Middagstips for hele uken
Middagstips
Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!
Ukemeny
Mandag
Makaronigrateng med pølse
Makaronigrateng er en klassisk middagsfavoritt som både store og små elsker. Bland inn litt av favorittgrønnsakene, og du har en alt-i-ett-middag på et blunk!
- 200 g makaroni
- 1 stk. brokkoli
- 0.5 stk. purre
- 300 g kjøttpølse
- 3 stk. egg
- 3 dl kremfløte
- 150 g hvitost
- 0.25 ts pepper
- 0.25 ts salt
Tirsdag
Pannekaker
Oppskriften gir verdens beste pannekaker, så pass på å lage nok pannekakerøre.
- 3 dl hvetemel
- 0.5 ts salt
- 5 dl melk
- 4 stk. egg
- 1 ss smør
Onsdag
Krydret fiskeburger med chilimajones
Sei er en super fisk vi godt kan spise mer av. Seifilet er ofte rimeligere enn annen fisk, har massesmak og er anvendelig til mangeflotte fiskeretter. Gjør en vri på fiskemiddagen og server denstekte seifileten i burgerbrød sammen med salat og en sprek chilimajones! Dette kan lett bli en ny fiskefavoritt i familien!
- 800 g seifilet
- 2 ss hvetemel
- 0.25 ts paprikapulver
- 0.25 ts tørket timian
- 0.25 ts salt
- 0.25 ts kvernet pepper
- 4 ss maisolje
- 0.5 stk. grønn squash
- 1 ss hvitvinseddik
- 0.5 ts sukker
- 2 ss majones
- 1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
- 4 stk. hamburgerbrød
- 0.5 pk ruccula
- 0.5 stk. rødløk
Torsdag
Vegetarisk ramen
Nudelsuppe, ramen, er en tradisjonell japansk rett som finnes i veldig mange varianter. Her har vi basert hele suppen på grønnsaker.
- 2 båt hvitløk
- 2 cm frisk ingefær
- 1 l vann
- 2 stk. grønnsakbuljong (terning)
- 3 ss søt soyasaus (ketjap manis)
- 1 ss rapsolje
- 100 g grønnkål
- 100 g brekkbønner
- 50 g hodekål
- 1 stk. rødløk
- 1 ss rapsolje
- 2 stk. egg
- 160 g nudler
Fredag
Samosas
Samosa, samoosa eller sambosa er tre av de mest brukte navnene på disse lekre sprø friterte trekantene. Denne oppskriften er hentet fra det indiske kjøkken og inneholder kylling lårkjøtt, poteter, kikerter og deilige krydderier.
- 3 stk. potet
- 0.5 boks hermetiske kikerter
- 200 g kylling lårfilet
- 1 ss nøytral olje
- 3 stk. vårløk
- 1 ts malt spisskummen
- 0.5 stk. rød chili
- 2 ss frisk koriander
- 16 blad filodeig
- 0.5 l frityrolje
Lørdag
Birria taco
Birria taco! Denne trendy tacoretten med langtidskokt storfekjøtt, full av meksikanske smaker, er både cheezy, saftig og utrolig digg!
- 1 kg benfri høyrygg av storfekjøtt
- 1 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ss nøytral olje
- 1 stk. løk
- 6 båt hvitløk
- 1.5 l oksekraft
- 3 stk. laurbærblad
- 4 stk. guajillo chili
- 4 stk. ancho chili
- 2 stk. chili de arbol
- 8 stk. hel pepper
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts spisskummenfrø
- 2 ts korianderfrø
- 0.25 ts malt nellik
- 0.5 ts malt kanel
- 1 boks hermetiske cherrytomater
- 2 ts eplecidereddik
- 1 stk. løk
- 1 potte frisk koriander
- 20 stk. hvetetortilla
- 300 g revet mozzarella
- 2 stk. lime
Søndag
Seikaker med gressløksaus
Det er både enkelt og fort gjort å lage fiskekaker selv. Her er oppskriften på kjempegode seikaker med sprø salat og superenkel gressløksaus. Dette er hverdagsmat man blir glad av og som gjør deg behagelig mett.
- 600 g seifilet
- 1 ts salt
- 1.5 ss potetmel
- 0.25 ts malt hvit pepper
- 2 dl melk
- 4 ss purre
- 2 stk. gulrot
- 1 pk sukkererter
- 50 g hasselnøtter
- 1 ss olivenolje
- 1 pk ferdigkuttet salatblanding
- 1.5 dl yoghurt naturell
- 1 ss hvitvinseddik
- 1 båt hvitløk
- 0.5 dl frisk gressløk
Dessert
Plommeterte med marengs
Plommeterte er en super måte å få brukt en av høstens beste råvarer på. Her har vi laget en kompott av plommer, bjørnebær og blåbær, servert med marengs og litt melis på toppen.
- 100 g smør
- 150 g hvetemel
- 0.5 dl vann
- 0.25 ts salt
- 300 g plomme
- 250 g bjørnebær
- 250 g blåbær
- 1 dl vann
- 200 g sukker
- 2.5 ss potetmel
- 1.5 dl vann
- 3 stk. eggehvite
- 0.25 ts salt
- 225 g sukker
Restetips
Brødpudding
Brødpudding er en god gammel slager av en dessert som aldri bør glemmes - så utrolig god og så lett å lage.
- 5 dl helmelk
- 5 stk. egg
- 1 stk. vaniljestang
- 2.5 dl sukker
- 7 skive brød
- 2 stk. plomme
- 1 ss smør
Lag din egen ukeplan!
Legg oppskrifter i kalenderen og spar din egen ukeplan til senere!
Fredagsmiddag
Middagen du gleder deg til gjennom uka, enten den nytes i sofaen, med gjester eller når ungene har lagt seg!
Indiske gryter og supper
Indiske klassikere og nye indisk-inspirerte favoritter!
Sunn middag til helgen
Lørdagsmiddag
Middagene du lager med god tid, god matlyst og helgero!
Digge burgere
Søndagsmiddag
Oppskriftene du trenger når familien skal samles rundt bordet, og du har tid til å nyte både matlagingen og maten.
Middag på under 20 minutter
Noen ganger på middagen gå fort, uten at det går på bekostning av smaken.
Lag gode, varmende gryter
Middager med ekstra fiber
Enkle middager med reindyrskav
Reinsdyrskav er perfekt til en enkel hverdagsmiddag. Lite planlegging, minimalt stress.
Økonomiske middager
Middager som er snillere mot lommeboka - perfekt i hverdagen!
Middager for én
Middager i form
Koteletter til middag
Middager med kjøttdeig
Glutenfri middager
Inspirasjon til hva du kan lage til middag når maten må være glutenfri!
Middag med rene råvarer
Sandwich til middag
Middagsfavoritter fra andre land
Feitetirsdag
Feitetirsdag er tradisjonelt sett dagen før fasten begynner. Nå i moderne tid er det kanskje bare en god anledning til å kose seg med pannekaker eller rømmegrøt.
Hva har du i kjøleskapet?
Ikke kast mat! Se hva du kan lage av matvarene du har!










































































































































































