Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Stekt juleskinke med potetstappe

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt juleskinke med potetstappe

Juleskinke er super mat å ty til i en travel førjulstid. Server den varm eller kald sammen med smørdampede grønnsaker og potetmos. Et godt tips er å røre inn et par skjeer god sennep i potetstappa.

2 stk. eple
1 stk. rødløk
1 stk. brokkoli
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss margarin
400 g juleskinke
1 pose potetmospulver
1 ss grov sennep

Lettsaltet torsk med bacon

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med bacon

Lettsaltet torsk vekker til live gode barndomsminner for mange. Sammen med hjemmelaget potetmos, stekt bacon og gulrøtter, er dette norsk tradisjonskost på sitt beste. Lettsaltet torsk vekker til live gode barndomsminner for mange. Sammen med hjemmelaget potetmos, stekt bacon og gulrøtter, er dette norsk tradisjonskost på sitt beste.

1 kg potet
1 ss smør
2 dl melk
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
250 g bacon
200 g gulrot
1 ss smør
800 g lettsaltet torsk

Vegisterkaker

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegisterkaker

Herlige, små kaker av ris, blomkål og havregryn - et supert alternativ til de som velger vegansk.

2 dl basmatiris
700 g blomkål
2 dl lettkokte havregryn
2 ts urtesalt
1.5 ts malt ingefær
1.5 ts revet muskatnøtt
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
3 ss nøytral olje

Ørret med appelsinsaus

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ørret med appelsinsaus

Fersk ørretfilet er nydelig gjestemat til små og store anledninger. Her serverer vi ovnsbakt ørretfilet med en syrlig og frisk appelsinsaus og hakkede mandler.

800 g ørretfilet
2 ss olivenolje
2.5 dl appelsinjuice
2 ss honning
3 ss smør
50 g mandler
100 g blomkål
100 g gulrot
100 g sukkererter
1 ss smør

Kalkunfilet med julerub

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kalkunfilet med julerub

Kalkunfilet med julerub er ikke vanskelig å lykkes med. Det smaker nydelig og passer utmerket sammen med rødkål, mango og koriander.

800 g kalkunfilet
1 dl julerub
0.5 stk. rødkål
2 stk. mango
0.5 potte frisk koriander
2 ss nøytral olje
1 ts sukker
0.5 stk. lime
0.5 ts salt
0.25 ts kvernet pepper

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe med asiatisk glaze

Deilig, klissete ribbe med masse smak! Saftig svinekjøtt, glaze med asiatiske smaker, servert med friske grønnsaker! Utradisjonell ribbe, men minst like god som klassikeren!

2 kg tynnribbe
2 ts salt
1 ts pepper
2 stk. sitrongress
3 dl søt soyasaus (ketjap manis)
2 ss riseddik
4 ss brunt sukker
2 stk. grønn chili
4 båt hvitløk
4 cm frisk ingefær
1 stk. lime
1 stk. hel kanel
2 stk. stjerneanis
2 stk. gulrot
4 stilk stilkselleri (stangselleri)
3 stk. vårløk
4 ss frisk koriander
2 ss sesamfrø
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ss pepper

Reinsdyrstek med ovnsbakt rødkål og persillerotpuré

Søndag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrstek med ovnsbakt rødkål og persillerotpuré

Reinsdyrstek er nærmest ferdigkrydret fra naturens side med en deilig viltsmak. Den gamle klassiske steken har vi piffet opp, og serverer den med ovnsbakt rødkål og en fløyelsmyk persillerotpuré.

1.5 kg reinsdyrstek
1.5 ts salt
1.5 ts pepper
2 ss smør
1 stk. vaniljestang
1 stk. rødkål
3 stk. eple
150 g bringebær
100 g tørkede fiken
2 dl rødvin
1 dl balsamicoeddik
800 g persillerot
120 g smør
1 dl melk
0.5 ts pepper
1 ts salt

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Karamellpudding

Karamellpudding er kanskje Norges mest populære dessert. Og det er ikke så rart – når den fløyelsmyke, deilige desserten kommer på bordet bringer den frem mange gode minner for alle og enhver. Populært dessert til jul, men også resten av året.