Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Reinsdyrgryte med skav på primus

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrgryte med skav på primus

Reinsdyrskav er super turmat! Ta det med frossent i sekken, og stek det raskt på primusen når du er klar for middag på turen. I denne kremede reinsdyrgryta har vi stekt skavet sammen med sopp, løk og vårløk - herlig godt!

400 g reinsdyrskav
2 ss margarin
4 stk. frisk sjampinjong
1 stk. rødløk
3 dl kremfløte
2 stk. vårløk
4 stilk frisk timian
4 ss rørt tyttebær

Gulrotsuppe med strimlet svinekjøtt

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gulrotsuppe med strimlet svinekjøtt

Gulrotsuppe er en sunn og fargerik suppe med mye smak. Både barna og de voksne elsker den. Suppa varmer godt på kjølige dager.

1.5 kg gulrot
400 g potet
1 stk. løk
1 ss nøytral olje
1.2 l kjøttbuljong (utblandet)
0.5 stk. purre
1 dl kesam original, 8 %
1 ts salt
0.5 ts pepper
300 g renskåret svinekjøtt i strimler
1 ss nøytral olje

Vaffelomelett

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vaffelomelett

Vaffel kan også være middag, eller kvelds eller bare en digg rett til når som helst - når det er snakk om omelettvaffel. Egg i vaffelform med revet kylling og frisk koriander.

2 stk. kylling lårfilet
0.25 ts salt
0.25 ts pepper
2 stk. egg
2 ss hermetisk jalapeño
30 g revet ost
1 ts margarin
2 ss frisk koriander

Laks i folie

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laks i folie

Laks, urter og grillet sitron er en klassisk og kjempegod kombinasjon. Har du fersk laks er dette det aller beste!

1 håndfull frisk basilikum
1 håndfull frisk kjørvel
1 håndfull bladpersille
400 g laksefilet
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 stk. sitron

Kylling i form

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kylling i form

Middager som gjør seg selv er en redning på hektiske dager. Kylling i kremet soppsaus er en kjapp og god hverdagsmiddag. Server gjerne med et godt brød til!

600 g kyllinglår naturell
200 g sopp
1 stk. løk
2 glass soppsaus
1.5 dl vann
1 beger crème fraîche orginal, 35 %
0.5 ts salt
1 ts pepper

Klassisk lammestek

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Klassisk lammestek er typisk servering i forbindelse med påske og i lammesesongen om høsten, men gjerne ellers i året også. Bruker du litt tid på å skjære ut isbeinet på lammelåret før steking, så får du en lammestek som er enklere å skjære i fine skiver.

1 stk. lammelår
2 ts salt
1 ts pepper
3 båt hvitløk
4 stilk frisk rosmarin
3 dl vann
6 stk. gulrot
1 stk. sellerirot
3 stk. løk
2 ss olivenolje
1 ts salt
0.5 ts pepper
5 dl kraft fra steken
2 ss maisenna

Bacalao

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bacalao

Det finnes en mengde oppskrifter på Bacalao rundt om i verden og i Portugal skryter de av at de har en oppskrift for hver dag i året. Her i Norge er versjonen med potet og tomat den mest populære. Lett å lage og perfekt mat for festlige anledninger.