Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Familien Middagsrett Ovnsretter

Pytt i panne med ribberester

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pytt i panne er en super rett for å bruke opp rester! Her har vi en varianter med ribberester, servert med knasende gode røstipoteter og stekte egg!

Pytt i panne ribberester med Kaja og Christopher

Ingredienser

4

porsjoner

- 800 g stekt ribbe
- 6 stk. gulrot
- 600 g kålrot
- 600 g hodekål
- 3 stk. løk
- 1 stk. purre
- 2 stk. hvitløk
- 100 g smør
- 3 dl kaffe
- 5 dl oksekraft
- 2 dl rødvinseddik
Røsti:
- 1 kg bakepotet
- 1 stk. sjalottløk
- 1 ss frisk salvie
- 1 ss frisk timian
- 2 ss nøytral olje
Til servering:
- 4 stk. egg
- 2 ss finhakket frisk persille

Næringsinnhold

Pytt i panne ribberester med Kaja og Christopher

Ribberester med Kaja og Christopher

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Middag med ribberester

Pho ribberester med Kaja og Christopher

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pho med ribberester

Ribbe - klassisk julemat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe

Ribbe med asiatisk glaze

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe med asiatisk glaze

Slik gjør du

1.Fjern bein og svor av ribba og kutt den i grove terninger.
2.Kutt gulrot, kålrot, hodekål og løk i grove terninger og purre i ringer. Del hvitløk i to.
3.Varm en stor stekepanne med smør og fres ribbe og grønnsaker i omganger. Ha alt over i en langpanne etter hvert. Hell på kaffe, kraft og eddik og kok inn til halve. Sett langpannen i ovnen på 180 °C i ca. 30 minutter, til grønnsakene er møre.
4.
Kok potet til røsti i 8 minutter og avkjøl den i kaldt vann. Riv den grovt på et rivjern og skyll strimlene godt i kaldt vann for å fjerne så mye stivelse som mulig.
5.Legg potetstrimlene i et rent kjøkkenhåndkle og press ut så mye vann som mulig. Jo mer vann du får ut, jo sprøere blir røstien.
6.Finhakk sjalottløk, salvie og timian og bland med den revne poteten. Krydre med litt salt og pepper.
7.Varm en stekepanne med olje og bruk en spiseskje til å legge små hauger av potetblandingen i pannen. Bruk en stekespade og press og form dem til de er ca. 1 cm tykke og runde og fine. Stek dem på middels varme uten å røre så mye på dem til de er mørkt gylne på undersiden. Snu dem kjapt og forsiktig med en stekespade og stek dem ferdig. Tilsett eventuelt en god klatt smør og la den smelte og bli gyllen for å gi røstiene god smørsmak. Løft røstiene over på et fat og hold dem varme i stekeovnen.
8.
Stek eggene i litt smør og server oppå pytt i pannen og den stekte røstien. Dryss finhakket persille over til slutt.

Pytt i panne ribberester med Kaja og Christopher

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Fårikål - norges nasjonalrett

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Grove pannekaker

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Eplekake

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Smuldrepai med epler

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med epler

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Dumplings med asiatisk dip

3,7Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Dumplings med asiatisk dip

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Eplekake i langpanne

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake i langpanne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Fårikål - norges nasjonalrett

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål - festmat til mange

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Kjøttboller med ovnsbakte poteter og tahini yoghurt

4,5Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttboller med ovnsbakte poteter og tahini yoghurt

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.