Middagstips for hele uken
Middagstips
Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!
Ukemeny
Mandag
Fiskeboller i hvit saus
Enkelte retter vekker til live sterke barndomsminner. Fiskeboller i hvit saus er en slik rett for mange, og enten elsker du denne retroretten og blir myk om hjertet av smaken, eller så mener du dette kun er mat for tannløse og småunger. Uansett - fiskeboller i hvit saus glimrende hverdagsmat!
- 2 ss margarin
- 3 ss hvetemel
- 1 boks fiskeboller
- 4 dl melk
- 800 g potet
- 800 g gulrot
- 2 ss frisk gressløk
Tirsdag
Pannekaker med havregryn
Pannekaker med havregryn er litt sunnere enn pannekaker med bare fint mel. Havrepannekaker har samme gode smak, og litt mer å tygge på. Pannekakene er populær hverdagsmiddag i barnefamilier, så pass på å lage nok pannekakerøre!
- 3 dl hvetemel
- 1 dl lettkokte havregryn
- 0.5 ts salt
- 5 dl melk
- 4 stk. egg
- 2 ss margarin
Onsdag
Seibiff med løk
Sei er med sitt litt mørke kjøtt en anvendelig og smakfull matfisk. Seibiff med løk er god, norsk tradisjonsmat og en velkjent hverdagsklassiker.
- 3 stk. løk
- 2 ss margarin
- 800 g seifilet
- 4 ss hvetemel
- 2 ts salt
- 1 ts pepper
- 2 ss smør
- 0.5 stk. purre
- 250 g cherrytomat
- 100 g frisk spinat
- 2 ss olivenolje
Torsdag
One pot lasagne
Raskt, enkelt og skikkelig godt! One pot lasagne, eller broken lasagne – dette er hverdagslasagnen som sparer deg for både tid og oppvask, samtidig som den inneholder masse deilig smak!
- 400 g kjøttdeig
- 2 ss nøytral olje
- 1 stk. løk
- 2 stk. gulrot
- 1 båt hvitløk
- 2 ss tomatpuré
- 800 g hermetiske tomater
- 2 ts tørket oregano
- 1 ts chiliflakes
- 6 dl kjøttkraft
- 300 g lasagneplater
- 4 ss kremost naturell
- 2 dl revet ost
- 0.25 potte frisk basilikum
Fredag
Nudelsalat med svinefilet
Salat med asiatisk smak - perfekt enten du skal ha gjester eller bare kose deg en hverdag. Nudler som metter, grønt som gjør salaten ekstra fargerik, saftig svinefilet og en kremete, deilig peanøttdressing. Kan det bli bedre?
- 600 g indrefilet av svin
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 2 ss nøytral olje
- 2 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
- 0.5 stk. lime
- 150 g peanøttsmør
- 1 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
- 2 ss soyasaus
- 1 ts frisk ingefær
- 1 båt hvitløk
- 1 ss riseddik
- 2 ss honning
- 3 ss nøytral olje
- 1 stk. lime
- 1 ss sesamolje
- 150 g risnudler
- 0.5 stk. brokkoli
- 4 stk. vårløk
- 1 stk. oransje paprika
- 200 g cherrytomat
- 2 stk. gulrot
- 1 potte frisk koriander
- 50 g cashewnøtter
- 1 ss sesamfrø
Lørdag
Kylling i mangosaus
Saftig kyllingfilet i kremet mangosaus - en skikkelig koserett! Denne indiske retten passer godt til både hverdag og helg. Topp med peanøtter, koriander og eple, og server med ris og nanbrød.
- 600 g kyllingfilet
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts pepper
- 1 ss nøytral olje
- 250 g mangochutney
- 2 dl kremfløte
- 50 g smør
- 2 ss gul karripaste
- 0.5 dl vann
- 2 ss frisk koriander
- 2 ss salte peanøtter
- 0.5 ss chiliflakes
- 0.5 stk. eple
Søndag
Asiatisk hamburger
Saftige hamburgerbrød fylt med spicy, marinerte nakkekoteletter og syltede, sprø grønnsaker blir den perfekte burgeren for deg som elsker mat med asiatiske smaker.
- 800 g nakkekoteletter av svin
- 1.5 ss chilipulver
- 2 ss soyasaus
- 2 ss brunt sukker
- 2 ss sesamolje
- 2 ss hvitløk
- 4 ss risvin
- 1.5 dl hoisinsaus
- 2 ss soyasaus
- 1 stk. lime
- 2 ss frisk koriander
- 1 stk. rød chili
- 2 ts frisk ingefær
- 1 stk. rødløk
- 1 stk. gulrot
- 0.5 stk. agurk
- 1 stk. rød chili
- 2 båt hvitløk
- 1.5 dl vann
- 1 dl sukker
- 0.5 dl riseddik
- 2 ss nøytral olje
- 4 stk. hamburgerbrød
- 4 stk. shisoblad
- 0.25 stk. spisskål
- 0.5 dl salte peanøtter
- 0.5 potte frisk koriander
Dessert
Banankake i langpanne
Lag en saftig og aromatisk kake med god holdbarhet av overmodne bananer som ligger igjen på fruktfatet. De er fulle av smak av sødme, og perfekt egnet til baking. Med deilig sjokoladeglasur på toppen gjør kaken lykke på kakebordet.
- 250 g smør
- 500 g sukker
- 4 stk. egg
- 1 l hvetemel
- 2 ts vaniljesukker
- 2 ts natron
- 6 stk. banan
- 5 dl gresk yoghurt
- 100 g smør
- 500 g melis
- 2 ss kakaopulver
- 3 ss kaffe
- 1 stk. eggeplomme
Restetips
Taco wrap
Crunch wrap er genialt når du vil bruke opp rester fra gårsdagens middag! Fyll en tortillalefse med rester av taco og plutselig har du en ny og digg rett. Fyll den med det du liker aller best og server med en klatt rømme og nachochips.
- 100 g kjøttdeig
- 1.5 stk. tortillalefse
- 1 håndfull revet ost
- 2 ss salsa
- 1 ss hermetiske maiskorn
- 0.25 stk. agurk
- 4 stk. cherrytomat
- 0.25 stk. paprika
- 4 stk. nachochips
Lag din egen ukeplan!
Legg oppskrifter i kalenderen og spar din egen ukeplan til senere!
Fredagsmiddag
Middagen du gleder deg til gjennom uka, enten den nytes i sofaen, med gjester eller når ungene har lagt seg!
Digge burgere
Lørdagsmiddag
Middagene du lager med god tid, god matlyst og helgero!
Middagsfavoritter fra andre land
Lag høstens gode gryter
Middag med rene råvarer
Middager med ekstra fiber
Koteletter til middag
Middager i form
Middager med kjøttdeig
Sunn middag til helgen
Indiske gryter og supper
Indiske klassikere og nye indisk-inspirerte favoritter!
Hva har du i kjøleskapet?
Ikke kast mat! Se hva du kan lage av matvarene du har!
Bruk høstens råvarer
Middager for én
Søndagsmiddag
Oppskriftene du trenger når familien skal samles rundt bordet, og du har tid til å nyte både matlagingen og maten.






