Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fransk løksuppe

En klassissk fransk løksuppe er laget av enkle ingredienser, men smaker vidunderlig. Vær tålmodig og la løken steke seg ordentlig gyllenbrun, så er belønningen en helt nydelig suppe!

5 stk. løk
2 ss nøytral olje
0.5 ts sukker
2 båt hvitløk
1 l kjøttkraft
2 stilk frisk timian
1 stk. laurbærblad
6 skive brød
1 ss frisk gressløk
200 g revet ost

Pasta med varmrøkt laks

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta med varmrøkt laks

Raskt, enkelt og veldig, veldig godt! Denne middagen tar ikke lenger tid å lage enn det tar å koke pastaen. Helt perfekt i en travel hverdag eller om du bare vil ha det lettvint og enkelt.

500 g tagliatelle
3 dl matfløte
0.5 bunt vårløk
2 båt hvitløk
2.5 dl frosne erter
1 pose babyspinat
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
400 g laks

Vossakorv med rotgrønnsaker

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vossakorv med rotgrønnsaker

Vossakorv er en grov pølse med masse smak. Rotgrønnsaker smaksatt med honning passer ypperlig til denne pølsa. Lag mye, for dette kommer til å gå ned på høykant.

350 g vossakorv
2 stk. potet
2 stk. gulrot
2 skive kålrot
1 stk. persillerot
1 ss margarin
2 ss honning
0.25 ts salt

Stekt torsk med kapersvinaigrette

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt torsk med kapersvinaigrette

Her har du en frisk og lett torskemiddag akkompagnert med kapersvinaigrette og sukkererter med en «touch» nydelig kardemommesmak.

500 g potet
1 ss olivenolje
1 ss frisk timian
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
100 g cherrytomat
1 stk. rødløk
4 ss bladpersille
2 ss kapers
2 ss olivenolje
1 ss hvitvinseddik
800 g torskefilet
1 ts salt
0.25 ts malt nellik
0.5 ts kvernet pepper
2 ss smør
1 pk sukkererter
1 ss smør
1 ts malt kardemomme

Bifftaco med maiskrem og pádron paprika

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bifftaco med maiskrem og pádron paprika

Saftig bifftaco med kremet mais, tomatsalsa og heite pádronpaprika! Servert i små tortillas på ekte meksikansk vis. Her kan du bruke flatbiff av storfe, skirt steak, flankebiff eller entrecôte som alternativer.

3 stk. tomat
1 stk. løk
2 båt hvitløk
1 ss nøytral olje
160 g hermetiske maiskorn
1 båt hvitløk
1 ss smør
1 dl kremfløte
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
800 g flatbiff av storfe
1 ts salt
1 ts kvernet pepper
2 ss nøytral olje
200 g grønn chili
2 ss nøytral olje
8 stk. mini tortillalefser

Porchetta med gresk vri

Lørdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Porchetta med gresk vri

Elsker du porchetta? Da må du prøve ut denne versjonen fylt med soltørket tomat, oliven, feta og friske urter. Server den med deilige knuste poteter. En smaksrik chimichurri saus eller en frisk tzatziki.

2 kg tynnribbe
2 stk. sjalottløk
2 stk. hvitløk
50 g sorte oliven
50 g soltørkede tomater i olje
2 ss bladpersille
2 ss frisk timian
200 g fetaost
4 ss tomatpuré
2 ss brødrasp
4 ts salt
2 ts pepper
12 stk. potet
2 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ts kvernet pepper

Kalkunfilet med ovnsbakte grønnsaker

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med ovnsbakte grønnsaker

Snaddermat! Saftig kalkunfilet servert på en seng av lekre, ovnsbakte grønnsaker. Enkel gjestemat eller søndagsmiddag til familien. Server gjerne alt-i-ett formen med en fløtesaus eller et deilig urtesmør.

1.5 kg mandelpotet
3 stk. persillerot
1.5 stk. rødløk
1 stk. fennikel
2 ss nøytral olje
1 stk. kalkunfilet, ca. 1500 g (med skinn)
1 ts salt
1 ts pepper
2 ss smør

Lussekatter

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lussekatter

13. desember er Luciadagen, og lussekatter hører med til alle små og store barns Lucia-feiring. Inviter til fest og nyt smaken av deilige lussekatter. Lag dem på den tradisjonelle måten, eller bak lussekatter med tangzhong metoden.