Hopp til hovedinnhold

Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Saltkjøtt av lam med raspeballer er nydelig tradisjonsmat som smaker. Om du vil lage kålrotstappe som her eller bare servere med kokt kålrot i skiver, det blir opp til deg.

Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer

Ingredienser

porsjoner

- 1 kg lettsaltet lammekjøtt
Raspeballer:
- 750 g rå potet
- 300 g kokt potet
- 3 dl byggmel
- 2 ss hvetemel
- 1 ts salt
Kålrotstappe:
- 1 kg kålrot
- 2 stk. gulrot
- 1 dl kremfløte
- 3 ss smør

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	1516 kcal
Fett	108 g
Protein	46 g
Karbohydrater	80 g

Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer

Raspeballer med svineknoke

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Raspeballer med svineknoke

Raspeball

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Raspeball med dott

Lettsaltet torsk med bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med bacon

Suppe med lettsaltet lammekjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suppe med lettsaltet lammekjøtt

Stifado

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stifado

Brennsnut

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brennsnut

Slik gjør du

1.Legg lettsaltet lammekjøtt i rikelig med usaltet, kokende vann. Skum godt av og la det småkoke i ca. 1,5 timer eller til kjøttet løsner fra beinet.
2.Skrell poteter og riv dem på rivjern eller i en foodprosessor. Klem ut litt av væsken.
3.Riv eller mos de kokte potetene. Bland kokte og rå poteter med mel og salt.
4.
Form raspeballer med en skje og hånda. Dypp skjeen i kaldt vann mellom hver raspeball, og prøv å få dem så glatte som mulig. Ha dem i den varme kraften etter hvert. Kraften skal såvidt koke når du legger i raspeballene. La raspeballene småkoke i 30-40 minutter, avhengig av størrelsen. Del en raspeball for å se om den er ferdig. Den skal ha jevn konsistens og farge helt igjennom.
Hvis du har en stor nok kjele kan du la raspeballene koke sammen med kjøttet de siste 30-40 minuttene. Ellers må du ta opp kjøttet mens raspeballene koker.
5.Skrell kålrot og gulrot og skjær i mindre biter. Kok grønnsakene møre i lettsaltet vann. Hell av kokevannet og mos grønnsakene. Ha i fløte og smør og smak til med salt og pepper.

Server lettsaltet lammekjøtt med raspeballer og kålrotstappe. Litt sirup på raspeballene smaker godt.

Restetips

Blir det raspeballer til overs, så kan de skjæres i skiver og varmes i stekepannen dagen etter.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lys lapskaus

Salt kjøtt

Lammebog i skiver

Lammebog i skiver

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Tips for å unngå matsvinn

Vi hjelper deg med å kaste mindre mat