Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Kremet pastasalat med kylling

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kremet pastasalat med kylling

Pastasalat er suveren sommermat og kan lages på uendelig mange ulike måter. Her er en enkel og rask variant med kylling og knallgod basilikumdressing - fiks ferdig på under en halv time, og suveren å ha med i parken eller på stranden!

2 stk. kyllingfilet
1 ts paprikapulver
2 ss nøytral olje
300 g pasta penne
1 potte frisk basilikum
1 beger lettrømme
1 båt hvitløk
0.5 stk. sitron
50 g babyspinat
1 stk. rødløk
1 stk. grønn chili
50 g pistasjnøtter
0.5 stk. sitron

Sild og poteter

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sild og poteter

Smilende egg, kryddersild og ferske poteter – mer skal ikke til for at pulsen senker seg. Enkelt, delikat og kjempegodt!

4 stk. nypotet
4 stk. egg
4 stk. kryddersildfilet
0.5 stk. rødløk
2 stilk frisk dill
2 ss lettrømme
4 stk. flatbrød

Shakshuka

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Shakshuka

Shakshuka er en rett der egg posjeres i en deilig tomatsaus. Dette er en sunn middagsrett, som også kan spises som en deilig lunsj eller en helgefrokost.

2 båt hvitløk
1 stk. løk
1 stk. rød chili
1 stk. rød paprika
2 ss nøytral olje
800 g hermetiske tomater
1.5 ts malt spisskummen
6 stk. egg
0.5 stk. agurk
1 stk. rødløk
0.5 stk. sitron
0.5 potte bladpersille
50 g fetaost

Kyllinglår med cherrytomater

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllinglår med cherrytomater

Kjøtt fra kyllinglåret er smakfullt og mørt og tåler tøffere behandling enn kyllingfilet. Her har du en deilig alt-i-ett-rett med grønnsaker og kylling, ferdig på under en time.

6 stk. kylling overlår
0.5 stk. sitron
4 ss olivenolje
500 g potet
1 stk. løk
0.5 stk. grønn squash
6 båt hvitløk
250 g cherrytomat
0.5 pose babyspinat
0.5 potte frisk basilikum

Biffwrap med guacamole og grillet paprika

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biffwrap med guacamole og grillet paprika

Grill marinert ytrefilet av storfe på spyd, og server spydene i tortillalefser sammen med guacamole og grillet paprika. Kjempegodt!

600 g ytrefilet av storfe
2 ss nøytral olje
1 båt hvitløk
2 ts frisk ingefær
0.5 stk. lime
2 stk. avokado
1 båt hvitløk
1 stk. rød chili
1 stk. lime
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss frisk koriander
2 stk. rød paprika
2 stk. oransje paprika
8 stk. stor fullkorntorilla

Flintstek med gresk salat

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Flintstek med gresk salat

Dette er retten du lager for å få feriefølelsen hele uka! Grillet flintstek blir saftig og mør, og smaker kjempegodt med en frisk, gresk salat. Server gjerne med hjemmelaget tzatziki til for ekstra smak av Hellas!

3 stk. tomat
8 stk. cherrytomat
0.5 stk. rødløk
1 stk. agurk
230 g kalamataoliven
2 ss olivenolje
1 ss tørket oregano
1 stk. hjertesalat
150 g fetaost
3 dl tzatziki
2 stk. flintstek
2 ss nøytral olje

Focaccia pizza med laks og jordbær

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia pizza med laks og jordbær

Hva liker du best av focaccia og pizza? Her slipper du å velge! En saftig og tykk bunn toppet med laks, søte jordbær og hjemmelaget ponzusaus.

500 g hvetemel
0.5 ts salt
0.5 pk gjær
3.5 dl vann
1 ss honning
2 ss nøytral olje
2 ss nøytral olje
2 ts flaksalt
200 g salmalaks
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
100 g jordbær
50 g babyspinat
100 g fetaost
1 ss sesamfrø
4 stilk frisk koriander
3 ss ponzusaus

Enkel ostekake med bær

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel ostekake med bær

Trenger du en rask og enkel kake eller dessert er denne midt i blinken - en ostekake med spennende smak av chévre, og rause mengder bær og eller frukt lag på lag. Her er det du og hvilke bær du har tilgjengelig som bestemmer resultatet - alt er lov!

200 g havrekjeks
50 g hasselnøtter
75 g smør
150 g chevre (hvit geitost)
3 dl kremfløte
1 dl melis
1 ts vaniljesukker
400 g jordbær
200 g blåbær
0.5 stk. cantaloupe melon

Arme riddere

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Arme riddere

Disk opp med frokosten til familien. Arme riddere er et godt alternativ, enten du ønsker å spise det til frokost eller som en hverdagsdessert. En enkel og smakfull måte få brukt opp brødrestene dine på.