Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Hot kyllingsuppe

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hot kyllingsuppe

En godt krydret kyllingsuppe med smak av kylling og karri - rask å lage, og super når du har rester av kylling fra dagen før. Dette er en suppe som faller i smak hos hele familien!

1 stk. løk
2 båt hvitløk
1 stk. grønt eple
2 ss nøytral olje
1 ss karri
2 ts gurkemeie
1 ts chilipulver
400 g hakkede tomater
6 dl hønsebuljong (utblandet)
2 dl matfløte
200 g ferdigstekt kyllingkjøtt
0.5 stk. gulrot
1 stk. vårløk
50 g cashewnøtter

Stekt torsk med kapersvinaigrette

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt torsk med kapersvinaigrette

Her har du en frisk og lett torskemiddag akkompagnert med kapersvinaigrette og sukkererter med en «touch» nydelig kardemommesmak.

500 g potet
1 ss olivenolje
1 ss frisk timian
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
100 g cherrytomat
1 stk. rødløk
4 ss bladpersille
2 ss kapers
2 ss olivenolje
1 ss hvitvinseddik
800 g torskefilet
1 ts salt
0.25 ts malt nellik
0.5 ts kvernet pepper
2 ss smør
1 pk sukkererter
1 ss smør
1 ts malt kardemomme

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sheet pan quesadilla

Kjapp, enkel tacomiddag hele familien kommer til å elske - Sheet pan Quesadilla! Alt i en form!

400 g kjøttdeig
1 ss margarin
1 pk tacokrydder
8 stk. hvetetortilla
300 g revet ost
1 pk hermetiske svarte bønner
0.5 stk. løk
1 stk. tomat
1 boks hermetiske maiskorn, liten boks
2 stk. vårløk
1 stk. jalapeño
0.25 potte frisk koriander

Risgrøt

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Risgrøt

Risgrøt med smør, sukker og kanel er typisk middag på lørdag formiddag, og er vanlig til jul. Da vil mange ha en skåldet mandel i grøten, og en liten premie til den som finner mandelen.

2 dl grøtris
4 dl vann
1 l melk
1 ts salt

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe

Det er ikke mange norske hjem uten ribbe i løpet av jula, og det store samtaleemnet er om svoren på juleribba blir like sprø i år som i fjor. Under finner du noen lure knep for å få den beste ribba.

2 kg tynnribbe
3 ts salt
2 ts pepper
2 dl vann

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pinnekjøtt – eller lammeribbe- er den vanligste julematen på Vestlandet, og har tatt opp konkurransen som den mest populære julematen over hele landet. Den unike smaken kommer fra de gamle konserveringsmetodene; salting og tørking. Og du, skal du ha skikkelig saftig pinnekjøtt, bruker du huskeregelen '30-3'. Det vil si 30 timer utvanning og 3 timer damping. Dette er regelen som vil gi et saftig og godt resultat, uansett.

2 kg pinnekjøtt
1 stk. vossakorv
1.25 kg kålrot
2 stk. gulrot
1 stk. potet
3 ss smør
1 dl kremfløte
2 ts salt
0.5 ts pepper

Kokt kveite

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokt kveite

Kveite tilberedt på tradisjonelt vis smaker fantastisk og er for mange et fast innslag på julemenyen. Kokt kveite er enkelt å få til og smaker himmelsk.

600 g potet
1 stk. agurk
2 ss vann
1 ss sukker
2 ss eddik, 7 %
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
200 g smør
2 dl kremfløte
1 ss frisk kruspersille
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
800 g kveite i skiver
2 l vann
1 dl salt
1 ss eddik, 7 %

Riskrem

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Riskrem

Riskrem med rød saus er nydelig, og et av høydepunktene på julaften for mange. Hvem finner mandelen og hva er premien i år?

3 dl kremfløte
4 ss sukker
1 ts vaniljesukker
500 g risgrøt
4 dl husholdningssaft
3 dl vann
1 ss potetmel

Fruktsalat med nøtter

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Fruktsalat med nøtter

Fruktsalat er kjempegodt som dessert, både til hverdag og til fest! Her har vi satt opp forslag til ingredienser, men du kan også bruke andre frukter og bær. Hvis du vil, så kan du toppe den med knasende nøtter og litt kesam.