Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Spagetti Bolognese

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spagetti Bolognese

Pasta i alle former og fasonger er populær mat for de aller fleste, og øverst på popularitetsskalaen regjerer nok spagetti Bolognese - spagetti med kjøttsaus! Her er en enkel og barnevennlig versjon. Vil du ha den litt “tøffere”, så tilsett et par finhakkede hvitløkbåter sammen med de andre grønnsakene.

400 g karbonadedeig
2 ss margarin
1 stk. gulrot
1 stk. løk
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
2 ss tomatpuré
1 boks hermetiske tomater
2 dl kjøttbuljong (utblandet)
1 ts salt
0.5 ts pepper
0.25 ts malt muskat
0.5 ts sukker
400 g fullkornspagetti

Fiskegryte med limetouch

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskegryte med limetouch

Limesaft gir en herlig søtsyrlig touch til denne enkle, men lekre fiskegryten. Retten passer perfekt til en hyggelig vennekveld.

250 g småpoteter
3 stk. gulrot
4 stk. sjalottløk
0.5 stk. rød chili
1 ss smør
5 dl fiskebuljong (utblandet)
1 stk. lime
1 ss maisenna
600 g laksefilet
2 dl matyoghurt
0.5 bunt vårløk

Svinekjøtt sweet and sour

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinekjøtt sweet and sour

Rask sursøt wok med renskåret svinekjøtt til middag - perfekt når du er fysen på mat med asiatiske smaker!

200 g basmatiris
1 stk. gulrot
1 stk. grønn paprika
1 stk. rød paprika
1 stk. løk
1 boks hermetisk ananas i biter
600 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss nøytral olje
3 ss sukker
2 ss eplecidereddik
4 ss soyasaus
1 ss maisenna
1 dl kjøttbuljong (utblandet)
2 ss sesamfrø
4 stilk frisk koriander

Kyllingfilet med snøfrisk og bacon

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med snøfrisk og bacon

Gi kyllingfileten et løft og gjør den til skikkelig en koserett ved å fylle den med myk smaksatt kremost og pakke den godt inn i bacon. Ordentlig helgekos!

125 g snøfrisk naturell
0.5 stk. sitron
0.5 stk. rød chili
1 ss frisk estragon
0.25 ts kvernet pepper
4 stk. kyllingfilet
0.5 ts salt
8 skive bacon
2 ss olivenolje

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fransk løksuppe

En klassissk fransk løksuppe er laget av enkle ingredienser, men smaker vidunderlig. Vær tålmodig og la løken steke seg ordentlig gyllenbrun, så er belønningen en helt nydelig suppe!

5 stk. løk
2 ss nøytral olje
0.5 ts sukker
2 båt hvitløk
1 l kjøttkraft
2 stilk frisk timian
1 stk. laurbærblad
6 skive brød
1 ss frisk gressløk
200 g revet ost

Nudelsalat med svinefilet

Lørdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nudelsalat med svinefilet

Salat med asiatisk smak - perfekt enten du skal ha gjester eller bare kose deg en hverdag. Nudler som metter, grønt som gjør salaten ekstra fargerik, saftig svinefilet og en kremete, deilig peanøttdressing. Kan det bli bedre?

600 g indrefilet av svin
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss nøytral olje
2 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
0.5 stk. lime
150 g peanøttsmør
1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
2 ss soyasaus
1 ts frisk ingefær
1 båt hvitløk
1 ss riseddik
2 ss honning
3 ss nøytral olje
1 stk. lime
1 ss sesamolje
150 g risnudler
0.5 stk. brokkoli
4 stk. vårløk
1 stk. oransje paprika
200 g cherrytomat
2 stk. gulrot
1 potte frisk koriander
50 g cashewnøtter
1 ss sesamfrø

Skrei med søtpotet og bacon

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skrei med søtpotet og bacon

Fersk skrei med fløyelsmyk mos av søtpotet og deilig sprøstekt bacon er et rustikk og nydelig alternativ til den tradisjonelle måten å servere skrei på. Skrei i sesong er en fantastisk råvare, og kan erstattes av kysttorsk resten av året.

800 g skreifilet
2 ss salt
800 g søtpotet
1 ss smør
1 dl matfløte
0.5 stk. sitron
2 l vann
1 dl salt
2 stk. laurbærblad
6 stk. hel pepper
2 ts eddik, 7 %
200 g bacon
1 ss smør
100 g aspargesbønner

Brownies

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

En skikkelig seig og god brownie, servert med en kopp kaffe eller et glass melk klarer vel ingen å motstå? Deilig!

6 dl sukker
8 ss kakaopulver
3 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
1 ts salt
300 g smør
4 stk. egg

Matmuffins med spagetti

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Matmuffins med spagetti

Har du rester av spagetti og en liten klatt kjøttsaus igjen fra middagen og kjenner at det det aller enkleste hadde vært å kaste det, men at det gjør litt vondt i samvittigheten? Ingen rest er så liten at den ikke kan bli noe annet! Spagettimuffins hjelper deg å få bruk opp restene!