Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Vegetarburger med sopp og svarte bønner

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarburger med sopp og svarte bønner

Disse vegetarburgerne er kjempegode og gir deg en ordentlig saftig burgerfeeling! Server gjerne burgerne med godt tilbehør som BBQ-saus og burgerdigg.

400 g aromasopp
0.5 stk. løk
2 ss olivenolje
3 boks hermetiske svarte bønner
0.5 stk. brokkoli
2 båt hvitløk
3 stk. egg
1 dl griljermel
1 ss hp-saus
1 dl vellagret ost
3 ss olivenolje
4 stk. hamburgerbrød
16 stk. cherrytomat
1 pose blandet babybladsalat

Varm salat med røkt makrell og poteter

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Varm salat med røkt makrell og poteter

Salat med røkt makrell, kokte nypoteter og en deilig dressing med smak av pepperrot er nydelig sommermat på varme dager. Dette lager du raskt og enkelt!

500 g nypotet
1.5 dl crème fraîche orginal, 35 %
1 ss frisk pepperrot
1 stk. sitron
1 ts sukker
0.25 ts kvernet pepper
200 g varmrøkt makrell
0.5 stk. rødløk
4 stk. reddik
1 pk blandet babybladsalat
2 stilk frisk dill

Sandwich med revet kylling

Onsdag

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Sandwich med revet kylling

Revet kylling er kylling som er kokt ekstra mør i en god krydderblanding. Sammen med godt brød og en sprø og frisk salat er denne kyllingsandwichen perfekt lunsj- eller middagssnadder.

1 stk. kylling (ca. 1300 g)
2 ss nøytral olje
5 båt hvitløk
1 ss frisk ingefær
3 stk. stjerneanis
0.5 ts hel pepper
0.5 ts five spice powder (kinesisk krydderblanding)
0.5 dl riseddik
1 dl soyasaus
2 ts rørsukker
1.5 dl vann
0.5 stk. nykål, sommerkål
0.5 potte frisk koriander
4 stk. grovt rundstykke

Salade Niçoise

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Salade Niçoise

Denne klassiske, franske salaten har navnet sitt fra byen Nice i Provenceområdet.

4 stk. egg
4 stk. potet
150 g aspargesbønner
1 boks hermetisk tunfisk i olje
4 stk. tomat
0.5 stk. agurk
1 stk. rødløk
50 g sorte oliven
4 ts kapers
1 stk. hodesalat
8 stk. ansjosfilet
1 dl virgin olivenolje
3 ss hvitvinseddik
2 ts dijonsennep
1 båt hvitløk
0.5 ts sukker

Lammeskiver med gresk vri

Fredag

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Lammeskiver med gresk vri

Skal du lage gresk mat, kommer du ikke utenom lammekjøttet. Lammelår i skiver er grillens nye slager. Enkelt og innmari godt!

2 stk. tomat
0.5 stk. agurk
0.5 stk. rødløk
4 blad isbergsalat
1 pk fetaost med oliven
3 dl tzatziki
1 kg lammelår i skiver

Italiensk pizza med spekeskinke og oliven

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Italiensk pizza med spekeskinke og oliven

En klassisk italiensk pizza med tomatsaus, tynne skiver skinke, oliven og revet parmesan. Så enkelt og så utrolig godt. Denne oppskiften holder til 4 porsjonspizzaer.

25 g gjær
3 dl vann
0.5 dl olivenolje
400 g hvetemel
1 ts salt
3 båt hvitløk
0.5 stk. løk
2 ss olivenolje
2 ss tomatpuré
2 boks hermetiske tomater
1 ss tørket timian
1 ss tørket oregano
100 g spekeskinke
150 g sorte oliven
100 g parmesan
0.5 pk ruccula

Rucculasalat med strimlet biffkjøtt

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rucculasalat med strimlet biffkjøtt

Dette er en salat som til og med HAN kan like. En enkel salat toppet med fantastiske smaker fra biffkjøtt, avokado, fetaost og vinaigrette. I tillegg er det sunt: Kjøttet gir deg mye protein og jern, og fra grønnsakene får du mange nyttige vitaminer og mineraler. Her er det ingen grunn til å la være!

100 g ruccula
14 stk. cherrytomat
100 g fetaost
0.5 stk. rødløk
1 stk. avokado
300 g biffkjøtt i strimler
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss flytende margarin
30 stk. sukkererter
4 ts virgin olivenolje
0.5 ts sennep
2 ts hvitvinseddik
0.5 ts salt
0.25 ts pepper

Trifle med jordbær og moreller

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Trifle med jordbær og moreller

Dette er en av sommerens kanskje aller beste desserter! Både jordbær og moreller er sommerfavoritter, og de passer veldig godt sammen i denne deilige desserten, som kan minne litt om en sommerlig versjon av tiramisu.

400 g jordbær
500 g moreller
50 g sukker
1 stk. lime
0.5 potte frisk basilikum
0.5 potte frisk mynte
4 stk. eggeplomme
4 ss sukker
3 dl kremfløte
2 ts vaniljesukker
0.5 dl konjakk
1 pk fingerkjeks

Dessertspyd på grillen

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Dessertspyd på grillen

Enkle dessertspyd for perfekte grilldager. Kanskje en ny sommerhit? Barna kan forberede spydene, men husk at du må ha med deg en voksen til å grille. Det er viktig at grillen fortsatt er varm, slik at marshmallowsene får en stekeskorpe, og ikke bare smelter. Du trenger 1 grillspyd per porsjon.