Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Hot linsesuppe

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hot linsesuppe

Knapt noe smaker bedre enn en god suppe laget fra bunnen av. Her er en hot variant med linser og strimler av saftig svinekjøtt. Server gjerne med grovbrød på siden for ekstra fiber.

1 stk. løk
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
1 ss nøytral olje
1 boks røde linser (ferdig kokt)
1 boks hermetiske tomater
1 l hønsebuljong (utblandet)
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
400 g renskåret svinekjøtt i strimler
2 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 stk. vårløk
2 ss bladpersille

Grove fiskekaker med karristuede grønnsaker

Grove fiskekaker med karristuede rotgrønnsaker

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove fiskekaker med karristuede rotgrønnsaker

Nystekte, hjemmelagde fiskekaker smaker kjempegodt og er en ypperlig måte å servere fisk på. Her får du dem med en deilig karristuing og stekte poteter, men det er ingenting i veien for å nyte fiskekakene mellom et godt burgerbrød eller i en fiskewrap.

600 g fiskefilet
1 ts salt
1.5 ss potetmel
0.25 ts malt hvit pepper
1 stk. egg
1 dl melk
2 ss purre
2 ss margarin
2 skive kålrot
1 stk. gulrot
1 stk. persillerot
3 dl vann
1 ts karri
1 ss margarin
2.5 ss hvetemel
1.5 dl vann
1.5 dl melk
2 ss frisk kruspersille

Egg i pesto

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Egg i pesto

Prøve deg på en av rettene som har gått viralt på TikTok? Her har du oppskriften på "pesto eggs", som den også kalles - enkelt og smakfullt!

2 ss pesto
1 stk. egg
1 ss kremost naturell
10 g babyspinat
1 skive brød
10 g alfalfaspirer

Kyllingfilet med snøfrisk og bacon

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingfilet med snøfrisk og bacon

Gi kyllingfileten et løft og gjør den til skikkelig en koserett ved å fylle den med myk smaksatt kremost og pakke den godt inn i bacon. Ordentlig helgekos!

125 g snøfrisk naturell
0.5 stk. sitron
0.5 stk. rød chili
1 ss frisk estragon
0.25 ts kvernet pepper
4 stk. kyllingfilet
0.5 ts salt
8 skive bacon
2 ss olivenolje

Lammekoteletter med soppstuing

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekoteletter med soppstuing

Lam og sopp hører til blant høstens beste smaker fra naturens spiskammer. Lammekoteletter er raske å steke og smaker nydelig sammen med en soppstuing av vill eller «tam» sopp, urter og fløte.

500 g skogsopp
1 stk. løk
2 ss smør
1 ss frisk timian
1.5 dl matfløte
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
8 stk. lammekotelett
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin

Reke- og mangosalat

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reke- og mangosalat

En lett, frisk og deilig salat med reker og mango!

400 g pillede reker
1 stk. mango
1 stk. rødløk
1 stk. tomat
1 stk. rød chili
0.5 potte frisk koriander
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 stk. lime
2 stk. hjertesalat

Ferskt kjøtt og suppe

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferskt kjøtt og suppe

Dette er en god, gammel tradisjonsrett av kokekjøtt som gir masse smak. Kokekjøtt som oksebog eller høyrygg trenger god tid og lav temperatur for å bli skikkelig mørt. Server den varme suppen først, og deretter kjøttet i skiver sammen med poteter, grønnsaker og løksaus.

1 kg kokekjøtt av storfe, f.eks bog eller høyrygg
1.5 l vann
1 ts salt
1 stk. purre
150 g hodekål
3 stk. gulrot
100 g sellerirot
0.5 ts pepper
1 stk. løk
5 dl kjøttkraft
2 ss hvetemel
0.5 dl vann
2 ts eddik, 7 %
3 ts sukker
800 g potet

Hvit marsipankake med pasjonsfrukt

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hvit marsipankake med pasjonsfrukt

Denne lekre hasselnøttkaken er fylt med deilig, frisk pasjonsfruktfromasj og dekket med hvit marsipan. De pastellfargede blomstene til pynt lager du enkelt selv.

4 stk. egg
180 g sukker
250 g hasselnøtter
4 ss hvetemel
1 ts bakepulver
1 ts vaniljesukker
7 stk. gelatinplater
4 stk. pasjonsfrukt
3 stk. egg
1 dl sukker
3 dl kremfløte
2 dl kremfløte
500 g marsipan

Rask matpakkegrøt

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Rask matpakkegrøt

Grøt er supert i matpakken. Her får du en superenkel grøt som du kan røre sammen før skolen og pakke med deg i sekken. Husk at det er viktig at du bruker et glass med lokk eller en beholder som er helt tett, slik at grøten ikke renner ut i sekken. Toppingen kan du også pakke med deg i en liten boks😊.