Smultringer

Kategori
Tradisjon
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

Smultringer hører julen til, og er for mange et av de tradisjonelle sju slag, som må på bordet i jula. Smultringer smaker nydelig ellers i året også, så lag gjerne dobbel porsjon når du først er i gang. Smultringer er fine å fryse. 

Ingredienser

1 Porsjoner

1 porsjon gir ca. 30 smultringer

  • 4 stk egg
  • 250 g sukker
  • 1 dl pisket kremfløte
  • 100 g smeltet smør
  • 1 ts revet sitronskall
  • ca. 500 g hvetemel
  • 0,25 ts malt kardemomme
  • 1 ts hornsalt

  • 3 pk smult til steking

Slik gjør du

  1. Visp egg og sukker til eggedosis. Tilsett pisket krem og smeltet, avkjølt smør. Ha i sitronskall og mel tilsatt kardemomme og hornsalt. Rør deigen sammen, og la den hvile en stund i kjøleskapet.
  2. Kjevle ut litt av deigen til en ca. 1 cm tykk leiv. Stikk ut emner med en smultringutstikker.
  3. Kok kakene i smult eller matfett (ca. 180 °C) til de er jevnt gyllenbrune og stekt helt igjennom.

Les våre gode råd om smultbakst eller sjekk hvilke julekaker du kan bake i god tid og fryse ned.

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.