Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Gresk kylling

Mandag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Gresk kylling

Grillet kyllinglår sammen med de greske smakene fra fetaost og sorte oliven kan man lett bli i sprudlende humør av. Mat smaker utvilsomt godt, selv om man gjør det superenkelt.

4 stk. grillet kyllinglår
4 stk. tomat
1 stk. rødløk
100 g marinert fetaost
1 dl sorte oliven

Biffwok med kål og peanøtter

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Strimlet biffkjøtt egner seg godt i raske middager. Lag wok med biff, kinakål, gulrøtter og en deilig saus av peanøttsmør, appelsinjuice og soyasaus på under en halvtime. Vi serverer med grove nudler.

200 g fullkornsnudler
400 g biffkjøtt i strimler
4 ss nøytral olje
1 stk. kinakål
4 stk. gulrot
1 ss peanøttsmør
1.5 dl appelsinjuice
1 dl soyasaus

Brokkolisalat med pasta

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brokkolisalat med pasta

En deilig pastasalat med skikkelig crunch! Gjør en vri på klassisk brokkolisalat, og tilsett litt mettende pasta. Vi har også hatt i sprøstekt bacon, druer og deilig pistasjnøtter - NAM!

250 g makaroni
1.5 dl majones
2 ss sukker
3 ss rødvinseddik
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 bunt brokkoli
1 stk. rødløk
100 g grønne druer
300 g bacon
1 pk tørkede tranebær
2 ss pistasjnøtter

Rømmegrøt

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rømmegrøt

Rømmegrøt, gjerne i følge med spekemat, har lange tradisjoner i Norge, og forbindes for mange med sankthansfeiring, olsokfeiring eller fjellturer. Grøten lager du enkelt selv, og fast tilbehør er sukker, kanel og smøret som skummes av grøten under koking.

5 dl seterrømme
2 dl hvetemel
5 dl melk
0.5 ts salt

Steinbit med grillet nektarin

Fredag

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Steinbit med grillet nektarin

Legg fisk på grillen! Steinbitfilet er fast i konsistensen og er enkel å grille. Sommerfrukten nektarin er også fin å legge på grillen, og gir deilig sødme og syrlighet til retten.

800 g steinbitfilet
4 stk. nektarin
1 stk. agurk
2 ss nøytral olje
1 pose ruccula
1 stk. sitron

Steambuns med lam

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Steambuns med lam

Asiatiske steambuns, også kalt bao buns, fylt med lammekjøtt og friske grønnsaker - passer like godt til middag som en smårett å dele. Vi har brukt lammeskav i våre buns, men her kan du også rester av lammestek eller lignende. Oppskriften gir ca. 10 buns.

2 ts tørrgjær
3 ss sukker
0.5 dl vann
325 g hvetemel
1 ss solsikkeolje
0.5 ts natron
0.5 ts salt
1.5 dl skummet melk
0.5 ts bakepulver
400 g lammeskav
0.5 stk. løk
2 ss nøytral olje
1 dl hoisinsaus
4 ss soyasaus
1 stk. lime
1 stk. gulrot
1 stk. rødløk
1 stk. rød chili
0.5 potte frisk koriander

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør

Kokt laks er en rotekte norsk middagsklassiker. Retten er festmat og har blitt selve middagsbordets symbol for 17. mai i Norge. Med fiskeskivens vakre korallrøde farge blir den også en fryd for øyet der den ligger side om side med agurksalat, poteter og gyllent sandefjordsmør.

600 g potet
1 stk. agurk
2 ss vann
1 ss sukker
1 ss eddik, 7 %
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
200 g smør
2 dl kremfløte
1 ss frisk kruspersille
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
800 g laks
2 l vann
6 ss salt
2 ts hel pepper

Ostekake med bygg - Byggmesterskap juryering Brød og korn

Ostekake med byggryn og bringebær

Dessert

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med byggryn og bringebær

En morsom vri på ostekaken - bland kokte byggryn i ostemassen! Det gir en deilig nøtteaktig smak og gir spennende konsistens til kaken. Med rødt gelélokk og friske bringebær er dette en nydelig dessertkake.

2 dl byggryn
1 pk gelépulver med bringebærsmak
2 dl gresk yoghurt
100 g kremost naturell
100 g bringebær

Enkel bringebæris

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Enkel bringebæris

Superkjapp is laget med frosne bringebær og fløte! Du kan også bruke andre frosne bær, som blåbær eller jordbær. Har du kjøpt frosne bær i butikken? Les på pakken om disse egner seg til bruk uten varmebehandling (eller spør en voksen).