Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Svinekoteletter med hot kålsalat

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinekoteletter med hot kålsalat

Koteletter av svin med hot kålsalat er en rask og superenkel rett som smaker både er sterkt og godt.

4 stk. kotelett av svin
2 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 stk. hodekål
1 stk. rødløk
1 stk. rød chili
1 stk. grønn chili
2 ts spisskummenfrø

Lettsaltet torsk med bacon

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lettsaltet torsk med bacon

Lettsaltet torsk vekker til live gode barndomsminner for mange. Sammen med hjemmelaget potetmos, stekt bacon og gulrøtter, er dette norsk tradisjonskost på sitt beste. Lettsaltet torsk vekker til live gode barndomsminner for mange. Sammen med hjemmelaget potetmos, stekt bacon og gulrøtter, er dette norsk tradisjonskost på sitt beste.

1 kg potet
1 ss smør
2 dl melk
1 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
250 g bacon
200 g gulrot
1 ss smør
800 g lettsaltet torsk

Kyllingfilet med smakfull saus

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med smakfull saus

En enkel og rask koserett du kan lage til deg selv og en du er glad i. Saftig kyllingfilet servert med brokkolini og en kremet, deilig saus. Nam!

2 stk. kyllingfilet
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 ss smør
2 båt hvitløk
0.25 stk. sitron
1 dl hønsebuljong (utblandet)
2 dl kremfløte
1 ts sennep
1 ss soyasaus
0.25 ts pepper
2 ts maisenna
1 pk brokkolini
1 stk. sjalottløk
1 båt hvitløk
1 ss nøytral olje
0.5 stk. sitron
2 ss mandelflak

Ovnsbakt laks med hotte risnudler

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt laks med hotte risnudler

Å bake fisken i stekeovnen er både plass- og tidsbesparende, og gir et godt resultat. Mens fisken står i ovnen lager du resten av retten, og har middagen på bordet i løpet av en halvtime.

800 g laksefilet
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 stk. gulrot
50 g sukkererter
2 stk. vårløk
3 ss soyasaus
3 ss eplejuice
2 ss brunt sukker
1 bit frisk ingefær
1 stk. rød chili
2 båt hvitløk
2 ts fiskesaus (asiatisk)
1 stk. lime
0.5 potte frisk koriander
1 ss sesamfrø
500 g risnudler

Falafel

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Falafel

Falafel er vegetarboller eller flate kaker laget av moste kikerter. Falafler er vegetarmat med opprinnelse fra Midtøsten.

500 g tørkede kikerter
1 stk. sitron
4 ss frisk koriander
4 ss bladpersille
1 stk. egg
3 båt hvitløk
2 ts malt spisskummen
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
3 dl yoghurt naturell
1 stk. agurk
1 stk. grønn chili
1 ts salt
2 stk. vårløk

Indrefilet med soppsaus

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Indrefilet med soppsaus

Indrefilet er det mest eksklusive stykket storfekjøtt du kan få, og gir deg de aller beste biffene. Og hva er vel bedre enn en saftig og perfekt stekt biff, fløyelsmyk potetmos, spenstige grønnsaker og en deilig, kremet soppsaus?

800 g mandelpotet
3 dl melk
2 ss smør
200 g frisk sjampinjong
1 stk. sjalottløk
1 båt hvitløk
1 ts smør
2 dl kjøttbuljong (utblandet)
2 dl matfløte
1 ts soyasaus
12 stk. frisk grønn asparges
8 stk. sjalottløk
250 g østerssopp
1 ss smør
800 g indrefilet av storfe
2 ss smør

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Indisk lammekorma

Det indiske kjøkken er påvirket av blant annet monguler, portugisere, persere og briter, og hver region har sine tradisjoner. Krydder og smaker møtes og det resulterer i mange gode retter. Her er det lammekjøtt som skal trekke i fløte og krydder til en deilig indisk lammegryte.

800 g benfritt grytekjøtt av lam
0.5 stk. løk
3 båt hvitløk
1 ts gurkemeie
0.5 ts kajennepepper
2 ts frisk ingefær
2 ts korianderfrø
2 ts malt spisskummen
1 ts malt kardemomme
1 ts garam masala
0.5 dl nøytral olje
0.5 stk. løk
2 ss nøytral olje
3 ss tomatpuré
3 dl matfløte
2.5 dl lammekraft
1 dl cashewnøtter
0.5 dl kokosflak
0.5 potte frisk koriander

Smultringer

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smultringer

Smultringer hører julen til, og er for mange et av de tradisjonelle sju slag, som må på bordet i jula. Smultringer smaker nydelig ellers i året også, så lag gjerne dobbel porsjon når du først er i gang. Smultringer er fine å fryse.