Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Quinoasalat med avokado

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Quinoasalat med avokado

Er du et salatmenneske? Sjekk ut denne nydelige salaten med quinoa og avokado og en nydelig, frisk vinaigrettedressing. Perfekt både som lunsj og lett middag.

2 dl quinoa
8 stk. cherrytomat
0.5 stk. agurk
2 stk. vårløk
2 ss pinjekjerner
2 stk. avokado
1 pose blandet babybladsalat
1 ts dijonsennep
1 ss rødvinseddik
0.5 stk. lime
1 båt hvitløk
4 ss olivenolje

Grillet makrell med lun potetsalat

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet makrell med lun potetsalat

Grillet makrell er skikkelig sommermat! Fisken griller du raskt samtidig som den lune potetsalaten gjør seg ferdig på grillen. Etterpå er det bare å nyte!

700 g makrell
500 g potet
1 pk reddik
3 stk. vårløk
2 ss frisk gressløk
50 g smør
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss nøytral olje

Sommerkoteletter med brokkolisalat

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sommerkoteletter med brokkolisalat

Kremet, crunchy, søtt og salt! Grillede sommerkoteletter og brokkolisalat med bacon er sommermiddagen til lager igjen og igjen – og igjen!

1 stk. brokkoli
0.5 stk. rødløk
2 stk. stilkselleri (stangselleri)
100 g røde druer
150 g bacon
50 g mandler
1.5 dl majones
2 ss sukker
3 ss rødvinseddik
1 ts salt
0.5 ts pepper
4 stk. sommerkoteletter
2 ss nøytral olje

Saltbakt ørret med fries

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saltbakt ørret med fries

Å saltbake fisk er genialt og egner seg spesielt godt til mellomstore fisk som ørret, røye og ishavsørret. Med grovt havsalt, sitron og friske urter blir fisken ekstra saftig og smakfull.

1 stk. ørret
0.5 l grovt salt
1 stk. sitron
2 stilk frisk persille
400 g pommes frites

Grillet entrecôte med jordbærsalsa

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet entrecôte med jordbærsalsa

Marmoreringen og den fine fettfordelingen på entrecôte gjør det enkelt å få til et saftig og godt resultat på grillen. Velg denne biffen når du vil ha noe godt i helgen.

4 stk. biff av entrecôte storfe
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
2 ts nøytral olje
400 g jordbær
0.5 dl rødløk
1 stk. jalapeño
2 ss bladpersille
1 stk. lime
0.5 stk. lime
0.25 ts salt
0.25 ts pepper

BBQ grillspyd med ananassalsa

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Her er enkle og veldig gode grillspyd servert med en frisk ananassalsa og tortillachips. At kjøttet får godgjøre seg i marinade natten over resulterer i skikkelig mye god smak. Dette er ordentlig kosemat for gode sommerdager!

2 båt hvitløk
40 g frisk ingefær
1 stk. rød chili
2 dl nøytral olje
1 båt sitron
800 g ytrefilet av svin
1 stk. frisk ananas
2 stk. vårløk
2 stk. rød chili
0.5 stk. rødløk
1 potte frisk koriander
3 ss olivenolje
0.5 ss sesamolje
1 stk. lime
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
1 ts salt
4 ss bbq-saus
1 pose tortillachips

Helstekt kylling med hvitløkssmør

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt kylling med hvitløkssmør

Sprøtt skinn, saftig kjøtt og et aromatisk hvitløkssmør med urter. Helstekt kylling er en er en sikker vinner både til helgemiddag og selskap. Med enkle grep og gode råvarer får du en imponerende rett, perfekt å dele.

1 stk. kylling (ca. 1500 g)
2 ss nøytral olje
2 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
1 ts paprikapulver
1 ts chiliflakes
20 g smør
1 pk cherrytomat
80 g smør
3 båt hvitløk
2 ss frisk salvie
40 g bladpersille
0.25 ts kvernet pepper

Rullekake med vaniljekrem og jordbær

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rullekake med vaniljekrem og jordbær

Rullekake fylt med vaniljekrem og jordbær er søtt, sommerlig og godt og passer som 17. mai-kake. Har du ikke friske jordbær kan du selvsagt bruke andre bær, eller smøre et tynt lag med syltetøy på bunnen før du brer på vaniljekremen.