Middagstips for hele uken
Middagstips
Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!
Ukemeny
Mandag
Grillet blomkål med lime og chili
Blomkål er en favoritt for mange, og egner seg godt på grillen – enten som en selvstendig vegansk rett, eller som tilbehør til annen grillmat. Lime og chili tilfører syre og sting til den milde smaken.
- 2 stk. blomkål
- 2 stk. lime
- 0.5 dl olivenolje
- 2 båt hvitløk
- 1 ss honning
- 2 ss paprikapulver
- 1 ts chilipulver
- 0.5 ts kvernet pepper
- 0.5 potte frisk koriander
Tirsdag
Fiskeburger
Ferdig fiskeburger fra butikken blir en grei fiskemiddag når middagen må raskt på bordet. Server burgerne i godt hamburgerbrød med remulade, salat og friske reddiker, og vips har du en deilig middag som passer både for store og små.
- 4 stk. fiskeburger
- 2 ss margarin
- 4 stk. hamburgerbrød
- 1 pk ruccula
- 8 stk. reddik
- 2 stk. hel sylteagurk
- 4 ss remulade
- 2 stilk frisk dill
Onsdag
Kyllingwok med grønnsaker
Det er ikke rart at kyllingwok er populært. Tenk bare på hvor lett det er å variere. Og så smaker det selvfølgelig kjempegodt!
- 4 stk. kyllingfilet
- 3 stk. gulrot
- 1 stk. rødløk
- 0.5 stk. brokkoli
- 1 pk frisk babymais
- 0.5 pk sukkererter
- 200 g basmatiris
- 2 ss nøytral olje
- 1 ss nøytral olje
- 1 pose ferdig woksaus
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
Torsdag
Steinbit med asiatiske smaker
Steinbit har nydelig fast, hvitt fiskekjøtt som tåler litt tøff behandling uten å falle fra hverandre. Helt perfekt for denne deilige retten med masse grønnsaker og spennende saus med mangochutney og soya.
- 800 g steinbitfilet
- 2 stk. gulrot
- 3 stk. vårløk
- 50 g sukkererter
- 1 stk. grønn chili
- 2.5 dl mangochutney
- 1.5 dl soyasaus
- 2 ss eplecidereddik
- 2 båt hvitløk
- 2 ss frisk ingefær
- 1 dl vann
- 2 ss nøytral olje
- 1 ss svarte sesamfrø
- 0.5 potte frisk koriander
Fredag
Biff og båndspagetti
Prøv kremet pasta med strimlet biffkjøtt. Dette er en rask og god pastarett som de fleste vil like.
- 1 stk. rød paprika
- 8 stk. frisk sjampinjong
- 300 g biffkjøtt i strimler
- 2 dl crème fraîche orginal, 35 %
- 2 dl matfløte
- 1 ss dijonsennep
- 2 ss frisk basilikum
Lørdag
Greske kjøttboller
Greske kjøttboller av lam med gresk salat og tzatziki gir gode minner om sol, sommer og greske tavernaer.
- 400 g kjøttdeig av lam
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts pepper
- 2 båt hvitløk
- 0.5 stk. rød chili
- 1 ts tørket rosmarin
- 2 stk. tomat
- 0.5 stk. agurk
- 0.5 stk. rødløk
- 0.5 stk. sitron
- 1 stk. fetaost
- 1 ts tørket oregano
- 3 ss virgin olivenolje
Søndag
Helstekt indrefilet med ratatouille
Indrefilet av svin er det møreste stykket på dyret. Den har en mild, fin smak og er i tillegg mager. I denne oppskriften serverer vi svinefileten med ratatouille - klassisk fransk tilbehør med masse deilige grønnskaker.
- 1 stk. løk
- 4 stk. tomat
- 1 stk. grønn squash
- 1 stk. aubergine
- 1 stk. rød paprika
- 1 stk. gul paprika
- 1 båt hvitløk
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 600 g indrefilet av svin
- 1 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 2 ss nøytral olje
- 2 ss bladpersille
Dessert
Pizza med moreller og feta
Legg en pizzastein på grillen og få grillet pizza med deilig sprø bunn. Topp den med moreller, fetaost, honning og valnøtter - og spis den til middag eller dessert!
- 0.5 pk gjær
- 3 dl vann
- 2 ss nøytral olje
- 7 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 100 g fetaost
- 40 stk. moreller
- 1 dl valnøttkjerner
- 4 ss crème fraîche orginal, 35 %
- 4 ss honning
- 1 pk ruccula
Restetips
Arme riddere
Disk opp med frokosten til familien. Arme riddere er et godt alternativ, enten du ønsker å spise det til frokost eller som en hverdagsdessert. En enkel og smakfull måte få brukt opp brødrestene dine på.
- 2 stk. egg
- 2 ss sukker
- 2 dl melk
- 0.5 ts malt kardemomme
- 1 ts malt kanel
- 6 skive loff
- 1 ss smør
Lag din egen ukeplan!
Legg oppskrifter i kalenderen og spar din egen ukeplan til senere!
Fredagsmiddag
Middagen du gleder deg til gjennom uka, enten den nytes i sofaen, med gjester eller når ungene har lagt seg!
Digge burgere
Lørdagsmiddag
Middagene du lager med god tid, god matlyst og helgero!
Middagsfavoritter fra andre land
Lag høstens gode gryter
Middag med rene råvarer
Middager med ekstra fiber
Koteletter til middag
Middager i form
Middager med kjøttdeig
Sunn middag til helgen
Indiske gryter og supper
Indiske klassikere og nye indisk-inspirerte favoritter!
Hva har du i kjøleskapet?
Ikke kast mat! Se hva du kan lage av matvarene du har!
Bruk høstens råvarer
Middager for én
Søndagsmiddag
Oppskriftene du trenger når familien skal samles rundt bordet, og du har tid til å nyte både matlagingen og maten.








