Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Grønnsaksuppe med gresskar og risoni

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grønnsaksuppe med gresskar og risoni

Enkelte dager er en god, varm suppe akkurat det man trenger. Denne suppen smaker deilig, og du lager den kjapt. Istedet for risoni kan du også bruke rester av kokt ris eller byggryn.

1 stk. løk
1 båt hvitløk
2 stk. potet
750 g gresskar
1 l grønnsakbuljong (utblandet)
2 ss olivenolje
150 g risoni (orzo)
0.5 pose frisk spinat
2 ss bladpersille

Ovnsbakt torsk med linser

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsbakt torsk med linser

Det er ikke mye som skal til – fisk,litt olje eller smør, sitronsaft og krydder. Fisken gjør seg selv i ovnen mens du fikser tilbehøret. Og det blir så godt! Hver gang!

2 dl grønne linser
0.5 stk. løk
5 dl kyllingbuljong (utblandet)
2 ss olivenolje
2 stk. vårløk
8 stk. cherrytomat
0.5 dl hasselnøtter
1 ss balsamicoeddik
1 dl bladpersille
800 g torskefilet
2 ss olivenolje
0.5 stk. sitron

Kyllinggryte med kokosmelk

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

En enkel, rask og velsmakende rett med strimlet kyllingkjøtt, som du har på bordet i løpet av en liten halvtime. Vi har brukt vanlig karripulver, men du kan godt spice den opp med currypaste om du liker det litt hot.

200 g jasminris
1 stk. løk
1 båt hvitløk
0.5 ts gurkemeie
1.5 ts karri
2 ss nøytral olje
400 g strimlet kyllingkjøtt
0.5 l hønsebuljong (utblandet)
1 boks kokosmelk
2 stk. gulrot
1 pk sukkererter
1 boks hermetiske vannkastanjer
2 ss frisk koriander

Lammekoteletter i form

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammekoteletter i form

Ute etter en rask og smakfull middag? Dette er en skikkelig digg og enkel rett med masse gode grønnsaker, oliven og fetaost.

1 stk. grønn squash
1 stk. gul paprika
1 stk. grønn paprika
1 stk. rød paprika
1 stk. rødløk
4 stk. lammekotelett
2 ss nøytral olje
130 g sorte oliven
50 g fetaost
2 ss frisk timian

Taco

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Taco

Taco, rett og slett! Hele Norges fredagsfavoritt! Her har du den tradisjonelle versjonen slik vi liker den - rask, enkel og populær.

400 g kjøttdeig
1 pose tacokrydder
1 boks hermetiske maiskorn
200 g revet ost
0.5 stk. agurk
2 stk. tomat
0.5 stk. løk
1 beger lettrømme
1 glass salsa
1 boks guacamole
1 stk. hjertesalat
1 pk tacoskjell

Saltbakt ørret med fries

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saltbakt ørret med fries

Å saltbake fisk er genialt og egner seg spesielt godt til mellomstore fisk som ørret, røye og ishavsørret. Med grovt havsalt, sitron og friske urter blir fisken ekstra saftig og smakfull.

1 stk. ørret
0.5 l grovt salt
1 stk. sitron
2 stilk frisk persille
400 g pommes frites

Røkt svinekam med potetgrateng

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Røkt svinekam med potetgrateng

Helstekt røkt svinekam servert med potetgrateng og rødkål-slaw er deilig vintermat med mye smak. Beregn minst 300 gram røkt svinekam pr. porsjon, siden mye går bort i bein.

1.5 kg røkt svinekam
1 ts kvernet pepper
2 dl vann
200 g rødkål
0.5 ts salt
1 stk. rødløk
2 ss majones
3 ss lettrømme
0.5 ts kvernet pepper
1 ss frisk timian
600 g mandelpotet
2 ss smør
1 dl melk
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
100 g revet ost

Pannekaker med gresskar

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker med gresskar

Luftige, amerikanske pannekaker er en populær blant store og små. Prøv ut denne varianten med varme kryddere og gresskarpuré. Server gjerne med hakkede nøtter og honning eller lønnesirup.

100 g smør
6 dl hvetemel
4 ts bakepulver
1 ts salt
2 ss sukker
0.5 ss malt kanel
0.5 ts malt muskat
0.5 ts malt ingefær
0.25 ts malt nellik
3 dl melk
2 dl gresskarpuré
2 ss smør
4 stk. egg
2 dl vaniljeyoghurt
4 ss mandler
4 ss blåbær
2 ss honning

Pasta og laks

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Pasta og laks

Har du smakt pasta med laks før? Det er kjempegodt! Pastaen skal kokes, og laksen stekes. Det er lurt å lese gjennom oppskriften før du setter i gang, slik at du vet hva som skal gjøres underveis. Hvis du vil, kan du også bruke andre fisketyper, som for eksempel ørret, torsk eller sei.