Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Grillet blomkål med karridressing

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet blomkål med karridressing

Legg blomkål på grillen! Grillet blomkål smaker nydelig, og sammen med en fyldig karridressing og fargerikt tilbehør utgjør den et lekkert og komplett vegetarmåltid på grillen.

1 stk. blomkål
1 ss nøytral olje
3 ss majones
3 ss yoghurt naturell
2 ss karri
1 ts honning
1 båt hvitløk
1 ss sitronsaft
0.5 stk. granateple
0.5 dl mandler
0.5 dl sultanrosiner
2 ss bladpersille

Stekt sei med risoni

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt sei med risoni

Sei er mild og god i smaken, og er ofte en fisk som barna liker. Sammen med pestorisoni og en deilig varm tomatsalat blir det italiensk schwung over seien.

125 g risoni (orzo)
4 ss pesto
4 stk. tomat
1 stk. løk
1 båt hvitløk
1 ss olivenolje
1 potte frisk basilikum
800 g seifilet
1 ss margarin
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
0.5 stk. sitron

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vietnamesisk kyllingsalat

En frisk, fargerik og nydelig kyllingsalat inspirert av det vietnamesiske kjøkkenet. Rydd plass på bordet for denne herlige salaten med spennende smaker, crunchy grønnsaker og nøtter!

0.5 stk. kinakål
0.5 stk. rødløk
1 stk. gulrot
0.5 stk. agurk
1 stk. rød paprika
1 stk. rød chili
2 dl frisk mynte
2 dl frisk koriander
250 g kyllingfilet
1 dl usaltede peanøtter
0.5 dl fiskesaus (asiatisk)
2 ss riseddik
1 ss sukker
0.5 dl nøytral olje
1 stk. lime
2 båt hvitløk
0.5 stk. rød chili

Grillet makrell med ratatouille

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet makrell med ratatouille

Makrell er best om sommeren, og for store og små fiskere er det stor stas med selvfisket makrell til middag. Her har vi grillet makrellen, og servere den med en nydelig ratatouille som også er laget på grillen. Nam!

2 stk. makrell
1 stk. sitron
4 stilk friske urter
2 ss nøytral olje
1 stk. grønn squash
1 stk. aubergine
2 stk. rødløk
2 stk. paprika
2 båt hvitløk
150 g cherrytomat
2 ss rødvinseddik

Tofu burger

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tofu burger

Tofu er kjempegodt som burger! Denne vegetarburgeren er laget med en spicy og smaksrik marinade og toppet med agurksalat og ruccoladressing. Et digg vegetarisk måltid som passer perfekt om sommeren.

1 pk tofu/ soyapudding
2 ss soyasaus
1 ss olivenolje
1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
1 ss honning
0.5 stk. agurk
2 ss vann
1 ss sukker
2 ss eddik, 7 %
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 pk ruccula
0.5 boks crème fraîche orginal, 35 %
150 g cherrytomat
2 stk. brioche hamburgerbrød

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinefilet med brokkolisalat

Saftig indrefilet av svin er perfekt grillmat når du skal ha gjester. Server svinefileten med crunchy brokkolisalat og grillet sitron.

800 g indrefilet av svin
1 ss nøytral olje
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 stk. brokkoli
0.5 stk. rødløk
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
100 g røde druer
150 g bacon
1.5 dl majones
2 ss sukker
3 ss rødvinseddik
1 ts salt
0.5 ts pepper
50 g mandler

Fårikål med salt lammekjøtt

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål med salt lammekjøtt

Har du prøvd å lage fårikål med salt lammekjøtt? Salt lammekjøtt er ofte enkelt å få tak i, og egner seg utmerket i fårikål. Vi har brukt spisskål i får variant, men du kan selvfølgelig også bruke hodekål - akkurat som i tradisjonell fårikål.