Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Omelettburger

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Omelettburger

Slik kan du også servere omeletten – som en hamburger! En sunn og rask rett, som er like god til lunsj som til middag.

2 stk. egg
2 ss vann
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 ss margarin
1 stk. grovt rundstykke
0.25 pose blandet babybladsalat
1 ss frisk persille
3 skive rødløk
1 ss lettrømme
1 ts sriracha (asiatisk chilisaus)

Pizza med reker, spinat og peanøtter

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizza med reker, spinat og peanøtter

Hvit pizza med reker, peanøtter og en hot saus med sriracha er en spennende og litt annerledes pizzavariant. Ta deg tid til å lage pizzadeig fra bunnen, eller bruk ferdig pizzabun fra butikken.

2 ss seterrømme
1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
1 stk. vårløk
1 stk. fersk pizzabunn, rund
2 dl revet ost
100 g pillede reker
1 neve frisk spinat
2 ss salte peanøtter

Sommerkoteletter med grillet hjertesalat

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sommerkoteletter med grillet hjertesalat

Grillet hjertesalat smaker digg til sommerkoteletter, spesielt når den toppes med smaksrik asiatisk saus. En enkel grillrett det er lett å bli hekta på!

2 stk. hjertesalat
0.5 stk. rød chili
1 ss frisk ingefær
2 ss honning
1 ss soyasaus
1 ss olivenolje
4 stk. sommerkoteletter
2 ss nøytral olje

Grillet kyllinglår med frisk salat

Torsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kyllinglår med frisk salat

Smakfulle og saftige kyllinglår er herlig å grille! Server med en frisk og god salat med blomkål og squash og en kremet dressing. For en enda raskere variant kan du bruke ferdig grillede kyllinglår, som du bare varmer lett på grillen.

400 g kyllinglår naturell
1 ts nøytral olje
1 stk. blomkål
0.5 stk. grønn squash
0.5 stk. sitron
2 ss grov sennep
2 ss majones
2 ss seterrømme
0.5 ts pepper
0.5 ts sukker

Falafel

Fredag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Falafel

Falafel er vegetarboller eller flate kaker laget av moste kikerter. Falafler er vegetarmat med opprinnelse fra Midtøsten.

500 g tørkede kikerter
1 stk. sitron
4 ss frisk koriander
4 ss bladpersille
1 stk. egg
3 båt hvitløk
2 ts malt spisskummen
0.5 ts salt
0.5 ts kvernet pepper
3 dl yoghurt naturell
1 stk. agurk
1 stk. grønn chili
1 ts salt
2 stk. vårløk

Kokoda -ceviche fra Fiji

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokoda -ceviche fra Fiji

Er du glad i poke og cheviche? Da er dette retten for deg! Kokoda er en lett og sommerlig fiskerett med sitrus og kokos som med fordel kan lages i god tid før servering, slik at smakene får utvikle seg ordentlig.

600 g torskefilet
6 stk. lime
1.5 dl kokoskrem
3 stk. tomat
1 stk. rødløk
4 stk. vårløk
0.5 bunt frisk koriander
2 stk. grønn chili
2 stk. hjertesalat

Stifado

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stifado

Stifado er en klassisk gresk gryte som kan lages med den type kjøtt du har for hånden. Vi har brukt storfekjøtt i denne oppskriften. Smaken er formidabel.

800 g bankekjøtt av storfe
2 båt hvitløk
2 stk. løk
2 ss nøytral olje
4 ss tomatpuré
2 dl rødvin
1 boks hermetiske tomater
2 stk. laurbærblad
1 stk. hel kanel
2 stk. hel nellik
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
1 ts sukker
1 pk blandet babybladsalat
2 stk. tomat
12 stk. oliven
100 g fetaost
1 ss olivenolje

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bløtkake

En bløtkake smaker like godt til 17. mai som til en konfirmasjon eller bursdag. Vår kake er bakt med norske egg, og det luftige sukkerbrødet er fylt med et syrlig jordbærsyltetøy, pisket krem, banan og valnøtter. Nam!