Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Asiatisk stekt egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asiatisk stekt egg

Har du fått med deg denne trendy TikTok-retten? Stekt egg i kinesisk saus er en rask og enkel smaksbombe! Passer perfekt når du er fysen på noe digg, enten som lunsj, middag eller kveldsmat.

2 dl jasminris
4 dl vann
3 ss lys soyasaus
1 ss søt soyasaus (ketjap manis)
1 ss østerssaus (oyster sauce)
1 ss riseddik
2 ss ketchup
0.5 ss potetmel
1 ss sukker
2 dl vann
4 stk. egg
1 båt hvitløk
1 ss frisk gressløk

Ovnsbakt torsk med linser

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt torsk med linser

Det er ikke mye som skal til – fisk,litt olje eller smør, sitronsaft og krydder. Fisken gjør seg selv i ovnen mens du fikser tilbehøret. Og det blir så godt! Hver gang!

2 dl grønne linser
0.5 stk. løk
5 dl kyllingbuljong (utblandet)
2 ss olivenolje
2 stk. vårløk
8 stk. cherrytomat
0.5 dl hasselnøtter
1 ss balsamicoeddik
1 dl bladpersille
800 g torskefilet
2 ss olivenolje
0.5 stk. sitron

Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Thaigryte med strimlet svinekjøtt

Få ting er bedre enn smaken av smilets land! Denne thaigryten med svinekjøtt har eksotiske smaker av kokos og curry paste.

400 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss nøytral olje
1 stk. løk
2 båt hvitløk
0.5 ss nøytral olje
2 ss rød curry paste
2 boks lett kokosmelk
1 dl vann
200 g fullkornris
1 pk frisk babymais
2 stk. gulrot
0.5 stk. lime
1 stk. grønn paprika
1 ts sukker
0.5 pose frisk spinat
2 ss soyasaus

Laks teriyaki

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Laks teriyaki

Raske hverdagsretter er noe vi aldri får nok av! Laks med teriyakisaus, brokkolini og appelsin er en herlig, smakfull hverdagsrett som hele falilien vil like.

600 g laksefilet
500 g brokkolini
4 stk. vårløk
2 båt hvitløk
1 stk. appelsin
4 ss nøytral olje
4 ss teriyakisaus
1 ss sesamfrø

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Nordmenn har mange favoritter fra det italienske kjøkken, deriblant hjemmelaget lasagne. Ovnsretten består av kjøttsaus og ostesaus som legges lagvis med pastaplater.

150 g bacon
2 ss nøytral olje
400 g kjøttdeig
1 stk. løk
1 stk. gulrot
1 stilk stilkselleri (stangselleri)
1 ss nøytral olje
2 ss tomatpuré
2 boks hermetiske tomater
2 dl kjøttkraft
2 ts tørket oregano
3 ss smør
3 ss hvetemel
6 dl melk
5 ss parmesan
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
0.5 ts revet muskatnøtt
9 stk. lasagneplater
3 dl hvitost

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrfilet med rødvinssaus

En saftig og god reinsdyrfilet, servert med glaserte rotgrønnsaker og en smakfull rødvinssaus. Herlig kosemat! Anette viser hvordan fileten blir perfekt stekt, - og gir deg noen ekstra tips!

1 stk. sjalottløk
2.5 dl rødvin
2.5 dl viltkraft
50 g usaltet smør
800 g ytrefilet av reinsdyr
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss nøytral olje
2 stk. gulrot
0.25 stk. sellerirot
2 stk. pastinakk
1 stk. gulbete
1 stk. polkabete
1 ss smør
2 ss honning
2 stilk frisk timian

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Søndag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Her er oppskriften på klassisk lammestek med hvitløk og rosmarin, servert med deilige, fløtegratinerte poteter og en lammesjysaus. Enkelt, saftig og velsmakende!

1 stk. lammelår
2 ts salt
1 ts pepper
3 båt hvitløk
4 stilk frisk rosmarin
1 stk. løk
3 stk. gulrot
3 dl vann
1.5 kg potet
2 stk. løk
2 ss smør
6 dl matfløte
2 dl hvitost
6 dl stekesjy
3 ss hvetemel
2 ss solbærsaft
2 ts soyasaus

Sjokolademousse

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

En god dessert er selve prikken over i-en etter et godt måltid. La deg friste av sjokolademousse, som du vil imponere stort ved å servere. Mousse er en luftig, fløyelsaktig krem som smelter i munnen. Kjempelekkert og utrolig godt!

200 g kokesjokolade
4 stk. egg
2 dl kremfløte
100 g melis

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt ris

Stekt ris er ikke bare en superenkel og rask middag du kan lage en travel hverdag. Retten er også perfekt for å bruke opp rester av kokt ris, grønnsaker og pålegg, eller andre rester av kjøtt. Her er det bare å bruke fantasien!