Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Makaronigrateng med pølse

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Makaronigrateng med pølse

Makaronigrateng er en klassisk middagsfavoritt som både store og små elsker. Bland inn litt av favorittgrønnsakene, og du har en alt-i-ett-middag på et blunk!

200 g makaroni
1 stk. brokkoli
0.5 stk. purre
300 g kjøttpølse
3 stk. egg
3 dl melk
150 g hvitost
0.25 ts pepper
0.25 ts salt

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Oppskriften gir verdens beste pannekaker, så pass på å lage nok pannekakerøre.

3 dl hvetemel
0.5 ts salt
5 dl melk
4 stk. egg
1 ss smør

Krydret fiskeburger med chilimajones

Onsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krydret fiskeburger med chilimajones

Sei er en super fisk vi godt kan spise mer av. Seifilet er ofte rimeligere enn annen fisk, har massesmak og er anvendelig til mangeflotte fiskeretter. Gjør en vri på fiskemiddagen og server denstekte seifileten i burgerbrød sammen med salat og en sprek chilimajones! Dette kan lett bli en ny fiskefavoritt i familien!

800 g seifilet
2 ss hvetemel
0.25 ts paprikapulver
0.25 ts tørket timian
0.25 ts salt
0.25 ts kvernet pepper
4 ss maisolje
0.5 stk. grønn squash
1 ss hvitvinseddik
0.5 ts sukker
2 ss majones
1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
4 stk. hamburgerbrød
0.5 pk ruccula
0.5 stk. rødløk

Vegetarisk ramen

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarisk ramen

Nudelsuppe, ramen, er en tradisjonell japansk rett som finnes i veldig mange varianter. Her har vi basert hele suppen på grønnsaker.

2 båt hvitløk
2 cm frisk ingefær
1 l vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
3 ss søt soyasaus (ketjap manis)
1 ss rapsolje
100 g grønnkål
100 g brekkbønner
50 g hodekål
1 stk. rødløk
1 ss rapsolje
2 stk. egg
160 g nudler

Samosas

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Samosas

Samosa, samoosa eller sambosa er tre av de mest brukte navnene på disse lekre sprø friterte trekantene. Denne oppskriften er hentet fra det indiske kjøkken og inneholder kylling lårkjøtt, poteter, kikerter og deilige krydderier.

3 stk. potet
0.5 boks hermetiske kikerter
200 g kylling lårfilet
1 ss nøytral olje
3 stk. vårløk
1 ts malt spisskummen
0.5 stk. rød chili
2 ss frisk koriander
16 blad filodeig
0.5 l frityrolje

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Birria taco

Birria taco! Denne trendy tacoretten med langtidskokt storfekjøtt, full av meksikanske smaker, er både cheezy, saftig og utrolig digg!

1 kg benfri høyrygg av storfekjøtt
1 ts salt
1 ts pepper
2 ss nøytral olje
1 stk. løk
6 båt hvitløk
1.5 l oksekraft
3 stk. laurbærblad
4 stk. guajillo chili
4 stk. ancho chili
2 stk. chili de arbol
8 stk. hel pepper
2 ts tørket oregano
1 ts spisskummenfrø
2 ts korianderfrø
0.25 ts malt nellik
0.5 ts malt kanel
1 boks hermetiske cherrytomater
2 ts eplecidereddik
1 stk. løk
1 potte frisk koriander
20 stk. hvetetortilla
300 g revet mozzarella
2 stk. lime

Seikaker med gressløksaus

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Seikaker med gressløksaus

Det er både enkelt og fort gjort å lage fiskekaker selv. Her er oppskriften på kjempegode seikaker med sprø salat og superenkel gressløksaus. Dette er hverdagsmat man blir glad av og som gjør deg behagelig mett.

600 g seifilet
1 ts salt
1.5 ss potetmel
0.25 ts malt hvit pepper
2 dl melk
4 ss purre
2 stk. gulrot
1 pk sukkererter
50 g hasselnøtter
1 ss olivenolje
1 pk ferdigkuttet salatblanding
1.5 dl yoghurt naturell
1 ss hvitvinseddik
1 båt hvitløk
0.5 dl frisk gressløk

Plommeterte med marengs

Dessert

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Plommeterte med marengs

Plommeterte er en super måte å få brukt en av høstens beste råvarer på. Her har vi laget en kompott av plommer, bjørnebær og blåbær, servert med marengs og litt melis på toppen.