Brødsmulesti

matprat.no
Middagstips

Middagstips for hele uken

Middagstips

Trenger du tips til middag? Her er våre beste middagstips for både hverdag og helg. Enten du trenger at det går litt fort, eller har god tid til å kose deg med matlagingen!

Ukemeny

Kyllingsalat med pasta

Mandag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kyllingsalat med pasta

Pastasalat med kylling er noe alle liker! Lag den til middag på en helt vanlig hverdag, en helg du får gjester eller ta den med når du skal fikse noe godt til sommeravslutningen.

250 g pastaskjell
1 pk cherrytomat
0.5 stk. rødløk
2 stk. vårløk
1 pk ruccula
0.5 glass kalamataoliven
1 pk pinjekjerner
1 stk. mozzarella
1 pk ertespirer
4 stk. kylling lårfilet
0.25 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss margarin

Pancho Villa - enkel meksikansk gryte

Tirsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pancho Villa - enkel meksikansk gryte

I Mexico er ikke ris bare ris. Der serveres aldri ris uten tomat, kraft, krydder eller grønnsaker. Her har vi også hatt i kjøttdeig av svin. Resultatet ble en enkel og rask rett, som passer perfekt når du er fysen på noe meksikansk.

400 g kjøttdeig av svin
2 ss nøytral olje
1 stk. gul paprika
2 dl basmatiris
2 boks hermetiske tomater
1 stk. hønsebuljongterning
2 dl vann
0.5 stk. purre

Vegetarburger med halloumi og aubergine

Onsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vegetarburger med halloumi og aubergine

Både aubergine og halloumi egner seg godt på grillen, og smaker nydelig i et burgerbrød! Toppet med grillet tomat og paprika har du et helgrillet vegetarisk supermåltid.

1 stk. aubergine
1 ss olivenolje
1 ss balsamicoeddik
0.5 ts tørket oregano
1 stk. rød paprika
800 g halloumiost
2 stk. bifftomat
4 stk. hamburgerbrød
2 ss majones
0.5 pose ruccula
2 ss pesto

Grillet makrell med lun potetsalat

Torsdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet makrell med lun potetsalat

Grillet makrell er skikkelig sommermat! Fisken griller du raskt samtidig som den lune potetsalaten gjør seg ferdig på grillen. Etterpå er det bare å nyte!

700 g makrell
500 g potet
1 pk reddik
3 stk. vårløk
2 ss frisk gressløk
50 g smør
0.5 ts salt
0.25 ts pepper
2 ss nøytral olje

Helgrillet entrecôte med tilbehør

Fredag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helgrillet entrecôte med tilbehør

Helgrillet entrecôte med digg tilbehør passer utmerket når du skal lage mat til mange. Når kjøttstykket ligger på grillen og godgjør seg, har du mer en nok tid til å lage tilbehøret og dekke bordet samtidig.

2.5 kg entrecôte av storfe
2 ts salt
1 ts kvernet pepper
0.5 stk. rød chili
1 ss frisk ingefær
4 ss honning
2 ss soyasaus
2 ss olivenolje
4 stk. hjertesalat

Lammeskiver med middelhavssalat

Lørdag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammeskiver med middelhavssalat

En bris fra Middelhavet, med norsk lam i god kombinasjon med en smakfull salat med tomat, oliven, mynte og fetaost.

500 g lammelår i skiver
1 ss olivenolje
0.5 ts salt
0.5 ts pepper
1 ss frisk oregano
2 stk. tomat
100 g fetaost
10 stk. oliven
0.5 stk. rødløk
2 ss frisk mynte
1 ss olivenolje
0.5 stk. sitron

Grillet kveite med asparges

Søndag

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet kveite med asparges

Fisk på grillen kan være en utfordring, men skiver av kveite er flott å grille – og det smaker nydelig! Saftige asparges trenger bare noen minutter over ilden, og den enkle, gode sausen kan også lages på grillen.

800 g kveite i skiver
2 ss nøytral olje
250 g frisk grønn asparges
1 stk. sjalottløk
1 ss nøytral olje
2.5 dl hvitvin
3 dl kremfløte
2 stilk frisk dill
2 stilk bladpersille

Rabarbrakake

Dessert

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rabarbrakake

Rabarbra er forsommerens favoritt! Sur og sprø og anvendelig, og aller best før sankthans. Og fantastisk god i kaker! Her har du en stor, raus rabarbrakake i langpanne, til glede for både store og små på sommerfesten.

500 g rabarbra
100 g melis
500 g smør
400 g sukker
8 stk. egg
500 g hvetemel
3 ts vaniljesukker
3 ts bakepulver
100 g mandler
3 ss perlesukker

Iskjeks med bær

For barna

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Iskjeks med bær

Ute etter tips til en sommerlig dessert? Fyll iskjeks med deilige bær og litt vaniljesaus! Vi har brukt jordbær, men du kan bruke andre typer bær eller oppkuttet frukt. Bruk vanlige iskjeks, eller iskjeks med personlig vri.