Middagstips for hele uken
Middagstips
Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!
Ukemeny
Mandag
Kremet pasta med svinestrimler og pepperoni
En pastarett med strimlet svinekjøtt i en kremet saus med pepperoni, paprika og purre. Smakfull og enkel kosemat!
- 150 g tagliatelle
- 1 stk. gul paprika
- 0.5 stk. purre
- 2 båt hvitløk
- 300 g renskåret svinekjøtt i strimler
- 2 ss nøytral olje
- 100 g pepperonipølse
- 1 beger crème fraîche orginal, 35 %
- 2 dl kjøttbuljong (utblandet)
- 2 ss frisk kruspersille
Tirsdag
Torsk med bacon og gulrotstuing
Kokt torsk med poteter, bacon og hjemmelaget gulrotstuing er nydelig hverdagsmat. I skreisesongen kan fersk skrei serveres på samme måte.
- 800 g torskefilet
- 200 g bacon
- 500 g gulrot
- 2 ss hvetemel
- 2.5 dl melk
- 0.25 ts malt muskat
- 2 ss frisk persille
Onsdag
Lammekoteletter med byggrynsalat
Lammekoteletter med byggrynsalat er både raskt og enkelt å lage, og det er ett godt alternativ om du vil ha en smakfull lammerett som ikke er altfor "tung".
- 2 dl byggryn
- 1 bunt bladpersille
- 1 potte frisk mynte
- 1 stk. rødløk
- 1 stk. grønn chili
- 2 stk. eple
- 1 stk. sitron
- 3 ss olivenolje
- 8 stk. lammekotelett
- 2 ss nøytral olje
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
Torsdag
Fiskegrateng
Hjemmelaget fiskegrateng smaker kjempegodt, og er en fin måte å nytte fiskerester på. Dette er en barnevennlig og god fiskegrateng med makaroni.
- 75 g makaroni
- 2 ss smør
- 3 ss hvetemel
- 4 dl melk
- 0.25 stk. purre
- 1 ts salt
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 400 g torskefilet
- 4 stk. egg
- 1 dl hvitost
- 0.5 dl griljermel
Fredag
Kyllingnachos
En superenkel koserett - nachos med kylling! Perfekt når du skal ha en rask middag, eller har rester av kyllingkjøttdeig eller grillet kylling du må bruke opp.
- 400 g kyllingkjøttdeig
- 1 ss nøytral olje
- 0.5 stk. løk
- 1 pk tacokrydder
- 1 pose tortillachips
- 300 g hvitost
- 2 stk. vårløk
- 1 stk. granateple
- 0.5 potte frisk koriander
- 1 stk. lime
Lørdag
Ostesufflé
Det er en gyllen regel at det er gjestene som må vente på suffleen og ikke omvendt. Ostesufflé er enkelt, tøft, deilig retro og utrolig godt! Ferskt brød og en enkel, grønn salat er alt du trenger ved siden av. Bon Appetit!
- 3 ss smør
- 4 ss hvetemel
- 3 dl melk
- 5 stk. egg
- 200 g jarlsberg
- 1 ts salt
Søndag
Langtidsstekt kje
Den mest kjøttfulle delen av et kje er låret. Vi har gitt det en fin stekeskorpe før vi har senket temperaturen og latt det kose seg lenge i stekeovnen. Resultatet er verd å vente på.
- 2 kg kjelår
- 0.5 dl olivenolje
- 2 ts salt
- 1 ts kvernet pepper
- 2 stk. rødløk
- 2 stilk stilkselleri (stangselleri)
- 1 stk. hvitløk
- 4 stilk frisk timian
- 4 stilk frisk rosmarin
- 2 blad laurbærblad
- 1 stk. sitron
- 2 dl hvitvin
Dessert
Napoleonskake
Knasende butterdeig, silkemyk vaniljekrem med et hint av rom og søt melisglasur. Napoleonskake er en favoritt hos både store og små!
- 4 stk. vaniljestang
- 5 stk. gelatinplater
- 6 dl helmelk
- 120 g sukker
- 4 ss maisenna
- 4 stk. eggeplomme
- 4 dl kremfløte
- 1 ss mørk rom
- 6 plate butterdeig
- 3 dl melis
- 2 ss vann
Lag din egen ukeplan!
Legg oppskrifter i kalenderen og spar din egen ukeplan til senere!
Middag med rene råvarer
Sunn middag til helgen
Økonomiske middager
Middager som er snillere mot lommeboka - perfekt i hverdagen!
Middager for én
Enkle middager med reindyrskav
Reinsdyrskav er perfekt til en enkel hverdagsmiddag. Lite planlegging, minimalt stress.
Koteletter til middag
Middager med kjøttdeig
Digge burgere
Søndagsmiddag
Oppskriftene du trenger når familien skal samles rundt bordet, og du har tid til å nyte både matlagingen og maten.
Middag på under 20 minutter
Noen ganger på middagen gå fort, uten at det går på bekostning av smaken.
Middagsfavoritter fra andre land
Glutenfri middager
Inspirasjon til hva du kan lage til middag når maten må være glutenfri!
Fredagsmiddag
Middagen du gleder deg til gjennom uka, enten den nytes i sofaen, med gjester eller når ungene har lagt seg!
Lørdagsmiddag
Middagene du lager med god tid, god matlyst og helgero!
Middager i form
Lag gode, varmende gryter
Sandwich til middag
Middager med ekstra fiber
Feitetirsdag
Feitetirsdag er tradisjonelt sett dagen før fasten begynner. Nå i moderne tid er det kanskje bare en god anledning til å kose seg med pannekaker eller rømmegrøt.
Indiske gryter og supper
Indiske klassikere og nye indisk-inspirerte favoritter!
Hva har du i kjøleskapet?
Ikke kast mat! Se hva du kan lage av matvarene du har!











































































































































































