Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Minestronesuppe vegetar

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Minestronesuppe vegetar

Den italienske minestronesuppen er kjent og elsket over store deler av verden, og finnes i et utall ulike versjoner. Her er det rom for individuell smak og alternative råvarevalg, men i en minestrone skal det alltid være bønner og tomat. Husk å sette av tid til å bløtlegge bønnene!

250 g hvite bønner (tørre)
4 ss olivenolje
2 stk. løk
4 båt hvitløk
1 dl rødvin
1 boks hermetiske tomater
1 dl tomatpuré
2 l grønnsakbuljong (utblandet)
2 stk. gulrot
1 stk. pastinakk
2 stk. potet
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
1 stk. grønn squash
100 g pastaskruer
60 g aspargesbønner

Røkt kolje med eggesmør

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt kolje med eggesmør

Røkt kolje - eller hyse - er nydelig tradisjonsrik mat som mange husker fra oppveksten.Servert med gulrotstuing og eggesmør er dette et klassisk fiskemåltid du gjerne kan servere til både gamle og unge. Røkt kolje kan byttes ut med annen røkt fisk.

500 g gulrot
1 ss smør
1 ss hvetemel
2.5 dl melk
1 krm revet muskatnøtt
1.5 kg røkt kolje /hyse
200 g smør
2 stk. egg
2 ss frisk persille

Hverdagskaker

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hverdagskaker

Hverdagskaker er en grei måte å få barna til å spise mer grønnsaker. Server med potetmos eller makaronistuing, og du har middagen på bordet på 1-2-3.

400 g kjøttdeig
1 ts salt
0.25 ts pepper
0.25 ts revet muskatnøtt
0.25 ts malt ingefær
1 ss potetmel
1 dl vann
1 stk. løk
0.5 stk. rød paprika
1 boks hermetiske maiskorn, liten boks
1 dl frosne erter
2 ss margarin
3.5 dl makaroni
2 ss smør
3 ss hvetemel
5 dl melk
0.25 ts revet muskatnøtt

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet i form

En hverdagshelt! Denne kyllingformen med smak av karri er en sikker vinner på middagsbordet for både store og små. Og det beste er at den nærmest lager seg selv. Serveres med byggryn og salat.

4 stk. kyllingfilet
1 ss margarin
1 stk. løk
1 stk. rød paprika
3 dl kremfløte
1 dl ketchup
2 ts karri
1 ts eddik, 7 %
200 g byggryn
65 g blandet babybladsalat

Reke- og mangosalat

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reke- og mangosalat

En lett, frisk og deilig salat med reker og mango!

400 g pillede reker
1 stk. mango
1 stk. rødløk
1 stk. tomat
1 stk. rød chili
0.5 potte frisk koriander
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 stk. lime
2 stk. hjertesalat

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Moussaka

Moussaka er opprinnelig fra Midtøsten, men er mest kjent fra Tyrkia og Hellas. Hovedingredienser er lammekjøttdeig, tomater og aubergine. Det tar litt tid å lage denne herlige ovnsretten, men det er verdt innsatsen!

2 stk. løk
2 båt hvitløk
1 bunt bladpersille
2 ss nøytral olje
400 g kjøttdeig av lam
1 boks hermetiske tomater
2 dl vann
1 ts frisk basilikum
0.5 ts malt kanel
1 ts salt
0.5 ts pepper
3 stk. aubergine
2 ts salt
1 ss nøytral olje
2 ss smør
3 ss hvetemel
4 dl melk
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
2 stk. egg
2 dl hvitost

Lys lapskaus

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lys lapskaus

Lys lapskaus er genial mat å ha ferdig når man kommer frem til en kald hytte sent en fredag kveld. Eller kanskje dugnadsmat til gjengen som har hjulpet til med flytting? Eller rett og slett trøstemat en dag du føler deg litt uggen og småforkjølet. Det hjelper garantert.

600 g lettsaltet sideflesk uten svor
7 dl vann
800 g potet
200 g kålrot
200 g gulrot
100 g sellerirot
0.5 stk. purre
1 ts salt
1 ts pepper

Appelsinfromasj

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Appelsinfromasj

Appelsinfromasj er friskt og godt, og nydelig dessert når appelsinene er på sitt beste.

7 stk. gelatinplater
3 dl kremfløte
1 stk. appelsin
5 stk. egg
1 dl sukker

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vafler, en suksess både hos store og små. Sett frem syltetøy, rømme, smør, sukker og brunost, da er du garantert at alle får sine ønsker oppfylt. Prøv vår deilige vaffeloppskrift!