Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Koteletter i form

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Koteletter i form

Løft hverdagsmiddagen et par hakk og la nakkekotelettene få den siste varmebehandlingen i stekeovnen i selskap med fløtestuet spinat.

1 båt hvitløk
2 stk. vårløk
1 ss margarin
3 dl matfløte
1 dl parmesan
400 g frisk spinat
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
4 stk. nakkekoteletter av svin

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Oppskriften gir verdens beste pannekaker, så pass på å lage nok pannekakerøre.

3 dl hvetemel
0.5 ts salt
5 dl melk
4 stk. egg
1 ss smør

Rød fiskesuppe

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

En god og varmende fiskesuppe behøver ikke å ta lang tid å tilberede. Denne suppen har du på bordet i løpet av en halv time. Vi har brukt torskefilet, men her er det rom for variasjoner i massevis. Har du rester fra en fiskemiddag, er det supert å bruke dem i suppen - da er den ferdig enda raskere!

600 g torskefilet
1 stk. løk
2 båt hvitløk
1 stk. rød paprika
1 bit frisk ingefær
1 stk. fennikel
2 ss olivenolje
2 stk. stjerneanis
1 boks hermetiske tomater
2 ss tomatpuré
2 stk. fiskebuljong (terning)
8 dl vann
0.5 ts kajennepepper
1 dl frisk koriander

Sesamkylling

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sesamkylling

Kylling passer utrolig godt i wokretter fordi det alltid er mørt og kan kombineres med så mange smaker. Prøv denne nudelwoken med kyllingfilet.

600 g kyllingfilet
3 stk. rødløk
2 stk. rød paprika
1 ts frisk ingefær
250 g fullkornsnudler
1 ss rapsolje
2 ss sesamolje
0.5 dl soyasaus
1 ss sesamfrø

Biffsnadder

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biffsnadder

Biffsnadder er en god, gammel klassiker som nok aldri vil gå av moten.

600 g biffkjøtt i terninger
2 ss margarin
200 g frisk sjampinjong
1 pose sjalottløk
1 stk. rød paprika
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 pose béarnaisesaus

Greske kjøttboller

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Greske kjøttboller

Greske kjøttboller av lam med gresk salat og tzatziki gir gode minner om sol, sommer og greske tavernaer.

400 g kjøttdeig av lam
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 båt hvitløk
0.5 stk. rød chili
1 ts tørket rosmarin
2 stk. tomat
0.5 stk. agurk
0.5 stk. rødløk
0.5 stk. sitron
1 stk. fetaost
1 ts tørket oregano
3 ss virgin olivenolje

Fiskegryte med limetouch

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskegryte med limetouch

Limesaft gir en herlig søtsyrlig touch til denne enkle, men lekre fiskegryten. Retten passer perfekt til en hyggelig vennekveld.

250 g småpoteter
3 stk. gulrot
4 stk. sjalottløk
0.5 stk. rød chili
1 ss smør
5 dl fiskebuljong (utblandet)
1 stk. lime
1 ss maisenna
600 g laksefilet
2 dl matyoghurt
0.5 bunt vårløk

Brownies

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

En skikkelig seig og god brownie, servert med en kopp kaffe eller et glass melk klarer vel ingen å motstå? Deilig!

6 dl sukker
8 ss kakaopulver
3 dl hvetemel
2 ts vaniljesukker
1 ts salt
300 g smør
4 stk. egg

Minestronesuppe vegetar

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Minestronesuppe vegetar

Den italienske minestronesuppen er kjent og elsket over store deler av verden, og finnes i et utall ulike versjoner. Her er det rom for individuell smak og alternative råvarevalg, men i en minestrone skal det alltid være bønner og tomat. Husk å sette av tid til å bløtlegge bønnene!