Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Spagettigryte

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spagettigryte

Alt i en gryte - enklere blir det ikke! Ha alle ingrediensene i en stor gryte. Vær tålmodig i ca. 15 minutter og vips har du en smakfull, deilig pastarett ferdig. Topp den med frisk basilikum og revet parmesan, lukk øynene og drøm deg bort til Italia.

12 dl grønnsakbuljong (utblandet)
1 stk. rødløk
2 båt hvitløk
500 g spagetti
1 boks hermetiske tomater
2 ts tørket oregano
1 ts chiliflakes
1 pk cherrytomat
0.5 pk frisk spinat
2 ss olivenolje
60 g parmesan
0.5 potte frisk basilikum

Fiskeburger med coleslaw

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fiskeburger med coleslaw

Har du vært på fisketur og fått en sei eller to på kroken, kan du lage en nydelig fiskeburger! Hvis ikke, er fiskeburgerne i butikken et godt alternativ. Server dem i godt hamburgerbrød med coleslaw, og vips - så har du en deilig middag som passer både for store og små.

0.5 stk. rød spisskål
350 g gulrot
0.5 bunt vårløk
0.5 boks lettrømme
1 ss honning
0.5 potte frisk basilikum
0.5 pose pinjekjerner
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
4 stk. fiskeburger
4 stk. hamburgerbrød

Svinekoteletter med mangosalat

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinekoteletter med mangosalat

Om du tror familiens smaksløker er klar for nye utfordringer, kan du servere dem denne deilige middagsretten. Søt og syrlig mango, løk og chilisaus passer glimrende til stekte svinekoteletter!

4 stk. kotelett av svin
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss margarin
1 stk. rødløk
2 stk. mango
2 ss frisk ingefær
0.5 potte frisk koriander
0.5 ss nøytral olje

Lammekoteletter med sellerirotpuré og nykål

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekoteletter med sellerirotpuré og nykål

Lammekoteletter er raske å tilberede og smaker her nydelig sammen med litt nykål og selleripuré.

200 g sellerirot
2 dl vann
2 ss melk
1 dl kremfløte
1 ss smør
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 stk. nykål, sommerkål
1 ss smør
0.25 ts pepper
0.5 ts salt
1 ts rosépepper
1 ts grønne pepperkorn
2 ss smør
2 stk. sjalottløk
3 dl oksekraft
3 dl kremfløte
4 stk. lammekotelett
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
4 båt hvitløk
2 ss olivenolje

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asiatisk biffsalat

Salat til middag? Da er denne deilige biffsalaten med bokhvetenudler og friske grønnsaker midt i blinken.

600 g ytrefilet av storfe
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss nøytral olje
1 pk sobanudler
0.5 stk. agurk
2 stk. gulrot
10 stk. cherrytomat
2 stk. vårløk
0.5 stk. granateple
0.5 pk babyspinat
6 ss nøytral olje
2 ts sesamolje
2 ss sukker
2 stk. lime
1.5 ss soyasaus
1 ss frisk ingefær
2 båt hvitløk
1 stk. rød chili
3 stilk frisk mynte
0.5 potte frisk koriander

BBQ kyllingklubber

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

BBQ kyllingklubber

Marinerte kyllingklubber med koreanske smaker - grillet på grillen til de er saftige og møre. Spis dem som en snackrett, en del av tapasbordet eller server dem med ris, kimchi og friske grønnsaker.

3 ss soyasaus
2 ss sesamolje
1 ss honning
1 ss brunt sukker
2 ts riseddik
1 stk. lime
1 båt hvitløk
1 ts frisk ingefær
8 stk. kylling lårklubbe
0.5 potte frisk koriander
1 stk. grønn chili
2 ts sesamfrø

Syltet makrell med pepperrotsaus

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet makrell med pepperrotsaus

Syltet makrell er en klassiker som virkelig fortjener å trekkes fram i sommerlyset. Enkel å lage, og blir bare bedre etter noen dager i kjøleskapet. Perfekt sommermiddag på varme, late sommerdager!

1.5 l vann
1 stk. løk
1 stk. gulrot
5 cm purre
1 stk. laurbærblad
2 ss fennikelfrø
1 dl hvitvinseddik
4 stilk frisk dill
3 ss salt
1 ss hel pepper
2 stk. makrell
3 dl lettrømme
0.5 stk. sitron
2 ss sukker
40 g frisk pepperrot
2 ss frisk gressløk

Jordbær- og rabarbrashake

Dessert

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Jordbær- og rabarbrashake

Jordbær og rabarbra er smaker som er uløselig knyttet til sommeren. Denne jordbær- og rabarbrashaken passer like godt som en iskald leskende drikk som til dessert.

150 g rabarbra
3 ss sukker
0.5 dl vann
150 g jordbær
5 dl vaniljeis
3 dl melk

Grillpakker med torsk

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Grillpakker med torsk

Foliepakker er enkelt og godt- og kan fylles med masse forskellig! Skal du ut på tur i skogen, kan pakkene også tas med i sekken og grilles på bål. Barna kan ha ansvar for å forberede pakkene også kan de voksne ha ansvar for grillingen. Oppskriften viser hvordan du kan steke den i ovn, og gir tips til hvordan pakkene skal grilles.