Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Minestronesuppe vegetar

Ingredienser

  • 250 g hvite bønner (tørre)
  • 4 ss olivenolje
  • 2 stk. løk
  • 4 båter hvitløk
  • 1 dl rødvin
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 dl tomatpuré
  • 2 l grønnsakbuljong (terning)
  • 2 stk. gulrot
  • 1 stk. pastinakk
  • 2 stk. potet
  • 2 stk. stilkselleri (stangselleri)
  • 1 stk. grønn squash
  • 100 g pastaskruer , makaroni eller annen pasta
  • 60 g aspargesbønner
Del

Minestronesuppe vegetar

(5)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Den italienske minestronesuppen er kjent og elsket over store deler av verden, og finnes i et utall ulike versjoner. Her er det rom for individuell smak og alternative råvarevalg, men i en minestrone skal det alltid være bønner og tomat. Husk å sette av tid til å bløtlegge bønnene!

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • 250 g hvite bønner (tørre)
  • 4 ss olivenolje
  • 2 stk. løk
  • 4 båter hvitløk
  • 1 dl rødvin
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 dl tomatpuré
  • 2 l grønnsakbuljong (terning)
  • 2 stk. gulrot
  • 1 stk. pastinakk
  • 2 stk. potet
  • 2 stk. stilkselleri (stangselleri)
  • 1 stk. grønn squash
  • 100 g pastaskruer , makaroni eller annen pasta
  • 60 g aspargesbønner

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server suppen med ferskt brød og pesto, og dryss gjerne over noen flak med fast ost eller vegansk alternativ.

Lager du suppen med ferdig kokte bønner fra boks, forkorter du tilberedningstiden betraktelig.

Hvite bønner finnes i flere størrelser. Vi har brukt store, hvite smørbønner (butter beans), som er bløtlagt over natten før de blir kokt. Har du ikke bønner, kan kikerter være et godt alternativ.

 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.4123, server:MP-PRD-WEB11 08.02.2023 01:43:25