Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Wok med kylling og nudler

Vil du ha superenkel og fresh hverdagsmiddag, da lager du wok med kylling og grønnsaker. Enkelt - smakfullt - magert!

2 ss soyasaus
1.5 dl kjøttbuljong (utblandet)
1.5 ts maisenna
1 ts chiliflakes
1 ss frisk ingefær
600 g kyllingfilet
2 båt hvitløk
1 stk. lime
1 stk. rødløk
1 stk. grønn squash
1 stk. grønn paprika
0.5 stk. brokkoli
1 pk frisk babymais
200 g fullkornsnudler
2 ss rapsolje
1 ts pepper

Grønnsaksrøsti med egg

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsaksrøsti med egg

Grønnsaksrøsti med speilegg er smakfulle små pletter, som gir deg akkurat det du trenger; god mat!

1 stk. bakepotet
2 stk. gulrot
150 g sellerirot
0.5 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
3 ss margarin
1 pk cherrytomat
2 ss frisk gressløk
1 ss olivenolje
3 stk. egg

Grønnsaksuppe med pølse

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsaksuppe med pølse

Denne suppa kan varieres i det uendelige avhengig av hva du har i kjøleskapet og hvilke grønnsaker du liker.

1 stk. røkt kjøttpølse
0.5 stk. løk
3 stk. potet
100 g sellerirot
2 stk. gulrot
100 g kålrot
0.5 stk. purre
0.5 stk. brokkoli
1 l vann
1 stk. kyllingbuljongterning

Enkel asiatisk fiskegryte

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel asiatisk fiskegryte

Er du glad i curry er denne raske og gode hverdagsgryten med fisk midt i blinken! Hvor hot du vil ha den, justerer du selv. Gurkemeie gir ekstra sting og en nydelig gyllen farge på sausen.

1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss nøytral olje
1 ts gurkemeie
0.5 ts chiliflakes
1 boks hakkede tomater
1.5 dl kokosmelk
1 stk. rød paprika
0.25 kg torskefilet
0.25 kg laks
100 g sukkererter
0.5 potte frisk koriander
1 stk. lime

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smash burger

Smash burger! Årets diggeste burgertrend er både rask og enkel å lage. Burgerne presses flate, stekes på høy varme og stables i den høyden du vil bite over. En juicy og greasy favoritt!

2 ss majones
1 ts ketchup
1 ts sennep
1 ss lake av syltet agurk
0.5 ts worchestershiresaus
0.25 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
400 g kjøttdeig
0.5 ts salt
1 ts kvernet pepper
2 stk. brioche hamburgerbrød
2 ss smør
4 skive cheddar ost
0.5 stk. løk
0.5 stk. tomat
4 blad hodesalat
2 ss ketchup
8 skive sylteagurk

Marokkansk gryte med kje

Lørdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marokkansk gryte med kje

Geit og kje står ofte på menyen i nordafrikanske land. Denne retten fra Marokko lages tradisjonelt i en tagine, en variant av leirgryte.

1.5 kg benfritt kjekjøtt
2 stk. rødløk
4 ss olivenolje
2 boks hermetiske tomater
5 dl kyllingbuljong (utblandet)
2 ss marokkansk krydderblanding (se egen oppskrift)
8 stk. potet
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
2 ss bladpersille
2 ss frisk mynte

Kokt torsk

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Torsk er en fabelaktig råvare som like gjerne kan serveres en enkel hverdag som til søndagsmiddag eller julemiddag. Det finnes knapt noe bedre enn nytrukket torsk eller skrei med sandefjordsmør, agurksalat og kokte poteter.

1 stk. agurk
2 ss vann
2 ss eddik, 7 %
1 ss sukker
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
2 dl kremfløte
200 g smør
1 ss frisk kruspersille
1 ss sitronsaft
0.5 ts salt
0.25 ts malt hvit pepper
2 kg torsk i skiver

Arme riddere med blodappelsinsirup

Dessert

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Arme riddere med blodappelsinsirup

Arme riddere er supert som frokost eller som en god og enkel dessert, og er en perfekt måte å bruke opp daggammelt brød på. Her har du en versjon med det lille ekstra, nemlig blodappelsinsirup, yoghurt og cruncy nøtter.

1 dl blodappelsin
1 dl sukker
6 skive brød
3 stk. egg
1 dl melk
2 ss sukker
1 ts malt kanel
0.5 ts malt kardemomme
2 ss smør
1 stk. blodappelsin
6 ss gresk yoghurt
1 dl pistasjnøtter

Hjemmelaget fiskegrateng

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Hjemmelaget fiskegrateng

Fiskegrateng er en super måte å utnytte restene etter gårsdagens fiskemiddag på. Du kan bruke både hvit og rød fisk - fersk, lettsaltet eller røkt. Fiskegrateng er dessuten en fiskemiddag som barn ofte liker.