Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Pytt i panne med speilegg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pytt i panne med speilegg

Gi gårsdagens middagsrester et nytt liv. Skjær kjøtt, potet og grønnsaker i små biter og stek det raskt i en stekepanne. Vips, så har du en smakfull og populær middag på bordet.

150 g bacon
400 g karbonade
1 stk. løk
0.5 stk. purre
1 stk. gulrot
4 stk. potet
2 ss smør
4 stk. egg
2 ss frisk kruspersille

Chili con carne med svinekjøtt

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne med svinekjøtt

Har du lyst på en ordentlig god gryte? Chili con carne er en superfavoritt! Med både tørket og fersk chili, bønner, grønnsaker og strimlet, norsk svinekjøtt er dette en gryte som både metter og varmer.

400 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
2 ss margarin
1 stk. løk
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
1 boks hermetiske tomater
1 boks chilibønner
1 stk. rød paprika
1 stk. grønn paprika
1.5 ts chilipulver
0.5 ts malt spisskummen
0.5 ts salt
2 stk. vårløk
2 stk. lime

Røkt kolje med grønnsaksragu

Onsdag

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt kolje med grønnsaksragu

Røkt kolje har her fått utradisjonelt følge av en deilig grønnsaksragu med masse smak, som matcher den røkte fisken veldig godt. En klatt yoghurt eller rømme og en lite skvis med sitron et friskt alternativ til saus.

800 g røkt kolje /hyse
1 stk. løk
150 g persillerot
250 g aromasopp
2 ss nøytral olje
0.5 stk. sitron
100 g frisk spinat
2 ss bladpersille

Fransk kyllingsuppe

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fransk kyllingsuppe

Kyllingsuppe med tomat, potet, gulrot, purre og løk. Raskt middagstips for deg som er på jakt etter en varmende, god og lett suppe.

600 g kyllingfilet
4 stk. potet
2 stk. gulrot
0.5 stk. purre
1 stk. løk
0.5 stk. fennikel
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
0.5 ts gurkemeie
1 boks hermetiske tomater
1 l kyllingkraft
0.5 stk. appelsin
2 ss frisk basilikum
4 stk. grovt rundstykke

Fajitas tray bake

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fajitas tray bake

Alt på ett brett og rett i ovnen - stort enklere blir det ikke. Med nakkekoteletter, ferdig fajitaskrydder og deilige grønnsaker prepper du denne middagsretten på få minutter og lar den passe seg selv i stekeovnen.

4 stk. benfri nakkekotelett
2 ts fajitaskrydder
2 stk. rødløk
2 stk. paprika
400 g ananas
8 båt hvitløk
1 ts chiliflakes
2 ss olivenolje
1 stk. lime
1 stk. grønn chili
0.5 potte frisk koriander

Fylt søtpotet

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylt søtpotet

Fylt søtpotet er skikkelig digg! Spesielt godt er det om man fyller den med syltet rødkål, ristede gresskarkjerner, en frisk yoghurtdressing og masse ruccula på toppen!

1 stk. søtpotet
1 dl rødkål
0.5 stk. rødløk
1 ss eplecidereddik
0.5 ts sukker
0.5 ts salt
1 dl yoghurt naturell
0.5 ts malt spisskummen
0.5 ts gurkemeie
0.5 ss sitronsaft
2 ss gresskarkjerner
0.5 dl ruccula

Kokt torsk

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokt torsk

Torsk er en fabelaktig råvare som like gjerne kan serveres en enkel hverdag som til søndagsmiddag eller julemiddag. Det finnes knapt noe bedre enn nytrukket torsk eller skrei med sandefjordsmør, agurksalat og kokte poteter.

1 stk. agurk
2 ss vann
2 ss eddik, 7 %
1 ss sukker
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
2 dl kremfløte
200 g smør
1 ss frisk kruspersille
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
2 kg torsk i skiver

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Kjært barn har mange navn. Disse lekre og velduftende kanelknutene omtales ofte som kanelsnurrer, kanelboller, skillingsboller eller "kanel i svingene". Du kan også bruke samme oppskrift som utgangspunkt for å lage kardemommeknuter.

1 kg hvetemel
2 dl sukker
1 pk gjær
0.5 ts salt
1 ts malt kardemomme
1 stk. egg
6 dl melk
150 g smør
100 g smør
4 ss sukker
1 ss malt kanel
1 ss maisenna

Pannekaker

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Pannekaker

Pannekaker er kjempegodt! Vi har servert dem med blåbærsyltetøy, men de smaker også godt med andre typer syltetøy, bacon eller sukker. Oppskriften gir ca. 8 pannekaker, og passer fint til en familie på 4 personer.