smakfull og fargerik rett som er lett å lage.

200 g basmatiris
400 g ytrefilet av svin
2 ss nøytral olje
2 stk. eple
1 stk. rødløk
1 pk frisk spinat
1 glass ferdig indian korma saus
0.5 ts salt
0.25 ts pepper

Enkel fiskegryte

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel fiskegryte

Sliter du med å sette de anbefalte fiskemåltidene på bordet i løpet av uken? Prøv denne raske og nydelige fiskegryten, spesialkomponert for travle hverdager!

1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
2 ss margarin
1 stk. fiskebuljong (terning)
1 ss hvetemel
0.5 l vann
2 dl matfløte
250 g torskefilet
250 g laksefilet
1 ss friske urter

Fårikål

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål

Fårikål er Norges nasjonalrett, og oppskriften er enkel. Legg kjøtt og kål lagvis i gryta med salt og pepper mellom lagene, og kok til det er mørt. Les historien til nasjonalretten vår her.

1.5 kg hodekål
1.5 kg fårikålkjøtt
2 ts salt
4 ts hel pepper
3 dl vann

Meksikanske kyllingfajitas

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Se herover - dette er en helgefavoritt! Kyllingfajitas med meksikanske smaker. Marinert kyllingfilet full av smak blandet med masse deilig grønt, og servert i myke lefser. Vi snakker skikkelig kosemat!

4 stk. kyllingfilet
1 stk. jalapeño
2 båt hvitløk
2 ss frisk koriander
1 dl solsikkeolje
2 ss soyasaus
2 ss worchestershiresaus
0.5 stk. lime
1 stk. appelsin
2 stk. avokado
0.5 stk. lime
2 ss frisk koriander
1 båt hvitløk
1 stk. gul paprika
1 stk. grønn paprika
1 stk. rød paprika
1.5 stk. rødløk
8 stk. hvetetortilla
0.5 stk. granateple
2 ss frisk koriander
1 stk. lime

Åpen vegetarlasagne

Lørdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Åpen vegetarlasagne

En lasagne behøver ikke nødvendigvis bakes i ovnen. Prøv å servere den slik - lag på lag direkte på tallerkenen. Denne versjonen er vegetarisk, men du kan like gjerne lage den med den tradisjonelle kjøttsausen.

2 stk. løk
4 båt hvitløk
3 ss olivenolje
2 stk. aubergine
2 stk. grønn squash
1 stk. rød paprika
1 stk. gul paprika
2 boks hakkede tomater
1 ts tørket oregano
6 kvist frisk timian
0.5 stk. sitron
0.5 ts sukker
24 stk. lasagneplater
2 stk. mozzarella
50 g parmesan

Ferskt kjøtt og suppe

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferskt kjøtt og suppe

Dette er en god, gammel tradisjonsrett av kokekjøtt som gir masse smak. Kokekjøtt som oksebog eller høyrygg trenger god tid og lav temperatur for å bli skikkelig mørt. Server den varme suppen først, og deretter kjøttet i skiver sammen med poteter, grønnsaker og løksaus.

1 kg kokekjøtt av storfe, f.eks bog eller høyrygg
1.5 l vann
1 ts salt
1 stk. purre
150 g hodekål
3 stk. gulrot
100 g sellerirot
0.5 ts pepper
1 stk. løk
5 dl kjøttkraft
2 ss hvetemel
0.5 dl vann
2 ts eddik, 7 %
3 ts sukker
800 g potet

Tilslørte bondepiker

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tilslørte bondepiker

En klassisk dessert. Den perfekte blanding av søtt og syrlig, mykt og knasende.

3 stk. eple
6 ss sukker
0.5 dl vann
2 ss smør
6 ss brødrasp
1 ts malt kanel
3 dl kremfløte

Omelett i ovn

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Omelett i ovn

Omelett i ovn er perfekt når du vil ha en enkel og digg middag for én. Lag den med skinke og ost, eller bruk spekeskinke eller sterk pølse for mer smak. Den kan også lages i en stor ildfast form med flere tortillalefser om du vil diske opp til mange.