Indrefilet av rein med soppstuing

Lagre

porsjoner

600 g indrefilet av reinsdyr
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
2 ss smør til steking
2 stilker frisk timian (kan sløyfes)

Soppstuing:

500 g aromasopp , eller sjampinjong
1 stk. løk
1 ss smør til steking
3 dl kremfløte eller créme fraîche
1 ss soyasaus
2 stilker frisk timian

Tilbehør:

400 g småpoteter
2 ss smør
1 ss finhakket frisk persille
0,5 ts salt , gjerne flaksalt
4 ss rørt tyttebær

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	3138 kcal
Fett	48 g
Protein	259 g
Karbohydrater	360 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Indrefilet av reinsdyr er et magisk mørt stykke kjøtt. Sammen med kremet soppstuing og småpoteter har du en deilig rett du kan servere til gjestene dine. Vilt godt, fra naturen!

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

600 g indrefilet av reinsdyr
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
2 ss smør til steking
2 stilker frisk timian (kan sløyfes)

Soppstuing:

500 g aromasopp , eller sjampinjong
1 stk. løk
1 ss smør til steking
3 dl kremfløte eller créme fraîche
1 ss soyasaus
2 stilker frisk timian

Tilbehør:

400 g småpoteter
2 ss smør
1 ss finhakket frisk persille
0,5 ts salt , gjerne flaksalt
4 ss rørt tyttebær

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	3138 kcal
Fett	48 g
Protein	259 g
Karbohydrater	360 g

trinn du kan merke av

1. Rens sopp og skjær den i mindre biter eller skiver.
2. Rens løk og finhakk den.
3. Stek sopp og løk gyllen i en stekepanne med smør.
4. Tilsett fløte eller créme fraîche og la sausen koke et par minutter til den tykner. Smak til med soyasaus og litt hakket timian, eventuelt også salt og pepper. Tilsett litt vann om sausen blir for tykk.
5. Kok potet i en kjele med lettsaltet vann til de er møre.
6. Hell av kokevannet, og ha biter av smør, finhakket persille og salt på potetene.
7. Krydre indrefiletene med salt og pepper.
8. Stek indrefiletene i en varm stekepanne med smør, 1-2 minutter på hver side. Ha gjerne med et par kvister timian i pannen for ekstra smak. Legg filetene til hviling i 5 minutter før du skjærer i dem. Les gjerne mer om hvordan steke reinsdyrfilet.

Server indrefilet av rein i skiver med soppstuing, poteter, tyttebær og frisk timian. Dryss gjerne på litt nykvernet pepper før servering.

Indrefilet av rein med soppstuing

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Indrefilet av rein med soppstuing

Ingredienser

Soppstuing:

Tilbehør:

Indrefilet av rein med soppstuing

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Soppstuing:

Tilbehør:

Slik gjør du

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant