Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Halloumi med bakt gresskar

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Halloumi med bakt gresskar

Bakt gresskar i en lun salat med deilig halloumi er enkel og fristende hverdagsmiddag. Server salaten med en frisk og syrlig dressing som setter prikken over i’en.

0.5 stk. flaskegresskar
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss hvitvinseddik
1 ss honning
0.5 dl nøytral olje
1 båt hvitløk
0.5 potte frisk gressløk
0.5 stk. appelsin
0.25 ts kvernet pepper
250 g halloumiost
65 g ruccula
0.5 stk. rødløk

Lysing med potetmos og pistasjpesto

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lysing med potetmos og pistasjpesto

Kommer du over lysing i fiskedisken, så benytt anledningen og tilbered et nydelig fiskemåltid med denne delikate fisken med hvitt og fast kjøtt. Hjemmelaget potetmos og pesto er nydelig følge.

800 g lysingfilet (uten skinn og ben)
1 ts salt
0.5 ts pepper
50 g bladpersille
50 g ruccula
50 g usaltede pistasjnøtter
1 båt hvitløk
30 g parmesan
1 dl olivenolje
10 stk. potet
2 dl melk
2 ss smør
0.25 ts revet muskatnøtt
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin

Fajitas tray bake

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Alt på ett brett og rett i ovnen - stort enklere blir det ikke. Med nakkekoteletter, ferdig fajitaskrydder og deilige grønnsaker prepper du denne middagsretten på få minutter og lar den passe seg selv i stekeovnen.

4 stk. benfri nakkekotelett
2 ts fajitaskrydder
2 stk. rødløk
2 stk. paprika
400 g ananas
8 båt hvitløk
1 ts chiliflakes
2 ss olivenolje
1 stk. lime
1 stk. grønn chili
0.5 potte frisk koriander

Enkel fiskegryte

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel fiskegryte

Sliter du med å sette de anbefalte fiskemåltidene på bordet i løpet av uken? Prøv denne raske og nydelige fiskegryten, spesialkomponert for travle hverdager!

1 stk. løk
2 stk. gulrot
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
2 ss margarin
1 stk. fiskebuljong (terning)
1 ss hvetemel
0.5 l vann
2 dl matfløte
250 g torskefilet
250 g laksefilet
1 ss friske urter

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvit pizza med reinsdyrbiff

En kremet hvit pizza med smak av vill norsk natur! Toppet med tynne skiver av reindyrbiff, deilig sopp, søt pære og blåmuggost blir dette en smaksbombe. Bruk en halvstekt pizzabunn hvis det skal gå raskt, eller lag pizzadeigen selv. Vilt godt, fra naturen!

1 stk. pizzabunn
3 ss pizzasaus
150 g hvitost
80 g blåmuggost
4 stk. kantarell
0.5 stk. pære
100 g flatbiff av reinsdyr
2 stilk frisk timian

Pho med kylling

Lørdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pho med kylling

En deilig, varm kyllingkraft med asiatiske smaker! Pho med nudler, revet kylling, friske grønnsaker og koriander - Perfekt kosemat!

1 stk. løk
80 g frisk ingefær
1 stk. hel kanel
1 ss hel pepper
3 stk. hel nellik
3 stk. stjerneanis
1 stk. kylling (ca. 1000 g)
2 ss fiskesaus (asiatisk)
400 g risnudler
0.5 stk. løk
1 stk. grønn chili
2 stk. vårløk
0.5 potte frisk koriander
200 g bønnespirer
1 stk. lime
1 dl sriracha (asiatisk chilisaus)
1 dl hoisinsaus

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål med chili

Med chili, hvitløk, ingefær og koriander kan du enkelt piffe opp tradisjonsmaten - og lage en asiatisk fårikålvariant med masse smak. Fremgangsmetoden er den samme - kjøtt og kål lagvis, med deilige krydder innimellom.

1.5 kg hodekål
2 stk. rød chili
1.5 kg fårikålkjøtt
3 ts salt
2 ss hel pepper
3 ss hvetemel
2 båt hvitløk
3 ss frisk ingefær
2 stk. stjerneanis
3 dl vann
2 dl soyasaus
0.5 potte frisk koriander

Gresskarkake

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gresskarkake

Høst er tid for gresskar! Og den allsidige grønnsaken kan brukes både til middag og bakst. Lag denne saftige 3-lags gresskarkaken med kremostglasur. Den slår garantert godt an på høsttakkefesten!

180 g sukker
130 g kremfløte
150 g smør
5 g flaksalt
4 stk. egg
4 dl gresskarpuré
1.5 dl nøytral olje
400 g sukker
225 g hvetemel
1.5 ts bakepulver
0.5 ts natron
0.5 ts salt
2 ts malt kanel
0.5 ts malt ingefær
0.25 ts malt nellik
0.25 ts malt muskat
200 g smør
200 g melis
125 g kremost naturell
2 ss pecannøtter

Finnbiff

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Finnbiff

Finnbiff er tradisjonsmat. Her lager vi en god gryte servert med potetmos. Her skal du steke og koke ting samtidig, så det kan være greit å se gjennom oppskriften før du starter, slik at du har kontroll. Det går også an å koke litt brokkoli ved siden av, hvis du vil. Du kan godt ha litt friske urter som timian oppå.