Middagstips for hele uken
Middagstips
Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!
Ukemeny
Mandag
Brennende kjærlighet
Brennende kjærlighet er en barnevennlig klassiker som voksne også elsker. Hjemmelaget potetmos med ost, bacon og sopp er deilig kosemat for hele familien. Nam nam!
- 10 stk. potet
- 1 l grønnsakbuljong (utblandet)
- 0.25 stk. purre
- 200 g bacon
- 300 g frisk sjampinjong
- 2 ss smør
- 3 dl melk
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 100 g hvitost
- 4 ss frisk gressløk
- 1 ts pepper
Tirsdag
Stekt sei med sopp
Seien er full av smak, og egner seg spesielt godt til steking. De aller fleste har vel et barndomsminne om seibiff med løk – her har du en asiatisk variant med sopp, løk, grønnkål og sesamolje. Seien er full av smak, og egner seg spesielt godt til steking. De aller fleste har vel et barndomsminne om seibiff med løk – her har du en asiatisk variant med sopp, løk, grønnkål og sesamolje.
- 800 g seifilet
- 1 ts salt
- 0.5 ts kvernet pepper
- 2 ss margarin
- 200 g aromasopp
- 3 stk. sjalottløk
- 2 båt hvitløk
- 1 stk. rød chili
- 2 pose boil-in-bag ris
- 2 ss olivenolje
- 100 g grønnkål
- 1 ss sesamolje
Onsdag
Sesamkylling
Kylling passer utrolig godt i wokretter fordi det alltid er mørt og kan kombineres med så mange smaker. Prøv denne nudelwoken med kyllingfilet.
- 600 g kyllingfilet
- 3 stk. rødløk
- 2 stk. rød paprika
- 1 ts frisk ingefær
- 250 g fullkornsnudler
- 1 ss rapsolje
- 2 ss sesamolje
- 0.5 dl soyasaus
- 1 ss sesamfrø
Torsdag
Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer
Saltkjøtt av lam med raspeballer er nydelig tradisjonsmat som smaker. Om du vil lage kålrotstappe som her eller bare servere med kokt kålrot i skiver, det blir opp til deg.
- 1 kg lettsaltet lammekjøtt
- 750 g potet
- 300 g potet
- 3 dl byggmel
- 2 ss hvetemel
- 1 ts salt
- 1 kg kålrot
- 2 stk. gulrot
- 1 dl kremfløte
- 3 ss smør
Fredag
Vegetarpizza med tacosmak
Tacopizza toppet med masse deilige, krydrede grønnsaker, frisk koriander og lime. Nam! Lag enten din egen pizzadeig, gjerne eltefri pizzadeig - eller kjøp halvstekte pizzabunner.
- 2 ss friske urter
- 2 dl crème fraîche orginal, 35 %
- 1 stk. rødløk
- 1 stk. grønn paprika
- 1 stk. gul paprika
- 1 stk. rød paprika
- 1 ss nøytral olje
- 1 pk fajitaskrydder
- 2 stk. pizzabunn
- 300 g revet ost
- 2 ss lettrømme
- 1 stk. lime
- 2 stk. vårløk
- 0.25 potte frisk koriander
Lørdag
Indrefilet av rein med soppstuing
Indrefilet av reinsdyr er et magisk mørt stykke kjøtt. Sammen med kremet soppstuing og småpoteter har du en deilig rett du kan servere til gjestene dine. Vilt godt, fra naturen!
- 500 g aromasopp
- 1 stk. løk
- 1 ss smør
- 3 dl kremfløte
- 1 ss soyasaus
- 2 stilk frisk timian
- 400 g småpoteter
- 2 ss smør
- 1 ss frisk persille
- 0.5 ts salt
- 4 ss rørt tyttebær
- 600 g indrefilet av reinsdyr
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 2 ss smør
- 2 stilk frisk timian
Søndag
Steinbit i ovn med sitron og urter
Steinbiten har ikke akkurat utseendet med seg, men det hvite fiskekjøttet er fast, smakfullt og enkelt å tilberede. Her har vi bakt steinbitfilet i ovnen med et spennende lokk av gresk yoghurt med sitron og urter.
- 800 g steinbitfilet
- 1 dl gresk yoghurt
- 3 ss parmesan
- 4 ss frisk kruspersille
- 2 båt hvitløk
- 1 stk. sitron
- 1 ss frisk timian
- 4 ss griljermel
- 1 ss olivenolje
Dessert
Brente mandler
Brente mandler er en av julens klassikere det oser julestemning av! Gi dem bort som en spiselig julegave eller kos deg med den karamelliserte søtsaken selv.
- 200 g mandler
- 100 g sukker
- 1 dl vann
- 1 ts vaniljesukker
- 1 ss smør
- 1 ss nøytral olje
For barna
Julepølse med masse godt
Julepølse er det samme som medisterpølse og smaker kjempegodt i førjulstiden. Her har vi skåret den ut i et morsomt mønster og lagt den i en form med epler, rosiner, søtpotet, løk og klementin!
Lag din egen ukeplan!
Legg oppskrifter i kalenderen og spar din egen ukeplan til senere!
Fredagsmiddag
Middagen du gleder deg til gjennom uka, enten den nytes i sofaen, med gjester eller når ungene har lagt seg!
Lørdagsmiddag
Middagene du lager med god tid, god matlyst og helgero!
Søndagsmiddag
Oppskriftene du trenger når familien skal samles rundt bordet, og du har tid til å nyte både matlagingen og maten.
Digge burgere
Sunn middag til helgen
Middager med kjøttdeig
Middager for én
Middager i form
Koteletter til middag
Lag høstens gode gryter
Bruk høstens råvarer
Middagsfavoritter fra andre land
Middag med rene råvarer
Middager med ekstra fiber
Indiske gryter og supper
Indiske klassikere og nye indisk-inspirerte favoritter!
Hva har du i kjøleskapet?
Ikke kast mat! Se hva du kan lage av matvarene du har!






