Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Tomatsuppe med kokt egg

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomatsuppe med kokt egg

Hva er suppefavoritten i Norge? Kan det være tomatsuppe, mon tro? Uansett – enten du lager suppen fra pose eller tar deg tid til å lage den fra bunnen, så smaker den enda bedre med et hardkokt egg oppi!

4 stk. egg
1 stk. løk
2 båt hvitløk
2 ss olivenolje
4 ss tomatpuré
2 boks hermetiske tomater
8 dl vann
2 stk. grønnsakbuljong (terning)
1 ss sukker
0.5 potte frisk basilikum
0.25 ts pepper

Ovnsbakt laks med crispy salat

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt laks med crispy salat

Ovnsstekt laks penslet med olje og gode, varme kryddere er noe vi aldri får nok av! Server med en frisk og knasende salat med havreris og du har en knallgod rett gang på gang!

2 dl havreris
600 g laksefilet
0.5 ss nøytral olje
0.5 ss paprikapulver
0.5 ss malt spisskummen
0.5 ts salt
4 stk. gulrot
2 stk. agurk
1 pk reddik
2 stk. vårløk
0.25 stk. sitron
0.5 ss virgin olivenolje

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tray bake med kylling

Deilig, sunn middag som gjør seg selv i stekeovnen. Vi har valgt kylling lårfilet, som tåler tøff varmebehandling, og sammen med søtpotet, rødløk og kikerter er dette rene festmaten.

400 g kylling lårfilet
1 ts tørket timian
1 ts tørket rosmarin
2 stk. rødløk
400 g søtpotet
8 båt hvitløk
300 g hermetiske kikerter
1 stk. sitron
2 ss olivenolje
2 stilk bladpersille

Svinekoteletter med råkost

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Svinekoteletter med råkost

Koteletter med råkost er enkel og god hverdagsmiddag for hele familien.

12 stk. potet
4 stk. kotelett av svin
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss margarin
4 ss appelsinjuice
4 ss rosiner
4 stk. gulrot

Taco i hjertesalat

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taco i hjertesalat

Her har du en fresh og sunnere bifftaco! Saftig biffkjøtt i hjertesalat, og toppet med søt mangosalsa, hot jalapeño og deilig korianderaïoli. Namnam!

1 potte frisk koriander
1.5 dl nøytral olje
2 stk. eggeplomme
0.5 ts salt
1 båt hvitløk
1 ts dijonsennep
1 stk. lime
1 stk. mango
1 pk gul cherrytomat
0.5 stk. rødløk
2 stk. vårløk
1 stk. jalapeño
0.5 potte frisk koriander
1 ts nøytral olje
0.25 stk. lime
600 g ytrefilet av storfe
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss margarin
2 stk. hjertesalat
2 stk. jalapeño
0.5 potte frisk koriander

Spansk paella

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Spansk paella

Med en flott og innholdsrik paella er det dekket til spansk fiesta! Bruk sesongens skalldyr, sett frem skylleboller for fingrene på bordet og nyt.

200 g chorizopølse
1 stk. løk
4 båt hvitløk
1 stk. rød paprika
1 stk. grønn paprika
1 dl olivenolje
2 ts salt
1 ts pepper
0.5 g safran
1 ts røkt paprikapulver
500 g paellaris
2 l hønsebuljong (utblandet)
500 g reker
100 g friske blåskjell
6 stk. sjøkreps
0.5 stk. sitron

Helstekt indrefilet med ratatouille

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt indrefilet med ratatouille

Indrefilet av svin er det møreste stykket på dyret. Den har en mild, fin smak og er i tillegg mager. I denne oppskriften serverer vi svinefileten med ratatouille - klassisk fransk tilbehør med masse deilige grønnskaker.

1 stk. løk
4 stk. tomat
1 stk. grønn squash
1 stk. aubergine
1 stk. rød paprika
1 stk. gul paprika
1 båt hvitløk
1 ts salt
0.5 ts pepper
600 g indrefilet av svin
1 ts salt
0.5 ts pepper
2 ss nøytral olje
2 ss bladpersille

Trifle med julekaker

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Trifle med julekaker

Julekaker eller andre kjeks til overs? Da er dette den perfekte desserten du kan diske opp med. Deilig ostekrem, friske bær og knasende, sprø kjeks. Nam!

400 g frosne bjørnebær
2 ss sukker
0.5 stk. sitron
1 stk. stjerneanis
1 stk. hel kanel
3 dl kremfløte
200 g kremost naturell
2 ss melis
300 g julekaker

Restetips

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Toast med blåmuggost og fenalår

En skikkelig digg grilled cheese kan også gi deg julestemning. Vi har fylt den med smeltet ost, godt brød, fikensyltetøy, blåmuggost, fenalår og pepperkaker. Nam!