Stekt torsk med kapersvinaigrette Kategori Kos Vanskelighetsgrad Middels Tid 20–40 min Torsk er en helt fantastisk matfisk som tåler tilbehør med mye smak. Her har du en frisk og lett torskerett akkompagnert med kapersvinaigrette og sukkererter med en «touch» nydelig kardemommesmak. Sosialt Lagre Del Facebook Twitter E-post Send tips på e-post Mottakers e-postadresse Din e-postadresse Din e-postadresse Auda! Noe gikk visst galt. E-posten er sendt sms Skriv inn mobilnummer, og få tilsendt tips gratis. mobilnummer Auda! Noe gikk visst galt. Meldingen er sendt Skriv ut Utskrift med bilde Utskrift uten bilde 0Kommentarer Ingredienser Porsjoner 800 g torskefilet uten skinn og ben 2 ss smør 1 ts salt ¼ ts malt nellik ½ ts kvernet pepper 500 g potet 1 ss olivenolje 1 ss finhakket frisk timian ½ ts salt ¼ ts pepper 100 g cherrytomat 1 pk sukkererter 1 ss smør 1 ts malt kardemomme ½ ts salt Kapersvinaigrette: 1 stk rødløk 4 ss bladpersille 2 ss kapers 1 ss hvitvinseddik eller eplecidereddik 2 ss olivenolje Slik gjør du Forvarm stekeovnen til 180 °C. Skjær poteter i mindre biter og ha dem i en ildfast form. Ha i olivenolje, timian, salt og pepper, bland godt og sett formen i stekeovnen. Stek i 25 minutter og ha tomater i formen når det gjenstår 10 minutter av stekingen. Lag vinaigrette: finhakk rødløk, persille og kapers. Bland inn olivenolje, eddik, salt og pepper. Tørk torskefilet med kjøkkenpapir, skjær fileten i porsjonsstykker og krydre med salt, malt nellik og pepper. Ha smør i en middels varm stekepanne. Ha fiskestykkene i panna når smøret har fått en nøttebrun farge. Stek til den har fått en fin gyllen farge på begge sider. Skjær sukkererter i to på langs. Ha smør i en stekepanne på middelsvarme og fres et knust kardemommefrø, ta det ut og tilsett sukkererter. Stek i ca. 2 minutter. Server torsken med stekte poteter, tomater, sukkererter og kapersvinaigrette. Kommentarer Se alle kommentarer... For å skrive en kommentar må du være logget inn.