Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Ovnspannekake med bacon

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnspannekake med bacon

Elsker du pannekaker, men synes det tar for lang tid å steke dem? Sleng hele røra i stekeovnen, da vel! Vi lover at denne fluffy ovnspannekaken toppet med bacon og blåbær får bein å gå på i det øyeblikket du setter den på bordet!

6 stk. egg
2.5 dl melk
2.5 dl hvetemel
50 g smør
150 g bacon
100 g blåbær

Seibiff med gulrot og løk

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Seibiff med gulrot og løk

Sei er en klassisk hverdagshelt – en fisk som ikke skal undervurderes. Den er lett å tilberede og har så mye smak!

800 g potet
2 stk. løk
1 ss margarin
4 stk. gulrot
2 ss smør
30 g kapers
0.5 stk. sitron
0.5 potte frisk basilikum
800 g seifilet
1 dl hvetemel
1 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss margarin

Tomatsuppe med kokt egg

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomatsuppe med kokt egg

Hva er suppefavoritten i Norge? Kan det være tomatsuppe, mon tro? Uansett – enten du lager suppen fra pose eller tar deg tid til å lage den fra bunnen, så smaker den enda bedre med et hardkokt egg oppi!

4 stk. egg
1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
4 ss tomatpuré
2 boks hermetiske tomater
8 dl vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
1 ss sukker
0.5 potte frisk basilikum
0.25 ts pepper

Salatbowl med kylling

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Salatbowl med kylling

En god, proteinrik og mettende salatbowl med masse smak! Saftig kylling, bakt paprika, friske spirer og sprø, krydrede bønner. En skikkelig superbowl!

1 pk hvite bønner (ferdig kokt)
1 ss paprikapulver
1 ss løkpulver
1 ss hvitløkspulver
0.5 ts chiliflakes
0.5 ts malt koriander
1 ss nøytral olje
1 stk. paprika
1 ss nøytral olje
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
300 g kyllingfilet
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss nøytral olje
2 stk. egg
1 pk bønnemiks av kokte bønner
2 ss bladpersille
200 g sukkererter
2 stk. vårløk
100 g frisk spinat

Maki med laks

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Maki med laks

Maki er en sushirull som kuttes i mindre biter - en favoritt hos både nye og erfarne sushispisere! Denne er fylt med laksefilet, kremost, syltet rødløk og agurk, men her er mulighetene mange.

1 dl riseddik
4 ss sukker
2 ts salt
500 g sushiris
750 g vann
400 g laksefilet
1 stk. agurk
8 stk. nori ark
125 g kremost naturell
200 g syltet rødløk
1 dl soyasaus
100 g syltet ingefær
4 ts wasabi
4 ss vårløk

Kebab med lam

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kebab med lam

Kebab av lammekjøttdeig på spyd er en hit på grillen, og kan også lages i stekepanne. Krydder som frisk persille, chili, hvitløk og løk går godt sammen med lam, og gir skikkelig smakfullt kjøtt. Server gjerne lammekebab med couscous, feta og sitrusmarinert rødløk, eller ferske yoghurtlefser og tzatziki.

600 g kjøttdeig av lam
1 stk. rødløk
4 båt hvitløk
1.5 stk. rød chili
20 g bladpersille
2 ts malt spisskummen
2 ts tørket oregano

Ertesuppe med svineknoke

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertesuppe med svineknoke

Tradisjonell ertesuppe kokt på svineknoke er god, solid bondekost som egner seg året rundt til både hverdag og fest. Og pannekaker hører med som dessert!

200 g tørkede gule erter
1 stk. lettsaltet svineknoke
1 stk. løk
1 stk. sellerirot
2 stk. laurbærblad
4 stilk frisk timian
2 l vann
2 stk. gulrot
1 stk. purre

Plommeterte med marengs

Dessert

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plommeterte med marengs

Plommeterte er en super måte å få brukt en av høstens beste råvarer på. Her har vi laget en kompott av plommer, bjørnebær og blåbær, servert med marengs og litt melis på toppen.

100 g smør
150 g hvetemel
0.5 dl vann
0.25 ts salt
300 g plomme
250 g bjørnebær
250 g blåbær
1 dl vann
200 g sukker
2.5 ss potetmel
1.5 dl vann
3 stk. eggehvite
0.25 ts salt
225 g sukker

Hot agurksnack

Restetips

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hot agurksnack

En spicy og digg snack med agurk, sushiris og tunfiskrøre - perfekt å lage hvis du har rester av sushiris, og trenger en enkel smårett som metter. Kan også lages som en siderett til sushi eller asiatisk mat.